backup og meta

สูตรพุดดิ้งเสาวรส สดชื่นและดีต่อสุขภาพ

ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย Duangkamon Junnet


เขียนโดย ทีม Hello คุณหมอ · แก้ไขล่าสุด 27/08/2022

    สูตรพุดดิ้งเสาวรส สดชื่นและดีต่อสุขภาพ

    สูตรพุดดิ้งเสาวรส เมนูอาหารสำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้รสเปรี้ยวหวาน แทนการรับประทานเสาวรสแบบสด ๆ อาจลองเปลี่ยนมารับประทานพุดดิ้งเสาวรส นอกจากจะให้รสชาติอร่อยแล้ว เสาวรสยังนับว่าเป็นผลไม้ที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเพราะอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินต่าง ๆ หลายชนิด เช่น วิตามินซี ไฟเบอร์

    ประโยชน์ของเสาวรส

    ให้วิตามินซีสูง

    ไม่เพียงแต่ส้มเท่านั้นที่เป็นหนึ่งในสุดยอดผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซี เสาวรสก็ประกอบไปด้วยวิตามินซี การบริโภคเสาวรสจึงอาจมีส่วนช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยกระตุ้นการผลิตคอลลาเจนในชั้นผิวหนังด้วย

    มีไฟเบอร์สูง

    ไฟเบอร์ก็เป็นอีกหนึ่งสารอาหารที่พบได้มากในเสาวรส โดยไฟเบอร์มีคุณสมบัติช่วยกระตุ้นการทำงานของระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ลำไส้แข็งแรง และดีต่อระบบขับถ่าย นอกจากนั้น สมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา (American Heart Association) ระบุว่า การบริโภคไฟเบอร์เป็นประจำ อาจมีส่วนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

    อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

    เสาวรส ให้สารอาหารในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล เบต้าแคโรทีน การบริโภคอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระเป็นประจำ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง

    ดีต่อสุขภาพหัวใจ

    เสาวรส ให้สารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจหลายชนิด ดังนี้

    • ให้โพแทสเซียมสูง ช่วยในการขยายหลอดเลือด ทำให้เลือดไหลเวียนไปยังหัวใจได้ดีขึ้น ลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจ
    • มีไฟเบอร์สูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลสูง ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจ
    • มีโซเดียมต่ำ อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงแต่มีโซเดียมต่ำ มีส่วนช่วยลดความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งของโรคหัวใจ

    สูตรพุดดิ้งเสาวรส

    ส่วนผสม

  • เนย 60 กรัม
  • น้ำตาลทรายป่น 3/4 ถ้วย
  • ไข่ 2 ฟอง (แยกไข่แดงไข่ขาว)
  • เลมอนผลใหญ่ 1 ผลเนื้อ
  • เนื้อเสาวรส 2 ช้อนโต๊ะ
  • นม 1 ถ้วย
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง สำหรับโรยหน้าตามใจชอบ
  • วิธีทำ

  • วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส วางถ้วยสำหรับอบขนมประมาณ 6 ถ้วย โดยเลือกถ้วยที่มีขนาดลึกประมาณห้าเซนติเมตร
  • จากนั้นใส่เนย น้ำตาล ปั่นเข้าด้วยกันจนขึ้นฟู จากนั้นตอกไข่แดงใส่ลงไป โดยตอกไข่แดงฟองแรกลงไปปั่นให้เข้ากันก่อน แล้วจึงตอกไข่แดงฟองที่สองตามไป
  • ฝานผิวเลมอนบาง ๆ พร้อมด้วยน้ำเลมอน ¼ ถ้วย เตรียมเนื้อเสาวรส เนย และแป้งสาลีเอนกประสงค์ แล้วปั่นหรือคนให้เข้ากัน
  • ในชามที่มีไข่ขาวแยกไว้ ให้ตีไข่ขาวจนขึ้นฟองละเอียด จากนั้นค่อย ๆ เทลงในชามผสม แล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมลงในถ้วยสำหรับอบ 
  • เติมน้ำใส่ถาดสำหรับอบให้สูงได้ครึ่งหนึ่งของถ้วยพุดดิ้ง จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 45 นาที หรือรอจนกว่าเนื้อพุดดิ้งด้านบนจะแข็งตัว และมีสีทองอ่อน ๆ
  • เมื่อสุกได้ที่แล้ว โรยไอซิ่งตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟได้เลย
  • สูตรพุดดิ้งนี้ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนชอบบริโภคเสาวรส และต้องการทางเลือกใหม่ ๆ ที่นอกจากจะได้ความนุ่มละมุนลิ้นของพุดดิ้งแล้ว ยังได้รสชาติใหม่ ๆ ของเสาวรสอีกด้วย

    หมายเหตุ

    Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

    ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย

    Duangkamon Junnet


    เขียนโดย ทีม Hello คุณหมอ · แก้ไขล่าสุด 27/08/2022

    advertisement iconโฆษณา

    คุณได้รับประโยชน์จากบทความนี้หรือไม่?

    advertisement iconโฆษณา
    advertisement iconโฆษณา