นมวัว เป็นแหล่งอาหารสำคัญของสารอาหารสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือโปรตีนและแคลเซียม และเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนทุกเพศ ทุกวัย แต่ไม่ใช่กับทุกคน เพราะบางคนอาจเป็นโรคแพ้นมวัว ทำให้ไม่สามารถที่จะดื่มนมวัวหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมวัวได้ แต่โรคแพ้นมวัวคืออะไร วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ อาการแพ้นมวัว ให้มากขึ้นกันค่ะ

โรคแพ้นมวัว คืออะไร

โรคแพ้นมวัว หรือ อาการแพ้นมวัว (Cow’s Milk Allergy) คืออาการที่ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายเข้าใจว่าโปรตีนในนมวัวเป็นสิ่งแปลกปลอม เซลล์ในร่างกายจึงแสดงปฏิกิริยาต่อต้านนมวัว จนเกิดเป็นอาการแพ้ออกมา โดยลักษณะของอาการแพ้นมวัวนั้นจะมีหลายระดับ ตั้งแต่มีอาการแพ้เพียงเล็กน้อย ไปจนถึงมีอาการแพ้อย่างรุนแรง

อาการของ โรคแพ้นมวัว เป็นอย่างไร

อาการแพ้นมวัว นอกจากจะมีระดับของอาการที่ต่างกันแล้ว ระยะเวลาในการแพ้ก็ต่างกันด้วย บางคนอาจมีอาการแพ้ภายในระยะเวลาไม่กี่นาทีหลังจากดื่มนมวัวหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมวัว ขณะที่บางคนอาจมีอาการแพ้เมื่อผ่านไปแล้ว 1-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะมีอาการแพ้นมวัวแบบทันทีหรือมีอาการเมื่อผ่านไปแล้วหลายชั่วโมง ก็มักจะมีลักษณะอาการเหมือนกัน ดังต่อไปนี้

• ลมพิษ
• มีอาการคันบริเวณรอบริมฝีปาก
• หายใจไม่ออก
• มีอาการบวมที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือลำคอ
• อาการไอ
• หายใจถี่และสั้น
• อาเจียน

หลังผ่านไปแล้ว 1-2 ชั่วโมง จะมี อาการแพ้นมวัว ดังต่อไปนี้ร่วมด้วย

• ท้องเสีย
• อุจจาระเหลว
• อุจจาระมีเลือดปน
• ปวดท้อง
• น้ำมูกไหล
• น้ำตาไหล
• หากเกิดในเด็กทารก อาจมีภาวะโคลิค (Colic) ทำให้เด็กรู้สึกไม่สบายท้องและมีอาการร้องดังติดต่อกันเป็นเวลานาน

อาหารที่ควรระวังหากมีอาการแพ้นมวัว

แน่นอนว่า นมวัว คืออันดับแรกที่ควรต้องระวัง แต่ไม่เพียงเท่านั้น หากมี อาการแพ้นมวัว ควรจะต้องระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงอาหารดังต่อไปนี้ด้วย

• เนยและไขมันเนย
• ชีสต่าง ๆ
• ครีมต่าง ๆ
• คัสตาร์ด
• โยเกิร์ต
• ไอศกรีม
• ขนมหวานต่าง ๆ เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ พุดดิ้ง
• ซีเรียล
• โดนัท
• นมเปรี้ยว
• มาการีน
• มันฝรั่งบด (Mashed potatoes)
• เนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อแปรรูป
• น้ำสลัด
• นมที่มีส่วนผสมของเคซีน (Casein) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มักพบได้ในนมวัว และก่อให้เกิดอาการแพ้

ควรเช็กให้แน่ใจก่อนว่าอาหารที่จะรับประทานไม่มีส่วนผสมของนมวัวเลย เพื่อป้องกันไม่ให้ อาการแพ้นมวัว กำเริบ อย่างไรก็ตาม หากอาหารชนิดเดียวกันแต่ทำมาจากน้ำนมต่างชนิดกัน อาจรับประทานได้ เช่น นมแพะ ชีสนมแพะ เป็นต้น แต่ควรปรึกษากับแพทย์ก่อนเพื่อความปลอดภัยว่าสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียง

นมทางเลือกสำหรับคนแพ้นมวัว

หากมี อาการแพ้นมวัว แต่ชอบดื่มนม สามารถเลือกดื่มนมเหล่านี้ได้

• นมถั่วเหลือง
• นมอัลมอนด์
• นมมะพร้าว
• นมข้าวโอ๊ต
• นมข้าว
• นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
• นมแมคาเดเมีย
• นมกัญชง
• นมควินัว

อาจมีน้ำนมชนิดอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มี อาการแพ้นมวัว สามารถสอบถามจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดื่มนมสำหรับคนที่มีอาการแพ้นมวัว

เมื่อไหร่ควรไปพบคุณหมอ

หากคุณหรือลูกของคุณมีอาการแพ้นมวัวให้รีบไปพบคุณหมอทันที และควรไปพบคุณหมอในขณะที่มีอาการ เพื่อให้คุณหมอสามารถวินิจฉัยอาการและทำการรักษาได้อย่างตรงจุดมากขึ้น