หลังจากที่ทางองค์การอนามัยโลก (WHO) ได้ทำการยกระดับการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส Covid-19 ให้เป็นการระบาดใหญ่ทั่วโลก (Pandemic) เนื่องจากเชื้อไวรัสนี้ได้แพร่กระจาย และส่งผลกระทบไปยังประเทศต่างๆ ทั่วโลก โดยเฉพาะภายในประเทศอิตาลี ที่มีจำนวนยอดผู้ติดเชื้อพุ่งขึ้นไปเกินกว่าหมื่นราย และส่งผลให้มีผู้เสียชีวิตมากกว่า 2 พันรายขึ้นไป จนทางอิตาลีต้องประกาศให้มีการกักตัวอยู่ในบ้าน เพื่อควบคุมการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัส
ความรุนแรงของการแพร่ระบาดนี้ ทำให้ประชาชนหลายๆ ประเทศเริ่มตื่นตัว และหันมากักตุนอาหารและสินค้ากันอย่างล้นหลาม ในอินเทอร์เน็ตก็เริ่มมีการเผยแพร่ภาพของ ชั้นวางสินค้าที่ว่างเปล่า เนื่องจากประชาชนแห่กันไปซื้ออาหารและของใช้เพื่อกักตุนรอรับมือกับวิกฤตโรคระบาดนี้ รวมไปจนถึงในประเทศไทย สังเกตได้จากจำนวนคนที่พากันมาจับจ่ายซื้อของตุน โดยเฉพาะพวกอาหารแห้งและน้ำดื่ม แม้ว่าทางกระทรวงสาธารณะสุขจะยืนยันว่าประเทศไทยนั้นยังไม่วิกฤตถึงขึ้นที่จะต้องกักตุนอาหาร แต่การเตรียมตัวให้พร้อมเสียก่อนก็ช่วยให้หลายๆ คนเกิดความสบายใจได้ไม่น้อย
ของที่ควรกักตุน เพื่อรับมือกับโรคระบาด
อาหาร
อาหารคือสิ่งสำคัญที่สุดที่คุณควรกักตุน และเป็นสิ่งแรกๆ ที่จะหมดก่อน เนื่องจากไม่ว่าใครต่างก็ต้องกินอาหารกันทั้งนั้น และหากคุณจำเป็นต้องกักตัวอยู่ที่บ้าน คุณก็อาจไม่สามารถออกจากบ้านมาซื้อของกินได้ตามปกติ คุณควรซื้ออาหารกักตุนเผื่อสำหรับหลายสัปดาห์ และอย่าลืมคำนวณปริมาณให้เหมาะสมกับจำนวนของคนในบ้าน โดยอาหารที่ควรซื้อมีดังนี้
- ข้าวสาร ข้าวสารเป็นอาหารหลักที่เรารับประทาน ทั้งยังเป็นของแห้งที่สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 ปี นับจากวันผลิต
- น้ำดื่ม อีกสิ่งหนึ่งที่ขาดไม่ได้ในการใช้ชีวิต เพราะร่างกายของเราไม่สามารถมีชีวิตอยู่ได้หากขาดน้ำเป็นเวลานานกว่า 3 วัน และในช่วงกักตัวเนื่องจากโรคระบาด น้ำสะอาดอาจจะเป็นสิ่งที่หายาก น้ำดื่มในขวดนั้นสามารถเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานาน ขอเพียงแค่ระมัดระวังอย่าให้โดนแสงแดด
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อีกหนึ่งอาหารยังชีพที่เหมาะสมกับการกักตุน เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นาน และรับประทานได้ง่ายเพียงแค่ต้มน้ำร้อน แม้ว่าอาจจะไม่ค่อยมีคุณค่าทางสารอาหาร แต่ก็ช่วยให้อิ่มท้องได้
- อาหารกระป๋อง อาหารกระป๋องพร้อมรับประทานต่างๆ เช่น ปลากระป๋อง ซุปกระป๋อง หรือเนื้อกระป๋อง สามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน ทั้งยังกินง่าย ไม่ต้องการการประกอบอาหารอะไรมากมาย
- ผักและผลไม้ แม้จะอยู่ในช่วงกักตัว เราก็ควรจะรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เพื่อไม่เป็นการก่อโรคอื่นๆ ควรเลือกกักตุนผักและผลไม้แช่แข็ง ผักผลไม้กระป๋อง หรือผักผลไม้แห้ง เนื่องจากสามารถเก็บไว้ได้นาน และมีคุณค่าทางสารอาหารค่อนข้างสูง เช่น ถั่วแช่แข็ง มะเขือเทศตากแห้ง หรือเงาะกระป๋อง แต่หากอยากจะเลือกผักและผลไม้สด ควรเลือกผักที่สามารถเก็บไว้ได้นาน เช่น มันฝรั่ง แครอท ฟักทอง หัวหอม กระเทียม ส้ม องุ่น
- น้ำผึ้ง น้ำผึ้งเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง สามารถเก็บไว้ได้นาน ทั้งยังมีความหวาน เหมาะสำหรับการปรุงรสชาติเพิ่มความหวานให้กับคนที่ชอบกินหวานอีกด้วย
- น้ำพริกแห้ง น้ำพริกแห้งเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่หลายคนมักจะขาดไม่ได้ เพราะช่วยเพิ่มรสชาติของมื้ออาหารให้แซ่บ อร่อย ไม่น่าเบื่อ และน้ำพริกแห้งก็สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานด้วยเช่นกัน
- ถั่วและธัญพืชอบแห้ง เป็นแหล่งของโปรตีนและในอาหารที่สามารถเก็บไว้ได้นาน ทั้งยังสามารถกินเป็นขนมขบเคี้ยวแก้เบื่อแบบดีต่อสุขภาพอีกด้วย
- เส้นพาสต้า หากกินแต่ข้าว บางคนก็อาจจะเบื่อได้ อาหารจำพวกเส้นพาสต้าก็เป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สามารถเก็บได้นาน และนำไปประกอบอาหารต่างๆ ได้มากมาย
- อาหารสำหรับสัตว์เลี้ยง นอกจากอาหารสำหรับคนแล้ว หากคุณมีสัตว์เลี้ยง อย่าลืมเตรียมอาหารเผื่อสำหรับสัตว์เลี้ยงตัวน้อยๆ ของคุณด้วย โดยพยายามเลือกเป็นอาหารแห้ง เช่น อาหารเม็ด เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่า
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย