เสี่ยงต่อภาวะขาดสารอาหาร
วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่พบได้ใน ผักและผลไม้ ไม่ว่าจะเป็น วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม หรือโซเดียม หากร่างกายได้รับสารอาหารเหล่านี้น้อยจนเกินไปเพราะไม่ค่อยกินผักและผลไม้ จะนำไปสู่ภาวะขาดสารอาหารชนิดนั้นๆ ได้
ภาวะการขาดสารอาหารนี้อาจจะนำไปสู่ผลข้างเคียงต่อสุขภาพอื่นๆ ตามมา เช่น เลือดออกตามไรฟันจากการขาดวิตามินซี โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก โรคคอพอกจากการขาดสารไอโอดีน
น้ำหนักขึ้น
ผักและผลไม้ เป็นอาหารที่ให้ไขมันต่ำและมีไฟเบอร์สูง ซึ่งจะช่วยให้ร่างกายอิ่มได้ยาวนานมากขึ้น ลดความอยากอาหารในมื้อต่อๆ ไป และยังช่วยในการควบคุมปริมาณแคลอรีในแต่ละวันได้เป็นอย่างดี ซึ่งต่างจากการทานอาหารแบบฟาสต์ฟู้ด หรืออาหารที่เน้นเนื้อสัตว์ หรืออาหารที่มีไขมันสูง ซึ่งนอกจากจะเพิ่มไขมันในร่างกายแล้ว ก็ยังเสี่ยงที่จะให้แคลอรีพุ่งสูงเกินพิกัดด้วย
อาจมีปัญหาทางด้านสายตา
นอกจากการป้องกันสายตาด้วยการปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์ไม่ให้เสี่ยงต่อการทำร้ายดวงตาอย่างการไม่จ้องสมาร์ทโฟนใกล้จนเกินไป อ่านหนังสือในที่แสงสว่างเพียงพอ หรือการไม่เล่นสมาร์์โฟนในที่มืดแล้ว การบำรุงสายตาด้วยการรับประทานผักและผลไม้ก็มีส่วนช่วยป้องกันปัญหาทางสายตาได้เช่นเดียวกัน
เนื่องจากใน ผักและผลไม้ นั้น มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสายตา อย่างสารต้านอนุมูลอิสระในกลุ่มของ ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งมีฤทธิ์ป้องกันความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพที่จอประสาทตา ป้องกันการเกิดต้อกระจก ทั้งยังมีส่วนช่วยในการมองเห็นที่ดีอีกด้วย
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย