หลายคงกังวลว่าน้ำหนักจะขึ้น หากกินอาหารหลังจากมื้อเย็นไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำว่าไม่ควรกินอะไรหลัง 2 ทุ่ม อย่างไรตาม ในความจริงแล้วการกิน ‘อะไร’ ย่อมสำคัญกว่ากิน ‘เมื่อไหร่’ แล้วอันที่จริง กินตอนกลางคืน ทำให้อ้วน จริงๆ หรือเปล่า
คุณต้องการออกจากระบบใช่หรือไม่
หลายคงกังวลว่าน้ำหนักจะขึ้น หากกินอาหารหลังจากมื้อเย็นไปแล้ว นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำว่าไม่ควรกินอะไรหลัง 2 ทุ่ม อย่างไรตาม ในความจริงแล้วการกิน ‘อะไร’ ย่อมสำคัญกว่ากิน ‘เมื่อไหร่’ แล้วอันที่จริง กินตอนกลางคืน ทำให้อ้วน จริงๆ หรือเปล่า
คุณอาจจะเคยได้ยินมาว่าหลัง 2 ทุ่มไม่ควรกินอาหาร และควรกินอาหารเช้ามื้อใหญ่ รวมถึงกินอาหารมื้อเย็นน้อยลง ความจริงแล้วกินมื้อเย็น หรือกินตอนกลางคืน ส่งผลต่อน้ำหนักของเราจริงหรือเปล่า
เราอาจเคยได้ยินกันมาว่า ให้กินอาหารเช้าเหมือนราชา กินอาหารกลางวันเหมือนคนธรรมดา และกินอาหารเย็นอย่างยาจก ประโยคนี้มาจากนักโภชนาการรุ่นบุกเบิก จึงทำให้หลายคนเชื่อว่าการกินมื้อเย็นมาก อาจทำให้อ้วน หรือกินอาหารมื้อดึกสามารถทำให้น้ำหนักขึ้นได้
นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่กลุ่มผู้ทดลองคือนักศึกษาจำนวน 110 คน โดยผลการวิจัยพบว่า นักศึกษาที่มีน้ำหนักมากกว่า มีแนวโน้มที่จะกินอาหารมากกว่าในตอนกลางคืน โดยเฉพาะในช่วงเวลาใกล้เข้านอน ประมาณ 2 ทุ่ม ที่ร่างกายจะเริ่มหลั่งฮอร์โมนเมลาโทนิน (Melatonin) เพื่อเตรียมตัวนอนหลับ จึงแนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารก่อนช่วงเวลาเข้านอน เนื่องจากคุณมีโอกาสที่จะได้รับแคลอรี่มาก หากกินอาหารตอนกลางคืน อย่างไรก็ตามงานวิจัยนี้ยังคงต้องการการศึกษาเพิ่มเติมต่อไป
ในทางตรงกันข้าม มีหลักการที่ใช้กันในทุกวันนี้คือ แคลอรี่ก็คือแคลอรี่ ไม่ว่าจะกินเวลาไหน หากกินแคลอรี่มากกว่าที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ก็ทำให้น้ำหนักขึ้นในที่สุด
ซึ่งสอดคล้องกับข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐอเมริกา ที่ให้ข้อมูลว่า ไม่ได้ขึ้นอยู่กับว่าคุณจะกินเวลาไหน แต่ขึ้นอยู่กับอาหารที่กิน และปริมาณอาหาร รวมถึงการเคลื่อนไหวร่างกายตลอดทั้งวัน ที่จะกำหนดว่าคุณจะมีน้ำหนักขึ้น น้ำหนักลง หรือรักษาน้ำหนักให้คงที่ไว้ได้
มากไปกว่านั้น งานวิจัยจากวารสารวิชาการ Obesity ได้ให้ข้อมูลว่า นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยนอร์ทเวสเทิร์น พบว่า การกินอาหารตอนกลางคืนอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น 2 เท่า แม้ว่าจะบริโภคในปริมาณที่เท่ากัน แต่งานวิจัยชิ้นนี้ได้ทำงานทดลองในหนูทดลอง ไม่ได้ทดลองกับมนุษย์ และยังไม่พบเหตุผลว่าทำไมน้ำหนักจึงขึ้น ดังนั้นจึงถือว่ายังมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะสรุปได้ว่าการกินตอนกลางคืนทำให้น้ำหนักขึ้น
อย่างไรก็ตาม ควรระวังการกินอาหารมื้อดึก เพราะจะทำให้กินมากเกินไป เนื่องจากหลายคนมีเหตุผลในการกินตอนกลางคืนไม่เหมือนกัน เช่น กินอาหารเพราะเบื่อหรือเครียด และเวลาที่คุณกินอาหารตอนดึก มักจะเป็นอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น มันฝรั่งทอดกรอบ ป็อปคอร์น แถมบางคนยังอาจกินอาหารหน้าจอคอมพิวเตอร์ จนทำให้ได้รับแคลอรี่มากเกินไปในที่สุด และที่สำคัญการกินอาหารก่อนนอน อาจมีปัญหาอาหารไม่ย่อย และปัญหาการนอนหลับอีกด้วย
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
ใช้เครื่องมือคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเราเพื่อช่วยคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวัน โดยพิจารณาจากส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และระดับการทำกิจกรรม
เพศชาย
เพศหญิง
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
Diet Truth or Myth: Eating at Night Causes Weight Gain. https://www.webmd.com/diet/features/diet-truth-myth-eating-night-causes-weight-gain#1. Accessed on February 21 2019.
Avoid eating just before your bedtime, study recommends. https://www.nhs.uk/news/food-and-diet/avoid-eating-just-your-bedtime-study-recommends/. Accessed on February 21 2019.
Does Eating Late at Night Cause Weight Gain?. https://www.healthline.com/nutrition/eating-at-night. Accessed on February 21 2019.
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย