ถั่วพูเป็นพืชที่สามารถรับประทานได้แถบจะทุกส่วน แต่ที่เป็นที่นิยมก็คือส่วนของ ฝัก ถั่วพูเป็นพืชที่มีความอุดมสมบูรณ์ของสารอาหาร ทั้งโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เกลือแร่ และแคลเซียม นอกจากนี้ถั่วพูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่างๆ มากมาย ดังนี้
ช่วยชะลอวัย
ถั่วพู เป็นพืชที่อุดมไปด้วยทองแดงเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เมื่อรับประทานถั่วพูเป็นประจำ สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วพูก็จะช่วยต่อสู้กับอนุมูลอิสระที่จะทำลายเซลล์ต่าง ๆ ในร่างกาย
นอกจากนี้สารต้านอนุมูลอิสระในถั่วพูยังได้รับการวินิจฉัยแล้วว่ามีส่วนช่วยในการชะลอวัย ลดเลือนริ้วรอย จุดด่างดำต่าง ๆ การที่ร่างกายได้รับทองแดงที่เพียงพอในทุก ๆ วันนั้นจะช่วยให้ชะลอร่องรอยแห่งวัยได้ ทำให้คุณดูอ่อนกว่าวัย
ลดการอักเสบและเคล็ดขัดยอก
การบริโภคถั่วพูมีส่วนในการเพิ่มระดับซูเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเทส (Superoxide dismutase level) ซึ่งสารนี้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ และการต้านการอักเสบ ซึ่งผู้ที่มีปัญหาข้ออักเสบจะมีระดับซุปเปอร์ออกไซด์ ดิสมิวเทสน้อย หากได้รับสารนี้ในปริมาณที่เพียงพอก็จะช่วยต้านการอักเสบที่เป็นสาเหตุหนึ่งของการเกิดข้ออักเสบได้
ช่วยป้องกันหอบหืด
ผู้ป่วยที่มีปัญหาหอบหืดเรื้อรัง เมื่ออาการกำเริบมักจะมีอาการหายใจมีเสียงหวีด ซึ่งปัญหาการหายใจมีเสียงหวีดนั้นมักจะเกิดจากกล้ามเนื้อหลอดลมตีบ ทำให้อากาศผ่านเข้าไปได้น้อย ซึ่งอาการเหล่านี้สามารถดีขึ้นได้ เมื่อร่างกายได้รับแมกนีเซียมอย่างเพียงพอ ซึ่งแมกนีเซียมเป็นสารที่มีส่วนช่วยในการขยายกล้ามเนื้อหลอดลม ที่ทำหน้าที่ในการควบคุมการหายใจอีกด้วย
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย