home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

สูตรไข่ออมเล็ต

สูตรไข่ออมเล็ต

บทความนี้ Hello คุณหมอ นำ สูตรไข่ออมเล็ต มาให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ วิธีทำนั้นแสนง่าย ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ บวกกับกลิ่นหอมๆ ของไข่ ใครได้ลิ้มลองเป็นติดใจ

ไข่ออมเล็ต เมนูง่าย ๆ จากไข่ ที่รับประทานเท่าไหร่ก็ไม่มีเบื่อ

รับประกันได้เลยว่าถ้าใครได้กลิ่นหอม ๆ ของเมนูไข่ออมเล็ต (Omelet) จะต้องอดใจไม่ไหวอย่างแน่นอน ยิ่งรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งอร่อยอย่าบอกใครเลยค่ะ

นอกจากความหอมอร่อยอย่างลงตัวแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย เช่น บำรุงสุขภาพดวงตา ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง เป็นต้น

สูตรไข่ออมเล็ต

สูตรการทำไข่ออมเล็ตมีส่วนผสมและวิธีการทำ ดังต่อไปนี้

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (ใส่ปริมาณตามต้องการ)
  • พริกไทย (ใส่ปริมาณตามต้องการ)

วิธีทำ

  1. ตอกไข่ใสชามแล้วตีไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  2. นำกระทะที่มีก้นหนา 6-10 นิ้ว ตั้งไฟปานกลาง ใส่เนยลงไปคนให้ให้เนยละลาย
  3. เติมนมลงในไข่และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นคนให้เข้ากันให้เนื้อเนียนเข้ากันที่สุด
  4. เมื่อเนยในกระทะร้อนได้ที่แล้ว ให้เทไข่ลงไป อย่ากวนไข่ทันทีปล่อยให้ไข่เริ่มเซ็ทตัวสักพักนึง
  5. ใช้ตะหลิวค่อย ๆ ดันขอบด้านหนึ่งของไข่เข้าไปตรงกลางกระทะ ในขณะที่เอียงกะทะเพื่อให้ไข่ที่ยังเหลวไหลเข้าไปด้านล่าง (ทำซ้ำกับขอบอื่น ๆ จนกว่าจะไม่มีบริเวณไข่ที่เหลวอยู่)
  6. เมื่อไข่เริ่มเซ็ทตัว จะมีลักษณะคล้ายแพนเค้กสีเหลืองสดใส หลังจากนั้นใช้ไม้พายค่อย ๆ เลาะไข่แล้วกลับด้านทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วินาที หรือจนกว่าจะไม่มีไข่ที่ไม่สุก
  7. หากมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เห็ด เนื้อสัตว์ นำมาวางตรงกลางไข่ และใช้ไม้พายยกขอบด้านหนึ่งของไข่ขึ้นแล้วพับตามแนวขวางเพื่อให้ขอบเรียงตัวกัน
  8. หลังจากนั้นค่อย ๆ นำไข่ออมเล็ตยกลงใส่จาน อาจโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับ หรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่เราต้องการ

เคล็ดลับการทำไข่ออมเล็ต

  • การปรุงไข่ออมเล็ตโดยใช้ไฟความร้อนสูงอาจทำให้ไข่มียางและสุกเกินไป
  • เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้เรียบร้อยก่อนตีไข้เพื่อให้พร้อมสำหรับใส่ทีเดียว
  • ไส้ที่ใส่ควรมีปริมาณ 1/3 ถ้วย สำหรับไข่ที่เตรียมไว้ เพื่อให้เวลาพับไข่จะได้ทำได้ง่ายขึ้น

สูตรไข่ออมเล็ต

คุณประโยชน์ดี ๆ จากไข่ ในเมนูไข่ออมเล็ต

  • บำรุงสุขภาพดวงตา

ไข่มีลูทีน (Lutein) และ ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต้อกระจกและจอประสาทเสื่อม

  • ลดระดับไตรกลีเซอไรด์

ไข่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3) มีคุณสมบัติช่วยลดระดับระดับไตรกลีเซอไรด์ (Triglyceride) ในเลือด ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคหัวใจ

ไข่อุดมด้วยสารอาหารโปรตีนในปริมาณสูง ทำให้เรารู้สึกอื่มหลังรับประทาน ส่งผลให้ได่รับสารอาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ น้อยลงในแต่ละวัน การรับประทานไข่จึงเป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี

ไข่มีโคลีน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญในการสร้างเยื่อหุ้มเซลล์สมอง และยังมีบทบาทสำคัญในการบำรุงสมอง

 

health-tool-icon

เครื่องคำนวณอัตราการเผาผลาญพลังงาน (BMR)

ใช้เครื่องมือคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเราเพื่อช่วยคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวัน โดยพิจารณาจากส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และระดับการทำกิจกรรม

เพศชาย

เพศหญิง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

9 Health Benefits of Eating Eggs for Breakfast. https://www.keckmedicine.org/10-healthy-benefits-of-eating-eggs-for-breakfast/. Accessed on September 21, 2020.

Top 10 Health Benefits of Eating Eggs. https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-health-benefits-of-eggs Accessed on September 21, 2020.

How to Make The Perfect 5-Minute Omelet. https://www.thespruceeats.com/perfect-quick-omlet-tips-995517. Accessed on September 21, 2020.

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ แก้ไขล่าสุด 23/09/2020
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ
x