ไฟโตนิวเทรียนท์มีสารประกอบที่แตกต่างกันออกไป และสารประกอบที่แตกต่างกันออกไปของ สารไฟโตนิวเทรียนท์ นั้น ก็ให้ประโยชน์ที่แตกต่างกันออกไปด้วย ดังนี้
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
สารไฟโตนิวเทรียนท์บางชนิดทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระให้แก่ร่างกาย มีสรรพคุณช่วยในการป้องกันมะเร็ง และป้องกันความเสียหายของร่างกายที่จะเกิดขึ้นจากอนุมูลอิสระที่เข้ามาในร่างกาย
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
อาการอักเสบของร่างกาย คือกระบวนการตอบสนองตามธรรมชาติที่ร่างกายแสดงออกหลังจากเกิดความเสียหายในการต่อสู้กับเชื้อโรคหรือโรคเรื้อรังต่างๆ แต่สารไฟโตนิวเทรียนท์จะออกฤทธิ์ช่วยลดการอักเสบของร่างกายได้
ทำหน้าที่เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
สารไฟโตนิวเทรียนท์ มีหน้าที่สำคัญในการช่วยเสริมให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายแข็งแรง ให้สามารถพร้อมที่จะรับมือกับเซลล์หรือเชื้อโรคต่างๆ และช่วยรักษาสมดุลของระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อไม่ให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานมากเกินไป (overactive immune system) และไม่ให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานต่ำจนเกินไป (underactive immune system)
มีผลต่อเซลล์ประสาท
หากระบบของเซลล์ประสาทเสื่อม หรือเกิดความเสียหาย จะส่งผลให้เกิดอาการของโรคอัลไซเมอร์ หรือเสี่ยงที่จะเป็นโรคพาร์กินสัน ดังนั้น อีกหนึ่งประโยชน์ของ สารไฟโตนิวเทรียนท์ ก็คือการช่วยเสริมสร้างเซลล์ประสาทให้แข็งแรงเพื่อป้องกันความสูญเสียที่ระบบประสาท
ยับยั้งและต่อต้านเซลล์มะเร็ง
สารไฟโตนิวเทรียนท์ มีส่วนช่วยในการซ่อมแซมระบบดีเอ็นเอ ชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง หรือช่วยทำให้เซลล์มะเร็งตายเร็วขึ้น จึงอาจกล่าวได้ว่า สารไฟโตนิวเทรียนท์เป็นอีกสารอาหารหนึ่งที่มีส่วนช่วยในการป้องกันโรคมะเร็งได้
ช่วยควบคุมฮอร์โมน
ฮอร์โมนในร่างกายควรอยู่ในระดับที่มีความสมดุลเพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพ สารไฟโตนิวเทรียนท์ มีฤทธิ์ช่วยในการรักษาและควบคุมให้ฮอร์โมนต่างๆ ของร่างกายมีความสมดุล เช่น ฮอร์โมนเอสโตรเจน (Estrogen) หรือ อินซูลิน เป็นต้น
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย