สูตรน้ำแอปเปิลปั่น เป็นเมนูจากแอปเปิลผลไม้ของคนรักสุขภาพ ตัวเนื้อแน่นกรุบกรอบ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากนั้น ในช่วงที่อุณหภูมิสูง น้ำแอปเปิลปั่น สามารถช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากอร่อยแล้ว ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารและวิตามินนานาชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายประการ เช่น บำรุงสุขภาพหัวใจ บำรุงสมอง ต้านโรคข้ออักเสบ ควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน
[embed-health-tool-bmi]
ประโยชน์ของน้ำแอปเปิลต่อสุขภาพ
น้ำแอปเปิล อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้
ป้องกันความเครียด ออกซิเดชั่น
น้ำแอปเปิลมีสารประกอบจากพืช ที่เรียกว่า สารพอลิฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งอาจช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชั่น (Oxidation Stress) เพราะเป็นภาวะที่ก่อให้เกิดการอักเสบภายในร่างกาย
บำรุงสุขภาพหัวใจ
น้ำแอปเปิล มีสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด ช่วยป้องกันไขมันไม่ดี (Low Density Lipoprotein หรือ LDL) เพิ่มปริมาณมากเกินไปในร่างกาย การบริโภคน้ำแอปเปิลจึงช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
ป้องกันโรคข้ออักเสบ
น้ำแอปเปิล อุดมด้วยธาตุโพแทสเซียมซึ่งสำคัญต่อการบำรุงเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้สามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับไขข้อ เช่น โรคไขข้ออักเสบ น้ำแอปเปิลเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไขข้ออักเสบและปวดรูมาติก
ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน
น้ำแอปเปิลมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะสารโฟโตในน้ำแอปเปิล ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic Acids) ช่วยกระตุ้นเบต้าเซลล์ในตับอ่อนให้หลั่งอินซูลินมากขึ้นและช่วยดูดซึมกลูโคส (Glucose) จากทางเดินอาหาร
ต้านโรคหอบหืด
น้ำแอปเปิลอุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหอบหืด และยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมปอดให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทั้งนี้ การดื่มน้ำแอปเปิลอาจช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหอบหืดได้ 30-40%
สูตรน้ำแอปเปิลปั่น
น้ำแอปเปิลปั่น มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้
ส่วนผสม
- แอปเปิลขนาดกลาง 1 ลูก
- กล้วยแช่แข็ง ½ ลูก
- เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น ½ ช้อนชา
- นมอัลมอนด์ ¼ ถ้วย
- ก้อนน้ำแข็ง 1 ถ้วย (4-5 ก้อน)
วิธีทำ
- นำส่วนผสมทั้งหมด (แอปเปิล กล้วย เมล็ดแฟลกซ์บด อบเชย นม) ลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน ให้ใส่น้ำแข็งเพิ่มลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทใส้แก้ว พร้อมดื่ม
ถึงแม้ว่าน้ำแอปเปิลจะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรดื่มมากเกินไปเพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ท้องเสีย เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอดี
