การดื่มเบียร์ เป็นกิจกรรมยอดนิยมในหลายประเทศ ผู้คนมากมายมีความสุขกับการดื่มเบียร์ และมีการดื่มกันเป็นประจำ แต่คุณทราบหรือไม่ว่า เบียร์สามารถทำร้ายสุขภาพของคุณได้ จากผลเสียหลายอย่างที่ตามมากับการ ดื่มเบียร์ เช่น ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น น้ำหนักที่เพิ่มขึ้น รวมถึงผลกระทบต่อระดับของไขมันดีและไขมันเลวในร่างกาย Hello คุณหมอ ขอนำเสนอบทความนี้ ซึ่งจะอธิบายถึงความสัมพันธ์ระหว่างการดื่มเบียร์และระดับคอเลสเตอรอลของคุณ

เบียร์มีส่วนประกอบของไฟโตสเตอรอล ที่ทำหน้าที่จับคอเลสเตอรอล

เบียร์ (Beer) เป็นขนมปังในรูปของเหลว เนื่องจากเบียร์ประกอบไปด้วยมอลต์ ยีสต์ และฮ็อป คล้ายกับส่วนประกอบในการทำขนมปัง ส่วนประกอบเหล่านี้มีไฟโตสเตอรอล (Phytosterol) ซึ่งจะจับเข้ากับคอเลสเตอรอล และขับมันออกจากร่างกาย ไฟโตสเตอรอลบางชนิด หรือสเตอรอลจากพืช จะใส่ลงในอาหารต่าง ๆ และได้รับการโฆษณาว่าเป็นอาหารที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล

จากการทดลองบางชิ้นในหนูทดลองพบว่า การดื่มเบียร์ในปริมาณปานกลาง สามารถช่วยลดอัตราคอเลสเตอรอลในตับ และเส้นเลือดเอออร์ต้า (Aorta)ได้ ผู้เชี่ยวชาญบางคนเปิดเผยว่า มีองค์ประกอบบางอย่างที่ระบุไม่ได้ในเบียร์ ที่อาจเปลี่ยนการย่อยลิโปโปรตีน (Lipoprotein) และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ

การดื่มเบียร์ ส่งผลต่อระดับคอเลสเตอรอลอย่างไร

คอเลสเตอรอลเกือบทั้งหมดในร่างกายของคนเรา ถูกผลิตขึ้นตามธรรมชาติ แต่บางส่วนมาจากอาหารที่รับประทาน นอกจากส่วนประกอบ เช่น มอลต์ ยีสต์ และฮ็อป เบียร์ยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตและแอลกอฮอล์ ดังนั้น เมื่อคุณ ดื่มเบียร์ ระดับไตรกลีเซอไรด์อาจสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว ระดับไตรกลีเซอไรด์เป็นส่วนหนึ่งของคอเลสเตอรอลโดยรวม เมื่อระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น ก็หมายว่าระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมดของคุณก็จะเพิ่มขึ้นด้วย

ดื่มเบียร์ อย่างไร ให้ดีต่อสุขภาพ

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น การดื่มเบียร์ เพิ่มความเสี่ยงในการทำให้ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงขึ้น (High Triglycerides) และน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น ดังนั้น เราจึงควรจำกัดปริมาณในการดื่ม ควรพยายามลดปริมาณการ ดื่มเบียร์ หากคุณอายุน้อยกว่า 50 ปี ไม่ควร ดื่มเบียร์ มากกว่า 700 มิลลิลิตรต่อวัน ผู้ที่อายุมากกว่า 50 ปี ไม่ว่าจะเป็นเพศหญิงหรือชาย ควรจำกัดปริมาณให้อยู่ต่ำกว่า 350 มิลลิลิตรต่อวัน

การดื่มแอลกอฮอล์ประเภทอื่นสามารถเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ หากคุณดื่มไวน์ ควรจำกัดปริมาณในการดื่มไวน์ไม่เกินกว่า 2 แก้วต่อวัน โดยปริมาณไวน์อยู่ที่ 120 มิลลิลิตรต่อแก้ว หรือหากคุณดื่มเครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ร้อยละ 40 คุณควรจำกัดการดื่มให้น้อยกว่า 1 หรือ 2 แก้วด้วยปริมาณ 45 มิลลิลิตรต่อแก้ว

การดื่มเบียร์ มากไป ผลร้ายตามมา

หากคุณ ดื่มเบียร์ มากจนเกินไป อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ดังต่อไปนี้

• น้ำหนักเพิ่มขึ้น

การดื่มเบียร์สามารถนำไปสู่น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ตัวอย่างเช่น หากคุณ ดื่มเบียร์ 350 มิลลิลิตรต่อวัน ปริมาณแคลอรี่ในร่างกายจะเพิ่มขึ้นเกือบ 300 แคลอรี่ หากคุณไม่ออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญพลังงานเหล่านี้ น้ำหนักตัวจะเพิ่มขึ้น 0.5 กิโลกรัม ทุกๆ 11 หรือ 12 วัน นอกจากนี้ น้ำหนักตัวที่มากเกินไป ทำให้ไขมันเลว (LDL) และไตรกลีเซอร์ไรด์เพิ่มขึ้น และลดปริมาณไขมันดี (HDL) ซึ่งเป็นไขมันที่ช่วยทำให้หัวใจทำงานได้ดี

• สุขภาพหัวใจ

การดื่มเบียร์ปริมาณมากจึงสามารถทำให้หัวใจอ่อนแอ ซึ่งนำไปสู่การใช้ชีวิตที่ไม่กระปรี้กระเปร่า ภาวะติดสุรา รวมไปถึงโรคอ้วนได้ แต่ว่าการดื่มเบียร์ในปริมาณที่เหมาะสมให้ผลดีต่อหัวใจ วิธีการข้างต้นเป็นเพียงคำแนะนำในการดื่มเบียร์เพื่อสุขภาพ แต่สิ่งที่สำคัญกว่าคือ การเข้ารับคำปรึกษาจากแพทย์