สูตรไก่อบอัลมอนด์

เมนูไก่อบอัลมอนด์เป็นอีกเมนูสุขภาพที่ Hello คุณหมอ มีสูตรมาแนะนำทุกคนค่ะ เป็นเมนูที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากสันในไก่ เพิ่มคุณค่าทางสารอาหารด้วยเมล็ดอัลมอนด์ สำหรับใครที่อยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก หรือกำลังมองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ไก่อบอัลมอนด์ก็เป็นอีกตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ไปดู สูตรไก่อบอัลมอนด์ กันเลยค่ะ

สูตรไก่อบอัลมอนด์

ส่วนผสมเมนูไก่อบอัลมอนด์ (สำหรับ 3 ที่)

วิธีทำไก่อบอัลมอนด์

1. โรยเกลือ พริกไทยดำ ลงบนเนื้อไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
2. นำไก่ที่หมักเตรียมไว้ ลงชุบไข่ขาวจนทั่ว หลังจากนั้นคลุกอัลมอนด์สไลซ์ โรยพาร์สลีย์สับ นำไก่เข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรืออุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบจนไก่สุกเหลือง
3. จัดไก่อบอัลมอนด์ ใส่ภาชนะ เท่านี้ก็ได้เมนูสันในไก่อบอัลมอนด์ไว้เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกแบบคลีนแล้วค่ะ

ส่วนผสมซอสพริกแบบคลีน

วิธีทำซอสพริกแบบคลีน

1. เด็ดขั้วพริกชี้ฟ้าล้างน้ำให้สะอาด ผ่าครึ่งตามยาว นำเมล็ดออก
2. ใส่พริกชี้ฟ้าและพริกสดลงในหม้อ เติมน้ำเปล่าพอท่วม ยกขึ้นตั้งไฟ พอเดือดให้เบาไฟลง เคี่ยวจนพริกนุ่มให้ตักขึ้น
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดสักครู่ ใส่พริกที่ต้มไว้และมะละกอลงไป เติมน้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง พอเดือดให้เบาไฟ เคี่ยวจนมะละกอนุ่ม น้ำงวด แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น
4. ใส่ส่วนผสมที่เคี่ยวไว้ลงเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด เมื่อละเอียดเป็นเนื้อเดียวกันแล้วเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง พอเดือด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทรายแดง และน้ำมะนาว เคี่ยวพอให้ซอสข้น ยกลง บรรจุใส่ภาชนะแก้วที่ต้มฆ่าเชื้อแล้ว

อัลมอนด์ ถั่วชนิดที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

อัลมอนด์เป็นถั่วชนิดหนึ่ง ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และอุมดมไปด้วยไขมันดี มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและเกลือแร่มากมาย

อัลมอนด์อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

อัลมอนด์ (Almond) นอกจากจะเป็นถั่วที่อร่อย กรุบกรอบแล้ว ยังเป็นถั่วที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยในการป้องกันความเครียดจากอนุมูลอิสระ ที่จะทำลายเซลล์ในร่างกายจนทำให้ร่างกายเกิดการอักเสบ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วสารต้านอนุมูลอิสระนั้นจะอยู่ที่ส่วนเปลือกสีน้ำตาลของเมล็ดอัลมอนด์

มีวิตามินอีสูง

อัลมอนด์เป็นแหล่งของวิตามินอี วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในตระกูลที่สามารถละลายในไขมัน ซึ่งสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้จะช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายได้

อุดมไปด้วยแมกนีเซียม

เมล็ดอัลมอนด์เป็นถั่วที่มีแมกนีเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อการลดระดับความดันโลหิตได้ ซึ่งความดันโลหิตสูงนั้นมีส่วนที่จะทำให้เกิดโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และไตวาย หากร่างกายขาดแมกนีเซียมอาจทำให้ระดับความดันโลหิตสูงขึ้นได้