2. วุ้นเส้นต้มยำ
วุ้นเส้นเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับเส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดอื่น วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 80 กิโลแคลอรี่ อีกทั้งยังไม่มีกลูเตน ผู้ที่มีภาวะแพ้กลูเตนหรือแพ้ข้าวสาลีจึงสามารถรับประทานวุ้นเส้นได้ นอกจากนี้ การรับประทานอาหารรสเผ็ดอย่างก๋วยเตี๋ยวต้มยำยังอาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งระบบทางเดินอาหารอีกด้วย
จากงานวิจัยที่เผยแพร่ในวารสาร International Journal of Epidemiology เมื่อปี พ.ศ. 2564 เกี่ยวกับการรับประทานอาหารรสเผ็ดและความเสี่ยงต่อมะเร็งระบบทางเดินอาหาร พบว่า การรับประทานอาหารรสเผ็ดเป็นประจำอาจสามารถช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งระบบทางเดินอาหารได้ โดยเฉพาะในผู้ที่ไม่ได้สูบบุหรี่และดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำ
3. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน
ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนเป็นเมนูอาหารคลีนที่มีส่วนประหอบของเนื้อสัตว์และผักต่าง ๆ เช่น ผักกาดหอม เห็ดหอม แครอท รับประทานควบคู่กับน้ำจิ้มลุยสวนรสเผ็ดร้อน หรืออาจจะเปลี่ยนส่วนผสมจากเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้หรือเห็ดชนิดอื่น เพื่อเปลี่ยนให้เป็นอาหารมังสวิรัติก็ล้วนดีต่อสุขภาพทั้งสิ้น อย่างไรก็ตาม ก๋วยเตี๋ยวลุยสวนจะใช้เส้นใหญ่ที่มีแคลอรี่ค่อนข้างสูง อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งอาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้น จึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย