ใส่น้ำสะอาดในหม้อและใส่ขิงสดขูดที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเปิดไฟและรอจนกว่าน้ำจะเดือด เมื่อน้ำเดือดให้ปิดไฟและรอจนกว่าน้ำจะอุ่นประมาณ 5-10 นาที โดยสังเกตได้จากกากขิงลอยตัวอยู่บนผิวน้ำ ใช้ที่กรองเพื่อแยกขิงออกจากน้ำ ใส่แก้วดื่มได้ทันที หรือหากต้องการเก็บไว้บริโภคภายหลังควรรอให้น้ำขิงเย็นตัวลงก่อนแล้วจึงใส่ภาชนะเพื่อเก็บไว้ในตู้เย็น บางคนอาจไม่ชอบรสชาติหรือกลิ่นขิงที่เข้มข้น ก็สามารถปรุงน้ำขิงด้วยน้ำผึ้งหรือมะนาว เพื่อให้สามารถดื่มได้ง่ายขึ้น
ข้อควรระวังในการดื่มน้ำขิง
ควรดื่มน้ำขิงในปริมาณที่เหมาะสม โดยจำกัดปริมาณขิงที่นำมาสกัดเป็นเครื่องดื่ม ไม่ควรเกิน 5 กรัม/วัน เพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดผลข้างเคียง เช่น มีแก๊สในกระเพาะอาหาร จุกเสียดท้อง ท้องเสีย ระคายเคืองในช่องปาก ผื่นขึ้นหรือลมพิษ
นอกจากนี้ ผู้ที่รับประทานยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น แอสไพริน (Aspirin) วาร์ฟาริน (Warfarin) ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำขิงและการรับประทานขิงในรูปแบบอาหารเสริม เพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดได้
อีกทั้งผู้ป่วยโรคเบาหวาน ยังควรระมัดระวังการรับประทานขิง รวมถึงขิงในรูปแบบเครื่องดื่มและอาหารเสริม เพราะอาจส่งผลกระทบต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน เพื่อความปลอดภัยจึงควรขอคำปรึกษาจากคุณหมอก่อนรับประทาน
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย