Zinc หรือ สังกะสี เป็นแร่ธาตุที่สำคัญที่ช่วยในการควบคุมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกาย เป็นส่วนประกอบของเซลล์ ช่วยในการผลิตดีเอ็นเอหรือสารพันธุกรรมในเซลล์และโปรตีน ช่วยให้บาดแผลหายได้เร็วขึ้น นอกจากนี้ ยังช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันสามารถต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพ เสริมสร้างประสาทรับกลิ่นและรสชาติ ทั้งยังช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและมีพัฒนาการที่สมบูรณ์ตั้งแต่ช่วงอยู่ในครรภ์ไปจนถึงช่วงวัยรุ่น แม้ Zinc จะเป็นสารอาหารรองที่ร่างกายไม่ได้ต้องการในปริมาณมากเท่าสารอาหารหลัก แต่ก็ควรได้รับ Zinc จากอาหารในปริมาณที่เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อให้ร่างกายสามารถทำงานได้อย่างเป็นปกติ
กินซิงค์ช่วยอะไร
Zinc เป็นแร่ธาตุที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ หากรับประทานในช่วงที่เป็นหวัดหรือติดเชื้อไวรัส อาจช่วยลดการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจส่วนบน และอาจช่วยให้ประสาทรับกลิ่นและรับรสฟื้นตัวได้เร็วขึ้น โดยงาน วิจัยชิ้นหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Frontiers in Nutrition เมื่อเดือนมกราคม พ.ศ. 2564 ศึกษาเกี่ยวกับการใช้ Zinc เมลาโทนิน และวิตามินซี ในการรักษาเสริมสำหรับผู้ป่วยโควิด-19 พบว่า ผู้ป่วยโรคโควิด-19 ที่รับประทาน Zinc น้อยลง อาจเกิดภาวะขาดแร่ธาตุสังกะสี (Zinc) ชั่วคราวซึ่งกระตุ้นให้เกิดภาวะอักเสบรุนแรงที่อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ แต่หากผู้ป่วยรับประทาน Zinc ให้เพียงพอในช่วงที่ป่วยเป็นโรคโควิด-19 อาจช่วยให้ Zinc ในร่างกายกลับมาอยู่ในระดับที่เหมาะสม และอาจช่วยให้ประสาทรับกลิ่นและรับรสชาติฟื้นตัวได้เร็วขึ้น ทั้งนี้ ควรมีการศึกษาเพิ่มเติมต่อไปเกี่ยวกับประเด็นดังกล่าวเพื่อยืนยันประสิทธิภาพของ Zinc ในการช่วยฟื้นฟูประสิทธิภาพของประสาทสัมผัสที่สูญเสียไปหลังการติดเชื้อไวรัส
สำหรับผู้ที่ได้รับ Zinc จากอาหารที่รับประทานเข้าไปเพียงพอแล้ว อาจไม่จำเป็นต้องรับประทาน Zinc ในรูปแบบอาหารเสริมอีก ทั้งนี้ คุณหมออาจแนะนำให้ผู้ที่เสี่ยงเกิดภาวะขาด Zinc เช่น ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างเคร่งครัด ผู้ที่ติดสุรา ผู้ที่ขาดสารอาหารอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง รับประทานอาหารเสริม Zinc ในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อให้ได้รับ Zinc เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย
อาหารที่มี Zinc มีอะไรบ้าง
อาหารที่มี Zinc อาจมีดังนี้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย