นอกจากนี้ ยังมีอีกการศึกษาหนึ่งที่ตีพิมพ์ในวารสาร Iranian Journal of Public Health เมื่อปี พ.ศ. 2558 ที่ศึกษาเกี่ยวกับการบริโภคผัก พบว่า ผักมีฟลาโวนอยด์ ไซยานิน ใยอาหาร วิตามินเอ วิตามินบี แคลเซียม ที่ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอล ควบคุมความดันโลหิต ควบคุมน้ำหนัก เพิ่มความแข็งแรงให้กับกระดูก ลดความเสี่ยงการเกิดโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคกระดูกพรุน โรคหัวใจและหลอดเลือด
ข้อควรระวังการรับประทานไข่น้ำ
เมนูไข่น้ำอาจไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ไข่ รวมถึงร่างกายได้รับแบคทีเรียซาลโมเลนา (Salmonella) ที่เป็นสาเหตุทำให้เกิดภาวะอาหารเป็นพิษ ส่งผลให้ท้องเสีย ไข้ขึ้นสูง ปวดท้องรุนแรง อาเจียน ภายใน 12-72 ชั่วโมง โดยเฉพาะเมื่อรับประทานไข่ที่ไม่ผ่านการปรุงสุกหรือไข่ที่ไม่ผ่านกระบวนการฆ่าเชื้อ อีกทั้งควรรับประทานไข่ในปริมาณที่เหมาะสม เพราะหากรับประทานมากเกินไป อาจเพิ่มคอเลสเตอรอลหรือควรมีการออกกำลังกายเพื่อช่วยเผาผลาญคอเลสเตอรอลร่วมด้วย
นอกจากนี้ การรับประทานไข่น้ำที่ปรุงรสชาติจัดจนเกินไปด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา ผงชูรส น้ำตาล ซุปก้อนสำเร็จรูป อาจทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมที่เกินกว่า 2,300 มิลลิกรัม/วัน อาจเสี่ยงความดันโลหิตสูงที่นำไปสู่อาการโรคหัวใจวาย โรคไต โรคหลอดเลือดสมองได้
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย