home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

สูตรยำผลไม้

สูตรยำผลไม้

ยำผลไม้ เมนูที่หากินได้ตามท้องถนน โดยเฉพาะตามตลาดนัด แหล่งชอปปิ้ง แฮงค์เอ้าท์ของคนทุกเพศทุกวัย แต่บางครั้ง ยำผลไม้ที่ซื้อจากร้านก็กลับรสชาติไม่ถูกปาก ผลไม้ไม่สด ถั่วลิสงมีกลิ่นหืน เสียดายเงินไม่พอ ยังเสียอารมณ์อีก วันนี้ Hello คุณหมอ เลยมี สูตรยำผลไม้ รสชาติจี๊ดจ๊าด เปรี้ยวหวานถึงใจ แถมได้สุขภาพมาฝาก บอกเลยว่าทำง่าย อร่อยเด็ดโดนใจแน่นอน

สูตรยำผลไม้ ที่เรานำมาฝากมีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้าง เราไปดูกันเลย

สูตรยำผลไม้

ส่วนผสม สูตรยำผลไม้

  • สละคว้านเมล็ดออก
15 ลูก
½ ถ้วยตวง
  • ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก
½ ถ้วยตวง
  • แอปเปิ้ลแดงและแอปเปิ้ลเขียว
1 ถ้วยตวง
5-6 ตัว
  • หมูสับรวนสุก
½ ถ้วยตวง
  • หอมแดงเจียว
1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเจียว
1 ช้อนโต๊ะ
  • งาขาวคั่ว
1 ช้อนโต๊ะ
  • ถั่วลิสงคั่วบุบ
1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวกะทิต้มให้เดือด
2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้งทอด
2 – 3 เม็ด

ส่วนผสมน้ำยำ

  • น้ำพริกเผา
2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
1 ½ ช้อนโต๊ะ
1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย
1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ ยำผลไม้

  1. ผสมส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน
  2. ผสมสละ แตงโม ฝรั่ง แอปเปิลเขียว แอปเปิลแดง กุ้งลวก หมูสับ หัวกะทิ และน้ำยำคลุกเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน
  3. ตักยำผลไม้ใส่จาน โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว งาขาวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว และพริกขี้หนูทอด
  4. จัดเสิร์ฟ

สูตรยำผลไม้ 2 - Hello คุณหมอ

แค่ทำตามสูตรยำผลไม้ที่เรานำมาฝาก คุณก็ได้ยำผลไม้รสเด็ด เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด แบบกลมกล่อม ที่อร่อยจนแทบอยากซดน้ำยำให้หมดจาน สูตรยำผลไม้ สูตรนี้ไม่ตายตัว หากใครคิดว่าสละหาซื้อยาก อยากเปลี่ยนเป็นผลไม้ตามฤดูกาล หรือผลไม้ชนิดอื่น ๆ ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามชอบ แต่ควรเลือกผลไม้ที่น้ำตาลไม่สูง เช่น สตรอว์เบอร์รี่ แก้วมังกร มะเฟือง สับปะรด หรือถ้าอยากให้ยำผลไม้จานนี้ดีต่อสุขภาพขึ้นอีก ลองงดใส่กระเทียมเจียว หัวกะทิราด พริกขี้หนูแห้งทอด เลือกใช้น้ำตาลทรายแดง และใส่น้ำตาลให้น้อยลงก็ได้เช่นกัน

ประโยชน์จากการกินผลไม้

เมืองไทยถือเป็นสวรรค์ของผลไม้ ไม่ว่าจะผลไม้เมืองร้อนหรือผลไม้เมืองหนาวก็มีให้กินกันตลอดทั้งปี อย่างสละ ที่แม้หน้าตาจะดูไม่น่ากิน แกะก็ยาก แต่ก็อุดมไปด้วยโปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี 1 หรือไทแอมีน (Thiamine) ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม และมีสารต้านอนุมูลอิสระ กินแล้วช่วยบำรุงดวงตา แก้ท้องเสีย ดีต่อผิวพรรณ ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ลดอาการกรดไหลย้อน แถมยังช่วยบำรุงสมอง เสริมสร้างความจำ

ฝรั่งก็เป็นผลไม้ที่หาซื้อได้ง่าย ราคาไม่แพง แต่ดีต่อสุขภาพสุด ๆ เพราะเป็นแหล่งของวิตามินซี โพแทสเซียม ไฟเบอร์หรือเส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ไหนจะแตงโมหวานฉ่ำ กินแล้วสดชื่น แถมอุดมไปด้วยวิตามินเอ ดีต่อสุขภาพดวงตา ทั้งยังมีไลโคปีน สารต้านอนุมูลอิสระที่ผลการวิจัยเผยว่าอาจช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งและเบาหวานได้ด้วย หรืออย่างแอปเปิ้ล ก็อุดมด้วยเส้นใยอาหารที่ละลายในน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตรอล ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดโอกาสเกิดโรคหลอดเลือดสมอง ทั้งยังขึ้นชื่อว่าเหมาะกับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักสุด ๆ โดยเฉพาะแอปเปิ้ลเขียว

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

ยำผลไม้. https://www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=974. Accessed August 16, 2019

8 Health Benefits of Guava Fruit and Leaves. https://www.healthline.com/nutrition/8-benefits-of-guavas#section2. Accessed August 16, 2019

Nutrition Facts & Health Benefits Of Salak (Snake Fruit). https://www.organicfacts.net/salak-snake-fruit.html. Accessed August 16, 2019

11 Health Benefits of Salak Fruit (Snake Fruit). https://www.thealthbenefitsof.com/health-benefits-of-salak-fruit/. Accessed August 16, 2019

The Health Benefits of Watermelon. https://www.webmd.com/diet/ss/slideshow-health-benefits-of-watermelon. Accessed August 16, 2019

10 Impressive Health Benefits of Apples. https://www.healthline.com/nutrition/10-health-benefits-of-apples#section1. Accessed August 16, 2019

รูปของผู้เขียน
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนโดย เนตรนภา ปะวะคัง
แก้ไขล่าสุด 19/08/2019
x