เมลอน เรียกได้ว่าเป็นผลไม้ในตระกูลวงศ์แตง (Cucurbitaceae) ที่ให้รสชาติถึงความหอม ความหวานชื่นฉ่ำใจ และคุณประโยชน์ทางสุขภาพในเวลาเดียวกัน ซึ่งวันนี้ Hello คุณหมอ จึงขอนำ สูตรน้ำเมลอน แสนง่าย ออกมาเผย เพื่อให้ทุกคนได้ลองทำเป็นเครื่องดื่มติดบ้านไว้รับประทานบำรุงร่างกายกันค่ะ
มารู้จักกับประโยชน์ของ เมลอน กันเถอะ
เมลอนเป็นผลไม้ที่ผู้คนนิยมนำมารับประทานแบบสด ๆ อย่างมากในช่วงฤดูร้อน เนื่องจากเมลอนเป็นผลไม้ที่มีวิตามิน และน้ำในตัวสูง ซึ่งสามารถให้ความชุ่มฉ่ำอวัยวะภายในของเราได้อย่างมาก รวมไปถึงคุณประโยชน์ต่าง ๆ เหล่านี้ อีกด้วย
- ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ในการศึกษาหนึ่งที่ทางทีมวิจัยได้นำอาสาสมัครผู้ที่ประสบกับโรคเบาหวานมาร่วมรับประทานเมลอนกับอาหารเป็นเวลา 3 สัปดาห์ ซึ่งผลการทดสอบนี้สรุปผลได้ว่าระดับน้ำตาลในเลือดของพวกเขาอยู่ในเกณฑ์ที่ดีขึ้น และทำให้ลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนลงได้ถึง 13-28 เปอร์เซ็นต์ อีกทั้งยังเป็นการป้องกันไม่ให้ผู้ป่วยนั้นอยู่ในอัตราของการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรอีกด้วย
- ส่งเสริมสุขภาพกระดูกให้แข็งแรง
สารอาหารที่ขึ้นชื่อในด้านการบำรุงกระดูก คงจะหนีไม่พ้น โฟเลต วิตามินเค และแมกนีเซียมที่อยู่ในเมลอนอย่างแน่นอน เพราะสารอาหารเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในด้านการเพิ่มความหนาแน่นให้แก่มวลกระดูก และซ่อมแซมเนื้อเยื่อของกระดูกที่ได้รับความเสียหายได้ แม้ว่าจะจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเพื่อหาข้อเท็จจริงที่แน่ชัด แต่ถึงอย่างไรการบริโภคอาหารที่ประกอบไปด้วยสารอาหารข้างต้นก็อาจทำให้กระดูกของคุณมีความแข็งแรงขึ้นต่างจากเดิมได้ด้วยเช่นกัน
- ปรับปรุงระบบทางเดินอาหาร
เป็นที่ทราบกันดีว่าไฟเบอร์จากธรรมชาตินั้นค่อนข้างมีใยอาหารอยู่สูง อีกทั้งไฟเบอร์เหล่านี้ยังมีส่วนช่วยในการชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ได้อย่างมาก จนนำไปสู่การย่อยอาหารในช่องท้องของคุณได้ในระดับดี และทำให้คุณห่างไกลจากอาการท้องผูกโดยไม่จำเป็นต้องพึ่งยาปฏิชีวนะเลยทีเดียว
สูตรน้ำเมลอน
วัตถุดิบในการทำน้ำเมลอน
- เมลอน 1 ลูกใหญ่
- น้ำเชื่อม 1 ถ้วย
- น้ำเย็น 4 ถ้วย
วิธีการทำน้ำเมลอน
- หั่นเมลอนออกเป็นครึ่งหนึ่ง เพื่อทำการขูดเมล็ดออกจนหมด
- คว้านเนื้อของเมลอนใส่ลงในภาชนะ จากนั้นทำการเติมน้ำปริมาณ 1 ถ้วยลงไป
- นำช้อน หรืออุปกรณ์ใดก็ได้ ที่คุณจะสามารถบดละเอียดเนื้อของเมลอนเพื่อคั้นนำน้ำเมลอนออกมา
- ใช้ตะแกรงกรองเพื่อตักเนื้อในภาชนะออกนั้นออกให้เหลือเพียงแต่น้ำ พร้อมปรุงรสเพิ่มความหวานด้วยน้ำเชื่อม
- นำเมลอนอีกครึ่ง มาขูดเมล็ดออกจนหมดเช่นกัน และทำการใช้ส้อมขูดเนื้อเมลอนให้เป็นฝอย ๆ เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มน้ำผลไม้แบบมีเนื้อผสม
- จากนั้นนำน้ำเมลอนที่ได้ ใส่ลงภาชนะรวมกับเนื้อเมลอนฝอย แล้วสามารถนำไปแช่ตู้เย็นได้ในทันที
หากคุณคิดว่าขั้นตอนเหล่านี้ยุ่งยากเกินไป คุณสามารถใช้เครื่องปั่นไฟฟ้าเข้ามาแทนการกดคั้นน้ำเมลอนด้วยช้อนได้ เพื่อเป็นการประหยัดเวลา และอำนวยความสะดวกให้คุณมากขึ้น
สูตรน้ำเมลอนที่เรานำมาฝากกันในบทความนี้ สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวอย่างโรคเบาหวาน โรคหัวใจ หรือผู้ที่อยู่ในภาวะระดับน้ำตาลในเลือดสูง ควรปรับเปลี่ยนจากการใช้น้ำเชื่อมเทียม เป็นการใช้สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น หญ้าหวานทดแทนได้ด้วยเช่นกัน เพราะมิเช่นนั้นอาจเป็นการให้โทษได้มากกว่าคุณประโยชน์แก่การเสริมสร้างสุขภาพของคุณ
ผลข้างเคียงของ เมลอน ที่อาจเกิดขึ้น
บางครั้งการบริโภคเครื่องดื่ม หรืออาหารที่ประกอบด้วยเมลอน อาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงได้ในบางบุคคล เนื่องจากเกิดอาการแพ้โปรตีน เกสรจากดอกไม้ เกสรจากหญ้า จนทำให้คุณรู้สึกคัน แสบร้อนในปาก ริมฝีปากบวม คันคอ คัดจมูก ได้ทันทีหลังจากการรับประทานอาหารเหล่านี้เสร็จ แต่อาการนี้อาจหายไปได้เองภายใน 1 ชั่วโมง
อย่างไรก็ตาม ถ้าหากอาการของคุณนั้นไม่ดีขึ้น หรือแย่ลงกว่าเดิมนั้น โปรดรีบเข้ารับการรักษาจากแพทย์ผู้เชี่ยวชาญอย่างเร่งด่วน เพื่อเป็นการรักษา และป้องกันอาการรุนแรงที่อาจตามมาได้
[embed-health-tool-bmi]
