home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

กินแล้วดี! 5 ผักสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

กินแล้วดี!  5 ผักสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

เป็นที่ทราบกันดีว่า พืชผักสมุนไพรบางชนิดสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ และผักบางชนิดก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานได้เช่นกัน บทความนี้ Hello คุณหมอ จึงนำข้อมูลเกี่ยวกับผัก ที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด มาฝากผู้ป่วยเบาหวาน ผักสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน จะมีชนิดไหนบ้าง เรามาดูไปพร้อมกันเลย

ทำไม ผัก จึงจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน?

การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยควบคุมเบาหวานได้โดยไม่ต้องรับประทานยา ซึ่งผักถือว่าเป็นปัจจัยสำคัญที่ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี โดยแนวทางการบริโภคอาหารของประเทศสหรัฐอเมริกา (The U.S. guidelines) แนะนำว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรรับประทานผักอย่างน้อย 2.5 ถ้วยต่อวัน เนื่องจากผักอุดมด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน

กินแล้วดี! 5 ผักสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ถึงแม้ว่าผักจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่ไม่ได้หมายความว่าผักทุกชนิดจะเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยผักที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรเป็นผักที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังต่อไปนี้

  • แครอท (Carot) อุดมด้วยไฟเบอร์และวิตามินเอ ซึ่งมีความสำคัญอย่างมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและบำรุงสุขภาพดวงตาให้แข็งแรงอีกด้วย
  • บร็อคโคลี่ (Broccoli) อุดมด้วยสารอาหารพรีไบโอติกส์ ((Prebiotics) ซึ่งมีส่วนช่วยปรับสมดุลภายในลำไส้ และยังช่วยเผาผลาญกลูโคสและคอเลสเตอรอลภายในร่างกาย
  • บวบ (Sponge gourd) อุดมด้วยแคโรทีนอยด์ (Carotenoid) ซึ่งเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็งบางชนิดได้ นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูงซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน
  • ผักโขม (Amaranth) อุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุนานา ๆ ชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย นอกจากนี้ยังอุดมด้วยธาตุเหล็ก (Iron) เป็นกุญแจสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของโลหิต
  • แตงกวา (cucumber) มีคุณสมบัติช่วยลดและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี นอกจากนี้ยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและช่วยควบคุมความดันโลหิต

ประเภทของผักที่ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรหลีกเลี่ยง

ประเภทของผักที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทาน มีดังต่อไปนี้

  • ควรหลีกเลี่ยงผักกระป๋องที่มีปริมาณโซเดียมสูง
  • เมนูอาหารที่มีผักปรุงด้วยเนย ชีส ซอสปรุงรส ในปริมาณมาก
  • ประเภทของผักดอง เช่น กะหล่ำปลีดอง ผักดองชนิดต่าง ๆ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

The best vegetables for type 2 diabetes. https://www.medicalnewstoday.com/articles/317225.  Accessed April 29, 2021

What are the best foods for people with diabetes?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324416.  Accessed April 29, 2021

The 10 Best Vegetables for Diabetes. https://www.eatingwell.com/article/7763406/best-vegetables-for-diabetes/.  Accessed April 29, 2021

7 Low-Carb Veggies for a Diabetes-Friendly Diet. https://www.everydayhealth.com/type-2-diabetes/diet/low-carb-veggies-for-diabetic-diets/.  Accessed April 29, 2021

Best and Worst Foods for Diabetes. https://www.webmd.com/diabetes/diabetic-food-list-best-worst-foods.  Accessed April 29, 2021

รูปของผู้เขียน
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ เมื่อ 2 สัปดาห์ก่อน
x