สูตรไข่ยัดไส้ เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ใช้เวลาทำไม่ถึง 10 นาที รวมถึงส่วนผสมในการทำยังไม่ยุ่งยากอีกด้วย นอกจากนี้ ไข่ที่เป็นวัตถุดดิบหลักยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ วิตามินอี โคลีน โอเมก้า 3 ซึ่งอาจช่วยเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกาย ส่งเสริมการทำงานของหัวใจและตับ อย่างไรก็ตาม ควรรับประทานไข่ยัดไส้แต่พอดี เพราะการรับประทานเนยและแฮมในปริมาณมาก อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้
ประโยชน์ของไข่ไก่
สำหรับประโยชน์ของไข่ไก่ อาจมีดังนี้
- ไข่มีแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง ไข่ไก่อุดมไปด้วยโปรตีน เพราะไข่ 1 ฟองมีโปรตีน 6 กรัม มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ 5 กรัม และมีแคลอรี่ประมาณ 77 แคลอรี่ นอกจากนี้ ไข่ยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ เช่น โอเมก้า 3 วิตามินเอ วิตามินอี
- ไข่อาจช่วยเพิ่มไขมันดีในร่างกาย การรับประทานไข่ 2 ฟอง/วัน อาจช่วยเพิ่มไขมันดีให้กับร่างกาย ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
- ไข่มีโคลีน (Choline) ซึ่งเป็นสารอาหารสำคัญ แต่คนส่วนใหญ่มักจะได้รับโคลีนไม่เพียงพอ โดยโคลีนอาจช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง หัวใจ ตับ และการตั้งครรภ์
ประโยชน์ของมะเขือเทศ
มะเขือเทศอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ดัวนีเ้
- อาจดีต่อสุขภาพหัวใจ แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่พบในมะเขือเทศ อาจช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ
- อาจช่วยป้องกันมะเร็ง แคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ที่พบในมะเขือเทศ อาจช่วยป้องกันโรคมะเร็งเต้านม
- อาจช่วยส่งเสริมผิวสุขภาพ มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีน (Lycopene) ซึ่งอาจช่วยป้องกันผิวไหม้จากแสงแดด
สูตรไข่ยัดไส้
ส่วนผสม
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แฮมหมู 2 แผ่น
- เห็ดหั่นลูกเต๋า 1/4 ถ้วยตวง
- มะเขือเทศหั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
- เนยสด 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ไข่ยัดไส้
1. ทำไส้
- ตั้งกระทะ ใส่เนยลงในกระทะประมาณ 2 ช้อนโต๊ะก่อน จากนั้นใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงผัดให้ร้อน
- ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน
2. ทำไข่ยัดไส้
- ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่เนยที่เหลือลงไป (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ)
- ตีไข่ไก่ 4 ฟอง เทลงกระทะ ใช้ไฟอ่อน ทอดไข่ให้พอจับตัว
- จากนั้นใส่ไส้ที่ผัดไว้ ม้วนไข่ด้านหนึ่งทับไส้
- ม้วนทับซ้อนไปเรื่อย ๆ จนสุกพอดี ก็จะได้เมนู ไข่ยัดไส้ พร้อมจัดเสิร์ฟ
[embed-health-tool-bmi]
