น้ำฟักทองมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง ที่ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้นาน ลดพฤติกรรมการกินจุบกินจิบระหว่างวัน จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nutrition Reviews เมื่อปี พ.ศ. 2544 ที่ศึกษาเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างไฟเบอร์และการควบคุมน้ำหนัก พบว่า การรับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์เพิ่มขึ้น 14 กรัม/วัน เป็นเวลากว่า 3.8 เดือน อาจช่วยให้น้ำหนักตัวลดลง 1.9 กรัม ซึ่งอาจลดช่วยความเสี่ยงต่อโรคอ้วน หรือช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักในผู้ป่วยที่เป็นโรคอ้วนได้อย่างมีนัยสำคัญ
ข้อควรระวังการบริโภคน้ำฟักทอง
ควรต้มฟักทองให้สุกเพื่อความสะดวกต่อการนำไปคั้นเป็นน้ำฟักทอง และควรหลีกเลี่ยงหรือจำกัดการปรุงแต่งรสชาติเพิ่มเติม เช่น น้ำตาล น้ำผึ้ง เนื่องจากฟักทองมีความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว และเพื่อป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น โดยเฉพาะผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง โรคเบาหวาน และสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต ควรหลีกเลี่ยงการเพิ่มรสชาติด้วยเกลือ เพื่อป้องกันอาการไตวาย
น้ำฟักทองอาจมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ ดังนั้น จึงควรหลีกเลี่ยงการรับประทานในปริมาณมากเกินไป และควรหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำฟักทองร่วมกับยาบางชนิดที่อาจมีฤทธิ์ในการขับปัสสาวะ เช่น ยาขับปัสสาวะ ลิเทียม (Lithium) เพื่อป้องกันไม่ให้ปัสสาวะบ่อยเกินไปจนร่างกายขาดน้ำ และควรขอคำปรึกษาจากคุณหมอก่อนรับประทาน
นอกจากนี้ ผู้ที่มีอาการแพ้ฟักทองควรหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่มีส่วนประกอบของฟักทองอย่างน้ำฟักทอง โดยอาจสังเกตอาการแพ้ เช่น ใบหน้าบวม ลิ้นบวม มีผื่นขึ้นบนผิวหนัง หายใจลำบาก หากมีอาการดังกล่าวควรเข้าพบคุณหมอเพื่อทำการรักษาอย่างรวดเร็ว
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย