มีส่วนช่วยในการลดระดับความดันโลหิตได้
ผลิตภัณฑ์จากนมวัวมีโพแทสเซียมซึ่งอาจช่วยควบคุมระดับความดันโลหิต เนื่องจากโพแทสเซียมมีฤทธิ์ขับน้ำและโซเดียมออกจากร่างกาย ทั้งยังช่วยลดความตึงเครียดของเยื่อบุผนังหลอดเลือด จนอาจส่งผลให้ความดันโลหิตลดลงได้ จากงานวิจัยที่ตีพิมพ์ ในวารสาร Journal of the American Heart Association เมื่อเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2549 ศึกษาเรื่อง อิทธิพลของไขมันอิ่มตัวและกรดลิโนเลนิก (Linolenic acid) ในผลิตภัณฑ์จากนมกับระดับความดันโลหิต โดยมีกลุ่มตัวอย่างจำนวน 4,797 คน พบว่า กลุ่มที่รับประทานผลิตภัณฑ์จากนมวัว 2 มื้อ/วัน มีอัตราการเกิดภาวะความดันโลหิตสูงน้อยกว่ากลุ่มอื่น โดยเฉพาะเมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นมชนิดไขมันต่ำ ซึ่งอาจเป็นผลมาจากสารอาหารที่มีประโยชน์ เช่น แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ที่อยู่ในผลิตภัณฑ์นมวัว
อาจมีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง
นมวัว มีฤทธิ์ช่วยรักษาระดับสารกลูตาไธโอน (Glutathione) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเนื้อเยื่อไม่ให้ถูกทำลายและกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย และช่วยต้านความเสื่อมของระบบประสาท โดยมีงานวิจัยชิ้นหนึ่ง ที่ตีพิมพ์ใน The American Journal of Clinical Nutrition เมื่อเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2558 ศึกษาเรื่อง ความสัมพันธ์ของการบริโภคนมกับความเข้มข้นของกลูตาไธโอนในสมองของผู้สูงอายุ โดยมีกลุ่มผู้เข้าร่วมวิจัยจำนวน 60 คน อายุ 60-85 ปี และวัดค่ากลูตาไธโอนในสมองของผู้เข้าร่วมวิจัยหลังจากให้บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมวัว เป็นเวลา 7 วัน พบว่า ความเข้มข้นของกลูตาไธโอนในสมองมีความสัมพันธ์กับการบริโภคอาหารจากนมและแคลเซียมอย่างมีนัยสำคัญ โดยผู้สูงอายุที่บริโภคผลิตภัณฑ์จากนมวัว เช่น โยเกิร์ต นม ชีส มีระดับความเข้มข้นของกลูตาไธโอนมากกว่ากลุ่มที่ไม่ได้บริโภค ซึ่งอาจเป็นผลจากการบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมวัวที่มีส่วนประกอบของสารอาหารต่าง ๆ ช่น แคลเซียม วิตามินดี และไรโบฟลาวินหรือวิตามินบี 2
ข้อควรระวังเมื่อบริโภคนมวัว
แม้การรับประทานนมวัวจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีข้อควรระวังในการบริโภค ดังนี้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย