ระวัง! กินวิตามินมากเกินไป ใช่ว่าจะเป็นเรื่องดี อาจทำให้เสียชีวิตได้

วิตามินนั้นเป็นสารอาหารอย่างหนึ่ง ที่มีความสำคัญต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ร่างกายต้องการวิตามินเพื่อให้อวัยวะต่างๆ ในร่างกาย สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และการขาดวิตามินเหล่านี้อาจก่อให้เกิดปัญหาต่อร่างกายได้ แต่อย่างไรก็ตาม การ กินวิตามินมากเกินไป ก็ใช่ว่าจะเป็นเรื่องดี เพราะวิตามินที่มากเกินไปเหล่านี้ อาจส่งผลให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้

กินวิตามินมากเกินไป อันตรายที่ไม่ควรมองข้าม

วิตามินเอ

วิตามินเอ เป็นวิตามินที่ช่วยในเรื่องของการมองเห็น เพิ่มการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน และการทำงานของอวัยวะต่างๆ วิตามินเอนั้นเป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน และจะพบได้มากในตับ ไต น้ำมันปลา นม และไข่ นอกจากนี้ยังสามารถพบวิตามินเอได้ในผัก เช่น มันฝรั่งหวาน และแครอทอีกด้วย

ปริมาณของวิตามินเอที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันนั้นมีดังต่อไปนี้

• ผู้ชายอายุ 18 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินเอ 900 mcg RAE
• ผู้หญิงอายุ 18 ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินเอ 700 mcg RAE
• ผู้หญิงตั้งครรภ์ที่อายุ 18  ปีขึ้นไป ควรได้รับวิตามินเอ 770 mcg RAE
• ผู้หญิงที่ให้นมลูก ควรได้รับวิตามินเอ 1,300 mcg RAE

ผู้ใหญ่ไม่ควรรับประทานวิตามินเอมากกว่าวันละ 3,000 mcg RAE เพราะหากได้รับวิตามินเอมากเกินกว่าที่กำหนด ติดต่อกันเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดภาวะวิตามินเอเป็นพิษได้

อาการของภาวะวิตามินเอเป็นพิษ คือ

• คลื่นไส้
• อาเจียน
• ผดผื่น
• ระคายเคือง
• ความดันภายในกะโหลกศีรษะสูง
• วิงเวียน
• ปวดหัวไมเกรน
• การมองเห็นเปลี่ยนแปลง
• ตับเสียหาย
• โคมา
• เสียชีวิต

หากเกิดภาวะวิตามินเอเป็นพิษ ควรลดปริมาณการรับประทานวิตามินเอ ในกรณีที่รับประทานไปเป็นจำนวนมากเกินไปจนทำให้เป็นพิษ อาจรับประทานถ่านกัมมันต์ (Activated Charcoal) ลงไปเพื่อช่วยดูดซึมวิตามินเอส่วนเกินไปได้ และควรรีบตัวส่งโรงพยาบาลในทันที

วิตามินบี 3

วิตามินบี 3 หรือที่เรียกว่า ไนอาซิน เป็นวิตามินที่พบได้ในเนื้อแดง ปลา ธัญพืชเต็มเมล็ด และผักใบเขียว เป็นวิตามินที่ใช้เพื่อช่วยลดระดับของคอเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์ภายในเลือด เพิ่มการไหลเวียนของเลือด ลดระดับความดันโลหิต และช่วยบรรเทาอาการปวดหัวไมเกรน

ปริมาณของวิตามินบี 3 ที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวันนั้นมีดังต่อไปนี้

• เด็ก 2-16 มก./วัน ขึ้นอยู่กับอายุ
• ผู้ชาย 16 มก./วัน
• ผู้หญิง 14 มก./วัน
• ผู้หญิงตั้งครรภ์ 18 มก./วัน
• ผู้หญิงให้นมลูก 17 มก./วัน

ผู้ใหญ่ไม่ควรรับประทานวิตามินบี 3 เกินวันละ 35 มก. แม้ว่าการรับประทานวิตามินบี 3 ปริมาณมากในคราวเดียว อาจจะไม่ทำให้เกิดภาวะเป็นพิษ แต่การกินวิตามินบี 3 มากเกินไป นานติดต่อกัน อาจทำให้เกิดภาวะเป็นพิษได้

อาการของภาวะวิตามินบี 3 เป็นพิษคือ

• ผิวแดง
• วิงเวียน
• หัวใจเต้นเร็ว
• คัน
• คลื่นไส้ อาเจียน
• ปวดท้อง
• ท้องเสีย
• โรคเกาต์

หากคุณเกิดความเป็นพิษจากวิตามินบี 3 แพทย์อาจจะให้คุณกินวิตามินบี 3 พร้อมกับยาแอสไพริน ยาแก้ปวดในกลุ่ม NSIAD หรือยาต้านฮีสตามีน จนกว่าอาการจะลดลง แต่หากมีอาการรุนแรง ควรนำตัวส่งโรงพยาบาล

วิตามินบี 6

วิตามินบี 6 เป็นวิตามินที่มีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาของสมอง และรักษาสุขภาพของระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างเป็นปกติ วิตามินบี 6 นั้นสามารถพบได้ในสัตว์ปีก เนื้อหมู ปลา ถั่วต่างๆ ธัญพืชเต็มเมล็ด มันฝรั่ง และกล้วย หรือรับประทานจากอาหารเสริม

ปริมาณสูงสุดในการบริโภควิตามินบี 6 ไม่ควรเกินดังต่อไปนี้

• เด็ก 1-3 ปี ไม่ควรเกิน 30 มก./วัน
• เด็ก 4-8 ปี ไม่ควรเกิน 40 มก./วัน
• เด็ก 9-13 ปี ไม่ควรเกิน 60 มก./วัน
• ผู้ใหญ่ และผู้หญิงตั้งครรภ์และให้นมลูก ที่อายุ 14-18 ปี ไม่ควรเกิน 80 มก./วัน
• ผู้หญิงตั้งครรภ์และให้นมลูกที่อายุมากกว่า 18 ปีขึ้นไป ไม่ควรเกิน 100 มก./วัน

การกินวิตามินบี 6 จากอาหารในปริมาณมากมักจะไม่แสดงให้เห็นผลที่เป็นอันตราย แต่การกินอาหารเสริมวิตามินบี 6 ในขนาดสูงอาจเกิดความเป็นพิษได้ โดยมีอาการดังต่อไปนี้

• ไม่สามารถควบคุมการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อได้
• มีบาดแผลบนผิวที่มีอาการปวดอย่างรุนแรง
• แพ้แสง
• เหน็บชา
• ความสามารถในการรับรู้ความรู้สึกปวดหรืออุณหภูมิลดลง

วิตามินดี

วิตามินดี เป็นวิตามินที่ร่างกายสามารถสร้างขึ้นได้เองตามธรรมชาติ จากการโดยแสงแดด หรือรับประทานในรูปแบบของอาหารเสริม วิตามินดีนั้นมีส่วนสำคัญในการช่วยให้ร่างกายสามารถทำงานได้ตามปกติ ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส และทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายทำงานตามปกติ การได้รับวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของกระดูกและฟันที่แข็งแรง และช่วยต่อต้านโรคบางอย่างได้

ปริมาณของวิตามินดีที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันคือ 0.015 มก./วัน และไม่ควรรับประทานอาหารเสริมวิตามินดีมากเกินกว่า 60,000 IU หรือ 1.5 มก. ต่อวัน เพราะจะทำให้เกิดภาวะวิตามินดีเป็นพิษได้

อาการของภาวะวิตามินดีเป็นพิษคือ

• ภาวะแคลเซียมในเลือดสูง
• คลื่นไส้
• อ่อนแรง
• ปัสสาวะบ่อย
• ปวดกระดูก
• ปัญหาเกี่ยวกับไต เช่น เป็นนิ่ว

วิตามินอี

วิตามินอี เป็นวิตามินที่ใช้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยปกป้องเซลล์ภายในร่างกายไม่ให้เกิดความเสียหาย วิตามินชนิดนี้สามารถพบได้ในปลา น้ำมันพืช ถั่ว ธัญพืช ข้าวสาลี และผักใบเขียว

ปริมาณที่ควรรับประทานในแต่ละวันสำหรับผู้ใหญ่คือ 15 มก. และห้ามรับประทานอาหารเสริมวิตามินดีเกินขนาด 300 มก. ต่อวัน เนื่องจากอาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก โรคหลอดเลือดสมอง และตกเลือด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด