คนเป็นเบาหวาน ไม่ควรบริโภคของหวานมากเกินไป เพราะหากระดับน้ำตาลในเลือดสูงเกินเกณฑ์ปลอดภัย ย่อมก่อให้เกิดภาวะแทรกซ้อนและมักเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ร่างกายควรได้รับคาร์โบไฮเดรตและสารอาหารต่าง ๆ ให้ครบถ้วน ดังนั้น จึงไม่ควรงดของหวานเลยเสียทีเดียว แต่ควรเลือกรับประทาน ขนมสำหรับคนเป็นเบาหวาน ให้เหมาะสมและมีประโยชน์ต่อร่างกาย
[embed-health-tool-bmi]
ข้อควรรู้หากคนเป็นเบาหวานอยากกินขนม
“อย่ากินอาหารระหว่างมื้อ” ถือเป็นคำแนะนำอย่างหนึ่งสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน แต่ถ้าหากผู้ที่ป่วยเป็นเบาหวานอยากจะกินขนมก็สามารถทำได้ แต่แคลอรี่ในขนมควรอยู่ที่ 150 แคลอรี่หรือน้อยกว่านั้น รวมทั้งเลือกอ่านดูว่าส่วนผสมในของว่างมีสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายประกอบไปด้วยอะไรบ้าง
วิธีกินขนมที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน ก็คือ การเทขนมลงในภาชนะเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ เพลิดเพลินไปกับรสชาติของขนม เนื่องจากการกินขนมเมื่อเปิดถุงออกทันที จะทำให้กินขนมในปริมาณมากเกินไปนั่นเอง
ขนมสำหรับคนเป็นเบาหวาน
ข้อสำคัญในการเลือกขนมขบเคี้ยวสำหรับคนเป็นเบาหวาน ก็คือ การเลือกขนมหรือของว่างที่มีเส้นใย โปรตีน และไขมันสูง เพราะสารอาหารเหล่านี้จะช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่ต้องการได้ สำหรับอาหารว่าง หรือขนมที่ผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานควรบริโภค มีดังนี้
- ไข่ต้ม
ไข่ต้มเป็นอาหารว่างที่ดีต่อผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ทั้งยังมีแคลอรี่ต่ำด้วย
- โยเกิร์ตใส่เบอร์รี่
โยเกิร์ตพร้อมด้วยเบอร์รี่ อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยลดการอักเสบ ป้องกันความเสียหายต่อเซลล์ของตับอ่อน ซึ่งเป็นอวัยวะที่มีหน้าที่หลั่งฮอร์โมน และอินซูลิน (Insulin) ที่ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- อัลมอนด์หนึ่งกำมือ
อัลมอนด์นอกจากจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ยังพกพาและกินสะดวกด้วย จึงเหมาะเป็นของขบเคี้ยวเป็นอย่างมาก นอกจากนี้ อัลมอนด์ ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดสำหรับผู้เป็นโรคเบาหวานได้อีกด้วย
- อะโวคาโด
อะโวคาโดช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ ทั้งยังมีเส้นใยอาหารสูงอีกด้วย
- แครกเกอร์และธัญพืชไม่ขัดสี
แครกเกอร์เป็นขนมยอดนิยม หากเป็นแครกเกอร์ธัญพืชด้วยแล้ว ก็จะยิ่งเป็นตัวเลือกที่ดีมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
ทั้งนี้การเลือกขนมขบเคี้ยวสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรระมัดระวังเป็นอย่างมาก ที่สำคัญควรจะอ่านส่วนผสมที่ฉลากของบรรจุภัณฑ์ทุกครั้ง
เมื่อต้องเดินทางควรเลือกกินอย่างไรดี
อย่างที่ทราบดีว่า ผู้ป่วยเบาหวานจะต้องระมัดระวังเรื่องของการกินอาหาร และขนมขบเคี้ยวเป็นอย่างมาก ดังนั้น หากต้องออกเดินทางหรือออกไปข้างนอก ควรพกอาหารหรือ ขนมสำหรับคนเป็นเบาหวาน เอาไว้ติดตัวจะเป็นการดีที่สุด อย่างไรก็ตาม ระหว่างเดินทาง การเลือกรับประทานอาหารอาจปฏิบัติตามคำแนะนำดังต่อไปนี้
- ลดปริมาณคาร์โบไฮเดรต หากไปที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และต้องการกินแซนด์วิชไก่ย่าง หรือเบอร์เกอร์เล็ก ๆ ควรฉีกขนมปังให้เหลือเพียงครึ่งเดียว เพื่อลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตลง รวมถึงผักกาดหอม และมะเขือเทศ ควรเพิ่มไฟเบอร์ และสารอาหารด้วยการจับคู่เมนูหลักกับสลัดหรือผลไม้แทนของทอด
- เลือกรับประทานของว่าง หากไม่สามารถหาอาหารตามร้านต่าง ๆ ได้ อาจซื้อของว่างจากร้านสะดวกซื้อโดยลองมองหาถั่ว หรืออาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนและเส้นใย หรือเมนูโยเกิร์ต กล้วย เบอร์รี่ต่าง ๆ
- ดื่มเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของน้ำตาลน้อย สำหรับเครื่องดื่ม ควรเลือกดื่มเครื่องดื่มง่าย ๆ เช่น กาแฟ ชา คาปูชิโน ลาเต้ และหากต้องการความหวาน ควรเติมน้ำตาลเพียง 1 ช้อนชา หรือสารให้ความหวานแทนน้ำตาล
