สูตรน้ำแอปเปิลปั่น เติมความสดชื่น คลายร้อน

สูตรน้ำแอปเปิลปั่น เป็นเมนูจากแอปเปิลผลไม้ของคนรักสุขภาพ ตัวเนื้อแน่นกรุบกรอบ รสชาติอมเปรี้ยวอมหวาน รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย นอกจากนั้น ในช่วงที่อุณหภูมิสูง น้ำแอปเปิลปั่น สามารถช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี นอกจากอร่อยแล้ว ยังอุดมด้วยคุณค่าทางสารอาหารและวิตามินนานาชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี สารฟลาโวนอยด์ (Flavonoid) ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายหลายประการ เช่น บำรุงสุขภาพหัวใจ บำรุงสมอง ต้านโรคข้ออักเสบ ควบคุมน้ำตาลในผู้ป่วยเบาหวาน

ประโยชน์ของน้ำแอปเปิลต่อสุขภาพ

น้ำแอปเปิล อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย ดังต่อไปนี้

ป้องกันความเครียด ออกซิเดชั่น

น้ำแอปเปิลมีสารประกอบจากพืช ที่เรียกว่า สารพอลิฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งอาจช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะเครียดออกซิเดชั่น (Oxidation Stress) เพราะเป็นภาวะที่ก่อให้เกิดการอักเสบภายในร่างกาย 

บำรุงสุขภาพหัวใจ

น้ำแอปเปิล มีสารต้านอนุมูลอิสระในเลือด ช่วยป้องกันไขมันไม่ดี (Low Density Lipoprotein หรือ LDL) เพิ่มปริมาณมากเกินไปในร่างกาย การบริโภคน้ำแอปเปิลจึงช่วยลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง

ป้องกันโรคข้ออักเสบ

น้ำแอปเปิล อุดมด้วยธาตุโพแทสเซียมซึ่งสำคัญต่อการบำรุงเซลล์เม็ดเลือดแดง ทำให้สามารถช่วยป้องกันโรคเกี่ยวกับไขข้อ เช่น โรคไขข้ออักเสบ น้ำแอปเปิลเหมาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคไขข้ออักเสบและปวดรูมาติก

ลดความเสี่ยงโรคเบาหวาน

น้ำแอปเปิลมีคุณสมบัติช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เพราะสารโฟโตในน้ำแอปเปิล ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และยังมีสารประกอบฟีนอลิก (Phenolic Acids) ช่วยกระตุ้นเบต้าเซลล์ในตับอ่อนให้หลั่งอินซูลินมากขึ้นและช่วยดูดซึมกลูโคส (Glucose) จากทางเดินอาหาร 

ต้านโรคหอบหืด 

น้ำแอปเปิลอุดมด้วยสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคหอบหืด และยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยส่งเสริมปอดให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ทั้งนี้ การดื่มน้ำแอปเปิลอาจช่วยลดโอกาสในการเกิดโรคหอบหืดได้ 30-40% 

สูตรน้ำแอปเปิลปั่น

น้ำแอปเปิลปั่น มีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

• แอปเปิลขนาดกลาง 1 ลูก
• กล้วยแช่แข็ง ½ ลูก
• เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยป่น ½ ช้อนชา
• นมอัลมอนด์ ¼ ถ้วย
• ก้อนน้ำแข็ง 1 ถ้วย (4-5 ก้อน)

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมด (แอปเปิล กล้วย เมล็ดแฟลกซ์บด อบเชย นม) ลงในเครื่องปั่นและปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเนียนเข้ากัน ให้ใส่น้ำแข็งเพิ่มลงไปแล้วปั่นอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน 
3. เทใส้แก้ว พร้อมดื่ม

ถึงแม้ว่าน้ำแอปเปิลจะมีคุณประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ไม่ควรดื่มมากเกินไปเพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น ท้องเสีย เกิดแก๊สในกระเพาะอาหาร จึงควรบริโภคในปริมาณที่พอดี