น้ำมะพร้าวมีสารอาหารกลุ่มอิเล็กโทรไลต์ (Electrolytes) อย่างโพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งช่วยเพิ่มพลังงานและลดการสูญเสียน้ำเมื่อทำกิจกรรมออกแรงหรือออกกำลังกาย ดังนั้น การดื่มน้ำมะพร้าวจึงอาจส่งผลดีต่อความสามารถในการออกกำลังกาย เช่นเดียวกับน้ำเกลือแร่ต่าง ๆ ที่ผู้ออกกำลังกายนิยมดื่มกัน
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง ศึกษาเกี่ยวกับคุณสมบัติของน้ำมะพร้าวต่อประสิทธิภาพการออกกำลังกาย ตีพิมพ์ในวารสาร Motriz ปี พ.ศ. 2557 นักวิจัยให้ผู้ชาย 8 ราย ออกกำลังกายท่ามกลางอากาศร้อนทั้งหมด 3 รอบ โดยก่อนออกกำลังกายแต่ละรอบ ให้ผู้เข้าร่วมการทดลองดื่มเครื่องดื่มต่างชนิดกัน ได้แก่ น้ำเปล่า เครื่องดื่มแต่งรส และน้ำมะพร้าว
เมื่อการทดลองสิ้นสุดลง นักวิจัยได้เปรียบเทียบผลลัพธ์จากการออกกำลังกายทั้ง 3 รอบ พบว่า น้ำมะพร้าวมีคุณสมบัติลดการขับน้ำออกจากร่างกายได้ดีกว่าน้ำเปล่าและเครื่องดื่มแต่งรส จึงช่วยให้กลุ่มตัวอย่างออกกำลังกายกลางอากาศร้อนได้นานกว่าการดื่มเครื่องดื่มทั้งสองชนิด
อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้
น้ำมะพร้าว เป็นเครื่องดื่มน้ำตาลต่ำ จึงเหมาะกับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้สูงเกินไป
นอกจากนี้ โพแทสเซียมในน้ำมะพร้าวยังทำงานสัมพันธ์กับฮอร์โมนอินซูลินซึ่งมีหน้าที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดังนั้น การดื่มน้ำมะพร้าวจึงอาจช่วยป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มสูงขึ้น
งานวิจัยชิ้นหนึ่ง เรื่องประสิทธิภาพลดระดับน้ำตาลในเลือดของน้ำมะพร้าว ตีพิมพ์ในวารสาร Food & Function ปี พ.ศ. 2555 นักวิจัยได้ทดสอบคุณสมบัติของน้ำมะพร้าวต่อการช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูสุขภาพดีและหนูที่เป็นโรคเบาหวาน พบว่า หนูทดลองที่ได้รับการรักษาด้วยการบริโภคน้ำมะพร้าวมีระดับน้ำตาลในเลือดลดต่ำลงอย่างมีนัยสำคัญ จึงสรุปว่า น้ำมะพร้าวมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในหนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานได้จริง
นอกจากนี้ นักวิจัยยังพบว่า การดื่มน้ำมะพร้าวช่วยบรรเทาภาวะเครียดออกซิเดชัน (Oxidative Stress) ซึ่งเป็นสาเหตุของการอักเสบภายในร่างกายและการเจ็บป่วย
อย่างไรก็ตาม ยังคงเป็นการทดลองในสัตว์ ควรมีการทดลองในมนุษย์เพิ่มเติม เพื่อยืนยันว่าการดื่มน้ำมะพร้าวมีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและอาจป้องกันเบาหวานได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย