home

What are your concerns?

close
Inaccurate
Hard to understand
Other

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

กล้วยหอม ผลไม้กินง่าย ประโยชน์สุขภาพเพียบ

กล้วยหอม ผลไม้กินง่าย ประโยชน์สุขภาพเพียบ

กล้วยหอม เป็นผลไม้จากตระกูลกล้วย กินง่าย รสชาติอร่อย ราคาไม่แพง และมีคุณประโยชน์มากมาย เพราะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลากหลายชนิด Hello คุณหมอ จึงอยากแนะนำให้คุณซื้อกล้วยหอมติดบ้านเอาไว้ และรับประโยชน์สุขภาพดี ๆ จากกล้วยหอมไปเลยเต็ม ๆ ในทุกวัน

ข้อมูลโภชนาการของ กล้วยหอม

กล้วยหอมขนาดกลาง (118 กรัม) ให้พลังงาน 105 กิโลแคลอรี และมีสารอาหารมากมาย เช่น โพแทสเซียม (Potassium) วิตามินบี วิตามินซี แมกนีเซียม (Magnesium) องค์ประกอบหลักของกล้วยแต่ละลูกก็คือ น้ำและคาร์โบไฮเดรต โดยคาร์โบไฮเดรตในกล้วยห่าม (กล้วยสีเขียว) ส่วนใหญ่เป็นแป้งที่ทนต่อการย่อย (Resistant starch) แต่ในกล้วยสุก แป้งจะกลายเป็นน้ำตาล ได้แก่ น้ำตาลกลูโคส ฟรุกโตส (Fructose) และซูโครส (Sucrose)

ประโยชน์สุขภาพของ กล้วยหอม

1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

กล้วยห่ามมีแป้งที่ทนต่อการย่อย (Resistant starch) ซึ่งมีคุณสมบัติเหมือนไฟเบอร์ที่ละลายน้ำ และกล้วยยังมีไฟเบอร์ที่มีชื่อว่า เพกติน (Pectin) โดยสารอาหารทั้ง 2 ชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดหลังจากกินอาหาร รวมถึงช่วยลดความอยากอาหารได้ด้วย แต่อย่างไรก็ตาม ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรกินกล้วยสุกในปริมาณมาก เนื่องจากแป้งในกล้วยจะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลเมื่อกล้วยสุก จึงควรกินแต่พอดีและระวังระดับน้ำตาลเวลากินกล้วยสุก

2. ดีต่อสุขภาพลำไส้

กล้วยขนาดกลางมีไฟเบอร์ประมาณ 3 กรัม ซึ่งทำให้กล้วยเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดี โดยมักเป็นไฟเบอร์เพกติน (Pectin) และแป้งที่ทนต่อการย่อย (Resistant starch) ซึ่งเป็นแป้งที่ไม่ได้รับการย่อยและจะเดินทางผ่านทางเดินอาหารไปสิ้นสุดที่ลำไส้ใหญ่ กลายเป็นอาหารของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ ส่วนไฟเบอร์เพกตินนั้น มีการศึกษาวิจัยเรื่องเซลล์บางชิ้นที่เสนอว่า เพกตินอาจมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งลำไส้

3. ช่วยลดน้ำหนัก

ปัจจุบันยังไม่มีงานวิจัยที่ทดสอบผลของการกินกล้วยต่อการลดน้ำหนักโดยตรง แต่อย่างไรก็ตาม กล้วยมีคุณสมบัติหลายประการ ที่ทำให้กล้วยเป็นอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากล้วยมีแคลอรี่ต่ำ โดยกล้วย 1 ลูกมีพลังงานประมาณ 100 กิโลแคลอรี และยังอุดมไปด้วยสารอาหาร โดยเฉพาะไฟเบอร์ ที่จะช่วยลดความอยากอาหารและทำให้อิ่มนาน ซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก กล้วยจึงเป็นอีกหนึ่งผลไม้ทางเลือกที่นักกีฬาและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักต่างเลือกรับประทาน

4. ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

กล้วยมีโพแทสเซียมสูง โดยกล้วยขนาดกลาง 1 ลูก (118 กรัม) มีโพแทสเซียม 9% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ร่างกายควรได้รับต่อวัน ซึ่งอาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมสามารถช่วยลดความดันโลหิต และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจได้ 27% นอกจากนี้ กล้วยยังมีปริมาณแมกนีเซียมที่จำเป็นต่อสุขภาพหัวใจด้วย

5. มีสารต้านอนุมูลอิสระ

กล้วยมีสารโดพามีน (Dopamine) และแคทีซิน (Catechin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจและโรคที่เกิดจากความเสื่อม (Degenerative Diseases) แต่อย่างไรก็ตาม มักมีความเข้าใจผิดว่า สารโดพามีนในกล้วยมีคุณสมบัติเหมือนสารเคมีในสมองที่ทำให้รู้สึกดี ความจริงแล้วโดพามีนในกล้วยมีคุณสมบัติเป็นเพียงสารต้านอนุมูลอิสระเท่านั้น ไม่ได้มีผลต่อการเปลี่ยนแปลงฮอร์โมนหรืออารมณ์แต่อย่างใด

6. ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคไต

กล้วยมีโพแทสเซียมสูงซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพไต เนื่องจากมีงานวิจัยที่พบว่าผู้ที่กินกล้วย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เป็นเวลานานกว่า 13 ปี มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไตน้อยกว่า 33% และยังมีงานวิจัยที่พบว่า ผู้ที่กินกล้วย 4-6 ครั้งต่อสัปดาห์มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคไตน้อยกว่าประมาณ 50% เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กินกล้วย

7. ช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังการออกกำลังกาย

งานวิจัยแนะนำว่ากล้วยช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังจากการออกกำลังกายอย่างหนัก นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่พบว่า นักปั่นจักรยานเพศชายที่กินกล้วยก่อนไปปั่นจักรยาน สามารถปั่นจักรยานได้และฟื้นฟูร่างกายได้เร็วกว่าผู้ที่ดื่มน้ำเพียงอย่างเดียว ไม่ได้กินกล้วย ยิ่งไปกว่านั้นกล้วยยังเป็นอาหารที่ดีต่อนักกีฬา เพราะมีคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่าย และอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่

ข้อควรระวังในการกิน กล้วยหอม

  • เบต้า-บล็อกเกอร์ (Beta-Blockers) เป็นยาที่มักจะใช้ในการรักษาโรคหัวใจ ซึ่งผลข้างเคียงจากยาสามารถเพิ่มระดับโพแทสเซียมในเลือด ดังนั้น ควรระวังการกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูงอย่างกล้วย เมื่อคุณกินยาเบต้า-บล็อกเกอร์ เนื่องจากการมีโพแทสเซียมมากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อไตได้
  • บางคนอาจมีอาการแพ้กล้วย โดยอาการแพ้กล้วยอาจทำให้เกิดอาการคันที่ปากและคอ มีอาการลมพิษ บวมและหายใจได้ลำบาก
  • กล้วยหอมอาจเป็นตัวกระตุ้นไมเกรนสำหรับบางคน หากมีอาการปวดหัวบ่อย ๆ ไม่ควรกินกล้วยหอมเกินวันละครึ่งลูก
  • กล้วยมีไฟเบอร์มาก การกินกล้วยมากเกินไปอาจทำให้เกิดแก๊สในกระเพาะอาหารและมีอาการปวดท้องได้

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas. https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-bananas. Accessed on October 4, 2018.

Benefits and health risks of bananas. https://www.medicalnewstoday.com/articles/271157.php?sr. Accessed on October 4, 2018.

The Health Benefits of Bananas. https://www.webmd.com/food-recipes/health-benefits-bananas#1. Accessed on October 4, 2018.

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย Sopista Kongchon แก้ไขล่าสุด 09/07/2020
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ