แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน เป็นของหวานที่มีรสชาติหวาน อร่อย ทั้งยังหอมยั่วน้ำลายด้วยส่วนผสมของมะพร้าว นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักของแปะก๊วยมะพร้าวอ่อนอย่างเมล็ดแปะก๊วยยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ทั้งช่วยในเรื่องของโรคอัลไซเมอร์ ความดันโลหิต และอื่น ๆ วันนี้ทาง Hello คุณหมอ ขอนำ สูตรแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน แสนอร่อย มาไว้ให้คุณได้ลองทำรับประทานเอง เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณและคนในครอบครัว

สูตรแปะก๊วยมะพร้าวอ่อน

วัตถุดิบสำหรับ แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน

(สำหรับ 2-3 ที่ ใช้เวลาทำ 15 นาที)

แปะก๊วยต้มสุก 200 กรัม
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำมะพร้าว 1 ลูก
เนื้อมะพร้าวอ่อน

วิธีทำ แปะก๊วยมะพร้าวอ่อน

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย
ใส่แปะก๊วยลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาที เพื่อให้ความหวานซึมเข้าไปในเนื้อแปะก๊วย
เติมน้ำมะพร้าวลงในหม้อแปะก๊วย จากนั้นตามด้วยเนื้อมะพร้าว
คนให้เข้ากัน รอเดือด ตักเสิร์ฟ
หากรับประทานแบบเย็นให้เติมน้ำแข็งลงไป

รู้จักกับแปะก๊วย

แปะก๊วย เป็นต้นไม้ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก เพราะมีอยู่บนโลกมามากกว่า 200 ล้านปี แปะก๊วยเป็นพืชพื้นเมืองของจีนและคาบสมุทรเกาหลี แต่ก็มีการปลูกอย่างแพร่หลายในฝั่งยุโรปด้วย ประโยชน์ของแปะก๊วยนั้นมีมากมายเหลือเกิน เพราะนอกจากจะช่วยเรื่องโรคอัลไซเมอร์ การไหลเวียนของโลหิต หอบหืด รวมถึงหลอดลมอักเสบแล้ว ใบแปะก๊วยยังถูกนำมาสกัดเพื่อใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง และเมล็ดของแปะก๊วยก็ถูกนำมาปรุงอาหาร รวมถึงของหวานได้ด้วย

นอกจากนี้ แปะก๊วย ยังช่วยทำให้ตา หู สมอง และขาทำงานได้ดีขึ้น แถมเมล็ดแปะก๊วยยังช่วยกำจัดเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา ที่ทำให้เกิดอาการติดเชื้อในร่างกายอีกด้วย

สารที่พบได้ในแปะก๊วย

ฟลาโวนอยด์ (Flavonoid)
เทอร์พีน (Terpenes)
น้ำมันหอมระเหย
แทนนิน (Tannins)

แปะก๊วย มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

แปะก๊วยมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายหลายด้าน เช่น

ช่วยในการทำงานของสมอง รวมถึงช่วยในเรื่องของความจำ
ช่วยในการรักษาโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อม
ช่วยปรับปรุงการมองเห็น และช่วยเรื่องต้อหิน
ช่วยบรรเทาอาการปวด
มีฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกาย รักษาแผลต่าง ๆ รวมถึงตะคริว
ช่วยปรับปรุงสุขภาพของหัวใจ
รักษาปัญหาความดันโลหิตต่ำ
ช่วยปรับปรุงระบบประสาท
ลดความเครียด
รักษาความผิดปกติต่าง ๆ ของระบบประสาท
ช่วยต่อต้านริ้วรอย พร้อมทั้งรักษาสุขภาพผิว

แปะก๊วยจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากก็จริง แต่ก็ควรบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น เพราะหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินกว่าที่ร่างกายต้องการ อาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางได้ ในเมื่อรู้ถึงที่มาและประโยชน์ต่อร่างกายของแปะก๊วยกันไปเรียบร้อยแล้ว ก็อย่าลืมไปลองทำแปะก๊วยมะพร้าวอ่อนรับประทานดูนะคะ