สุดยอด อาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี กินแล้วดีต่อลำไส้

ระบบทางเดินอาหารเป็นระบบที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพ เนื่องจากมีหน้าที่ในการดูดซึมสารอาหารและกำจัดของเสีย หลาย ๆ คนแม้จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง แต่ก็มักจะเจอปัญหาการย่อยอาหารอยู่บ่อย ๆ เนื่องจากมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อ ระบบย่อยอาหาร วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ อาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี สำหรับใครที่มีปัญหาเกี่ยวกับ ระบบย่อยอาหาร ไปดูกันว่ามีอาหารอะไรบ้างที่ดีต่อระบบย่อย

สุดยอด อาหารช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ดี

อาหารส่งผลต่อ ระบบย่อยอาหาร อาหารบางประเภทมีส่วนช่วยให้กระบวนการย่อยทำงานได้ดีขึ้น มีดังนี้

โยเกิร์ต

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมโดยการหมัก ทำให้โยเกิร์ตมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้หรือที่รู้จักกันว่า โปรไบโอติก ซึ่งมีส่วนช่วยปรับปรุงการทำงานของ ระบบย่อยอาหาร และมีส่วนช่วยให้ลำไส้แข็งแรง นอกจากนี้ การรับประทานโยเกิร์ตยังช่วยลดอาการท้องอืด ท้องผูก และอาการท้องร่วงอีกด้วย แต่อย่างไรก็ตามไม่ใช่โยเกิร์ตทุกชนิดที่มีโปรไบโอติก ก่อนซื้อควรอ่านฉลากข้างผลิตภัณฑ์ก่อนเสมอ

แอปเปิล

แอปเปิลเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยแพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ ส่วนใหญ่แล้วเพคตินจะไม่ถูกย่อยสลายในลำไส้เล็ก ทำให้เพคตินกลายไปเป็นอาหารของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ ช่วยให้แบคทีเรียที่ดีในลำไส้ใหญ่เจริญเติบโตมากขึ้น มีส่วนช่วยให้ ระบบย่อยอาหาร ทำงานดีขึ้น ขับถ่ายได้ง่าย ลดอาการท้องผูก นอกจากนี้ ยังช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในลำไส้และการอักเสบของลำไส้ใหญ่อีกด้วย

ขิง

ขิงมีสารประกอบฟีนอลที่ชื่อว่า “จินเจอรอล (Gingerols)’ ซึ่งเป็นสารที่มีส่วนช่วยลดการอักเสบและอาการปวดได้ นอกจากนี้ขิงยังเป็นพืชที่ช่วยลดอาการปวดท้องและคลื่นไส้ในระบบทางเดินอาหารอีกด้วย

ขมิ้น

ขมิ้นมีสารที่เรียกว่า “เคอร์คูมิน (Curcumin)’ เป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่พบได้ในขมิ้น มีส่วนช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหาร ซึ่งช่วยรักษาความผิดปกติที่เกิดขึ้นในกระเพาะ เช่น โรคลำไส้อักเสบ มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก

ผักผลไม้ที่กินทั้งเปลือก

ผักและผลไม้ที่กินได้ทั้งเปลือก ช่วยให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์มากขึ้น ซึ่งไฟเบอร์เป็นสารอาหารสำคัญที่ช่วยในการทำงานของ ระบบย่อยอาหาร ช่วยกระตุ้นลำไส้ให้ขับถ่ายได้อย่างสะดวก

โฮลเกรน (Whole-grain)

โฮลเกรนหรือธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี เป็นธัญพืชที่มีส่วนประกอบครบถ้วนทั้ง เยื่อหุ้มเมล็ด เนื้อ และจมูกข้าว นอกจากนี้ โฮลเกรนยังเป็นอาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในการย่อยอาหาร และมีส่วนช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

ผักใบเขียว

ผักใบเขียวมีสารอาหารสำคัญที่มีประโยชน์ต่อ ระบบย่อยอาหาร เป็นอย่างมาก วารสาร Nature Chemical Biology ได้ลงบทความเสนอว่า ผักใบเขียวเหล่านี้มีสารซัลโฟควิโนโวส (Sulfoquinovose) ซึ่งเป็นน้ำตาลที่อาจไปเลี้ยงแบคทีเรียชนิดดีในระบบทางเดินอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยส่งเสริมการย่อย

เมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นเยี่ยม เมื่อบริโภคเมล็ดเจียเข้าไป ทำให้เกิดสารที่มีความคล้ายเจลาตินในกระเพาะอาหาร ซึ่งมีส่วนช่วยให้แบคทีเรียชนิดดีเจริญเติบโต ดีต่อ ระบบย่อยอาหาร ที่สำคัญปริมาณไฟเบอร์ยังช่วยส่งเสริมให้ขับถ่ายได้อย่างสม่ำเสมอ ซึ่งดีต่อลำไส้

มะละกอ

มะละกอเป็นผลไม้ที่มีเอนไซม์ช่วยย่อย เรียกว่า “ปาเปน’ โดยเอนไซม์ชนิดนี้มีส่วนช่วยสลายโปรตีน ซึ่งอาจมีส่วนช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน

ปัญหาทางเดินอาหารเป็นเรื่องที่มีความสำคัญต่อสุขภาพ การเลือกรับประทานอาหารที่มีปริมาณไฟเบอร์สูง อาหารที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติก มีส่วนช่วยปรับปรุงสุขภาพทางเดินอาหาร และมีส่วนช่วยให้ ระบบย่อยอาหาร ทำงานได้ดีขึ้น หากเปลี่ยนพฤติกรรมการรับประทานอาหารแล้ว แต่ยังคงมีปัญหาการย่อยอาหารควรปรึกษาแพทย์ถึงปัญหาการย่อยที่เกิดขึ้น