อาหารที่เหมาะสมกับวัยทารก 1-3 ปี ประกอบไปด้วยอาหารต่าง ๆ ดังนี้
เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน
เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกมีธาตุเหล็กในรูปแบบฮีม (Heme Iron) จำนวนมาก ซึ่งง่ายต่อการย่อยของร่างกาย โดยเฉพาะเนื้อวัว อวัยวะของสัตว์ (Organ Meats) และตับ จะมีธาตุเหล็กมาก นอกจากนี้ ไก่สีเข้มและเนื้อไก่งวงนับเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน เมนูสปาเก็ตตี้ผัดซอสมะเขือเทศถือเป็นตัวเลือกที่ดี
ธัญพืชเสริม (Fortified Cereals)
ธัญพืชเสริมและข้าวโอ๊ต ถือเป็นอาหารที่เหมาะสมกับวัยทารก 1-3 ปี ที่จะช่วยให้ลูกน้อยวัยหัดเดินได้รับธาตุเหล็กได้อย่างเพียงพอ แต่ควรจะต้องตรวจสอบที่ฉลากของผลิตภัณฑ์ว่าน้ำตาลและโซเดียมต่ำ โดยข้าวโอ๊ตถือเป็นอีกหนึ่งธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพเพราะข้าวโอ๊ตธรรมดาหนึ่งถ้วยจะมีธาตุเหล็กประมาณ 3.0 มิลลิกรัม แล้วใส่บลูเบอร์รี่หรือสตรอว์เบอร์รี่ เพื่อเพิ่มวิตามินซี
ถั่ว
หากลูกน้อยไม่ชอบรับประทานเนื้อสัตว์ ถั่วเป็นทางเลือกในการเพิ่มสารอาหารให้แก่ร่างกาย เพราะถั่วเหลือง ถั่วลิมา และถั่วอื่น ๆ มีธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย อาจให้ลูกน้อยรับประทานถั่วต้มคู่กับมันฝรั่งหวานบดเพื่อเพิ่มวิตามินซี
ถั่วชิกพี หรือที่รู้จักกันในชื่อ “ถั่วการ์บันโซ (Garbanzo Beans)” ถือเป็นถั่วอีกหนึ่งชนิดที่มีธาตุเหล็กสูง และเป็นของว่างที่ดีสำหรับลูกน้อยวัยหัดเดินรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย