อาหารเช้าเป็นอาหารมื้อสำคัญของวัน การกินอาหารเช้าไม่เพียงแต่จะช่วยให้คุณมีพลังงานในการทำกิจกรรมต่าง ๆ จนถึงเวลาอาหารกลางวัน แต่ยังช่วยกระตุ้นระบบต่าง ๆ ของร่างกายให้ทำงานได้ดีขึ้น รวมถึงระบบเผาผลาญด้วย แต่แทนที่จะกินมื้อเช้าที่มีแป้งและไขมันสูง อย่างปาท่องโก๋จิ้มนมข้น หรือข้าวเหนียวหมูปิ้ง เราอยากให้คุณหันมาลองบริโภคอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อย่าง “อาซาอิเบอร์รี่โบวล์” ดูบ้าง เพราะ สูตรอาซาอิเบอร์รีโบวล์ สูตรนี้ที่ทาง Hello คุณหมอ นำมาฝากนั้น ทำได้ง่ายมาก และไม่เพียงแค่อร่อย แต่คุณยังจะได้รับประโยชน์ดี ๆ จากซูเปอร์ฟู้ดอย่างอาซาอิเบอร์รีแบบเต็ม ๆ ด้วย
สูตรอาซาอิเบอร์รีโบวล์
ส่วนผสมสำหรับ อาซาอิเบอร์รีโบวล์
(สำหรับ 2 ที่)
| โยเกิร์ตรสธรรมชาติ | 1 ¼ ถ้วย |
| อาซาอิเบอร์รีแช่แข็ง | ¼ ถ้วย |
| สตรอว์เบอร์รีหรือแช่แข็ง | ¼ ถ้วย |
| กราโนลา อัลมอนด์อบสับ โกจิเบอร์รีแช่น้ำให้นุ่ม สตรอว์เบอร์รีหั่นบาง สำหรับตกแต่ง | |
วิธีทำ อาซาอิเบอร์รีโบวล์
- ปั่นโยเกิร์ต อาซาอิเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งจนเนื้อเนียน เทใส่ถ้วย
- ตกแต่งด้วยกราโนลา อัลมอนด์อบสับ โกจิเบอร์รีแช่น้ำให้นุ่ม และสตรอว์เบอร์รีตามใจชอบ
สูตรอาซาอิเบอร์รีสูตรนี้ทำง่ายอย่างที่บอกเลยใช่ไหมล่ะคะ ใครจะตกแต่งด้วยถั่ว ธัญพืช หรือผลไม้โปรดอื่น ๆ เช่น กีวี บลูเบอร์รี ก็ทำได้เลย หากใครอยากเพิ่มรสหวานให้อาซาอิเบอร์รีโบวล์ถ้วยนี้ ก็สามารถปั่นกล้วยหอมแช่แข็งผสมลงไปด้วย หรือจะเติมน้ำผึ้งสักเล็กน้อยก็ได้ แนะนำให้กินตอนทำเสร็จใหม่ ๆ ความเย็นสดชื่นที่ได้รับ รับรองว่าจะยิ่งทำให้อาซาอิเบอร์รีโบวล์ของคุณอร่อยขึ้นอีกเยอะเลย
“อาซาอิเบอร์รี” ซูเปอร์ฟู้ดจากป่าอเมซอน
อาซาอิเบอร์รี (Acai Berries) เป็นผลไม้สีม่วงเข้มที่มีต้นกำเนิดแถบป่าฝน หรือป่าอเมซอน ทวีปอเมริกาใต้ ซึ่งปัจจุบันได้รับความนิยมไปทั่วโลก เพราะขึ้นชื่อว่าดีต่อสุขภาพมาก โดยประโยชน์เด่น ๆ ของอาซาอิเบอร์รี ได้แก่
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
ในอาซาอิเบอร์รีมีสารประกอบมากมายที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งเป็นรงควัตถุหรือสารให้สีตามธรรมชาติในกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่ให้สีน้ำเงินและสีม่วง
เมื่อร่างกายได้รับสารต้านอนุมูลอิสระเพียงพอ ก็จะช่วยชะลอการเสื่อมของเซลล์ ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคมะเร็งบางชนิด
อาจช่วยลดคอเลสเตอรอลได้
ผลการศึกษาวิจัยในสัตว์พบว่า อาซาอิเบอร์รีอาจช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้สมดุลขึ้นได้ เพราะช่วยลดคอเลสเตอรอลรวม (Total Cholesterol) และคอเลสเตอรอลแอลดีแอล หรือไขมันชนิดไม่ดี (LDL Cholesterol) โดยทีมนักวิจัยเชื่อว่าในมนุษย์ก็น่าจะให้ผลเช่นเดียวกัน แต่ก็ยังต้องมีการศึกษาวิจัยข้อมูลในเรื่องนี้เพิ่มเติม
อย่างไรก็ตาม อาซาอิเบอร์รีมีสารพฤกษเคมีที่เรียกว่า แพลนท์ สเตอรอล (Plant Sterol) ซึ่งช่วยป้องกันการดูดซึมคอเลสเตอรอลของร่างกาย จึงอาจส่งผลดีต่อการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง
สารต้านอนุมูลอิสระในอาซาอิเบอร์รี นอกจากจะช่วยป้องกันโรคบางชนิดได้แล้ว ยังช่วยป้องกันไม่ให้เซลล์สมองเสียหายจากการอักเสบหรือภาวะออกซิเดชัน ที่อาจนำไปสู่ปัญหาด้านความจำและการเรียนรู้ด้วย
รู้อย่างนี้แล้ว ก็อย่าลืมเข้าครัว แล้วลงมือทำอาซาอิเบอร์รีโบวล์เป็นอาหารเช้ากันดูสักมื้อนะคะ
[embed-health-tool-bmi]
