เป็นอาหารที่ควรมีในทุก ๆ มื้อ โดยเฉพาะมื้อเช้า เพราะผักผลไม้เป็นแหล่งรวมวิตามิน แร่ธาตุ เช่น โฟเลต ไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม ที่มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูง บำรุงสุขภาพทางเดินอาหาร ลดความเสี่ยงการเกิดมะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งลำไส้ สามารถรับประทานผักผลไม้ได้ทั้งแบบสด หรือน้ำผักผลไม้ 100% ปราศจากน้ำตาล
โปรตีนที่ดีต่อสุขภาพควรเน้นเป็นเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน ไข่ พืชตระกูลถั่ว เพราะมีไขมันต่ำ มีวิตามินบี 3 วิตามินบี 6 ซีลีเนียม และโคลีนที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระทำลายเนื้อเยื่อและเซลล์ในร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังช่วยลดการผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอล (Cortisol) ที่เป็นฮอร์โมนความเครียด ลดการอักเสบ กระตุ้นให้ระบบประสาททำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ เช่น โยเกิร์ต ชีส หรือนม ในมื้อเช้า อาจช่วยให้ร่างกายได้รับโพแทสเซียม วิตามินดี และแคลเซียมที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ไม่แตกหักง่าย ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันอิ่มตัว เพราะอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
ผลของการไม่รับประทานมื้อเช้า
อาหารมื้อเช้าที่ดีต่อสุขภาพอาจทำให้ดำเนินชีวิตและทำกิจกรรมต่าง ๆ ได้อย่างคล่องตัว ไม่อ่อนเพลีย หรือเหนื่อยล้าง่าย และมีสมาธิ แต่หากงดอาหารมื้อเช้าบ่อยครั้งอาจส่งผลให้สมองเสื่อมประสิทธิภาพ เนื่องจากร่างกายไม่ได้รับน้ำตาลกลูโคสจากอาหาร จึงมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำ จนไม่สามารถไปหล่อเลี้ยงสมองได้อย่างเพียงพอ
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย