เมื่อพูดถึงถั่ว อัลมอนด์ ถือเป็น “ราชินี” แห่งถั่ว ซูเปอร์ฟู้ดชนิดนี้อุดมไปด้วยวิตามินอีและแร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เซลีเนียม ทองแดง และไนอะซิน (niacin) เนื่องจากอัลมอนด์มีสารอาหารมากมายเช่นนี้ จึงทำให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ อัลมอนด์ มีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง อาหารบำรุงสมองอันยอดเยี่ยม อัลมอนด์มีแหล่งสารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสมอง มีการพิสูจน์แล้วว่า การรับประทานอัลมอนด์สัมพันธ์กับระดับสติปัญญาที่สูง ผู้คนเชื่อกันมานานแล้วว่า อัลมอนด์เป็นอาหารที่สำคัญต่อเด็ก ถั่วชนิดนี้ยังมีสารไรโบฟลาวิน (riboflavin) และแอลคาร์นิทีน (L-carnitine) ที่เพิ่มการทำงานของสมอง และสร้างการเชื่อมต่อของเส้นประสาทใหม่ๆ เพิ่มขึ้น (new neural pathway) ในขณะเดียวกันก็ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคอัลไซเมอร์ นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่า อัลมอนด์มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบประสาท และสุขภาพโดยรวมอย่างแท้จริง ควบคุมคอเลสเตอรอลให้อยู่ในระดับปกติ การรับประทานอัลมอนด์เป็นประจำ จะช่วยเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ดี (HDL) และลดระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ความสมดุลนี้สำคัญต่อสุขภาพของแต่ละบุคคล ป้องกันสุขภาพของกระดูก เนื่องจากอัลมอนด์มีฟอสฟอรัสมาก ทำให้ผู้ที่รับประทานอัลมอนด์มีสุขภาพดี รวมถึงฟันและกระดูกที่แข็งแรง อัลมอนด์ยังช่วยป้องกันไม่ให้ผู้สูงอายุเป็นโรคกระดูกพรุนอีกด้วย เพื่อหัวใจที่แข็งแรง ควรรับประทานอัลมอนด์ให้มากขึ้นเป็นประจำ เพราะจะทำให้หัวใจแข็งแรง ถั่วชนิดนี้มีระดับโปรตีน โพแทสเซียม และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง ทั้งสามอย่างสำคัญต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยเฉพาะหัวใจ นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังเป็นแหล่งรวมของแมกนีเซียมและวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ส่วนประกอบทั้งสองจะช่วยป้องกันเราจากความเสี่ยงที่จะเกิดหัวใจวาย หรือโรคเกี่ยวกับหัวใจชนิดอื่น สารทั้งสองชนิดยังลดผลของซีรีแอคทีฟโปรตีน (C-reactive protein) […]

ด้วยความรู้สึกอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า ทำให้เรารู้สึกอยากจะนอนพักผ่อนต่ออีกสักงีบ สองงีบ ก่อนจะตื่นขึ้นไปทำหน้าที่ หรือกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีการตั้งนาฬิกาปลุกไว้ข้างกายเสมอ เพื่อไม่ให้ตื่นสายจนเกินไป แต่จะให้ตั้งปลุกแบบธรรมดาก็คงไม่มีวี่แววที่จะตื่นเป็นแน่ เลยใช้วิธีตั้งเวลาถี่ๆ ติดกัน และกำหนดเวลาล่วงหน้า ก่อนถึงเวลาอันสมควร ทำให้พวกเขาต้องคอยสะดุ้งลุกขึ้นมาเลื่อนนาฬิกาปลุกอยู่บ่อยครั้ง รู้หรือไม่ ว่าพฤติกรรมนี้หากทำในระยะเวลานานๆ สามารถเสี่ยงสมาธิสั้นได้เลยทีเดียว ซึ่ง Hello คุณหมอได้นำเคล็ดลับดีๆ ของการ รักษาความจำ คุณไม่ให้แย่ลงไปกว่าเดิม มาฝากกัน แค่ เลื่อนนาฬิกาปลุก ทำไมจึงมีผลต่อความจำ ดร. โรเซ็นต์เบิร์ก ผู้อำนวยการแพทย์ของ ศูนย์ความผิดปกติด้านการนอนหลับ แห่งรัฐแอริโซนา ได้กล่าวไว้ว่า เมื่อทันทีที่เสียงนาฬิกาปลุกดังขึ้น ร่างกาย และสมองของคุณจะถูกปลุกจากการนอนหลับลึก อาจทำให้มีอาการมึนงงตลอดทั้งวัน และยังทำให้สมอง หรือระบบความทรงจำมีประสิทธิภาพการทำงานที่เสื่อมถอยลง เฉกเช่นเดียวกันกับ การสะดุ้งตื่นเพราะถูกรบกวนจากเสียงนาฬิกาปลุก เพราะทำให้คุณต้องคอยตื่นมาปัดปุ่มเลื่อนทุกๆ ช่วงเวลาที่คุณได้ตั้งไว้ ทำให้วงจรของการนอน หรือการใช้ชีวิตเปลี่ยนแปลงไป ไม่รู้สึกตื่นตัวในยามเช้าอันสดใส แถมง่วงเพลียระหว่างวันในการที่จะทำกิจกรรมต่างๆ และเกิดการสะสมจนร่างกายอ่อนเพลีย วิธีใช้นาฬิกาปลุกอย่างฉลาด รักษาความจำ ให้อยู่คู่กับคุณ เสียงแจ้งเตือนที่คุณใช้อยู่นั้น อาจเป็นส่วนหนึ่งที่สร้างความกวนใจให้กับการนอนหลับของคุณ แต่จะทำอย่างไรได้ หากไม่มีเจ้าสิ่งนี้ ก็คงต้องตื่นสายเป็นแน่ แต่ก็ยังคงมีหนทางแก้ไขอยู่ โดยการปรับเปลี่ยนจากเสียงแสบแก้วหู […]

สมองนั้นเป็นอวัยวะสำคัญ ที่เราจำเป็นต้องใช้อยู่ตลอดเวลา ตั้งแต่แรกเกิด ไปจนถึงวันสุดท้ายของชีวิต การใช้สมองอยู่ตลอดโดยไม่ได้พัก นานวันเข้า อาจทำให้สมองเกิดการเหนื่อยล้า หรือเกิดการเสื่อมสภาพลงได้ เฉกเช่นอวัยวะอื่นๆ ในร่างกาย การใช้ สมุนไพรบำรุงสมอง ก็เป็นอีกหนึ่งวิธีดีๆ ที่จะช่วยบำรุงรักษาความแข็งแรงของสมอง ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง ยืดอายุการทำงานของสมอง ให้สมองมีสุขภาพดี และอยู่คู่กับเราไปนานๆ 5 สมุนไพรบำรุงสมอง ที่ควรรู้จัก ขมิ้นชัน ภายในขมิ้นนั้น จะมีสารประกอบที่เรียกว่า เคอร์คูมิน (Curcumin) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และช่วยต่อต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาความแข็งแรงของร่างกายและสมอง งานวิจัยที่เผยแพร่เมื่อปี 2010 พบว่า การรับประทานขมิ้นเป็นประจำ สามารถช่วยเพิ่มความแข็งแรงของสมอง และช่วยบรรเทาอาการของโรคอัลไซเมอร์ โดยการลดการสะสมของสารเบต้า-อะไมลอยด์ (Beta-amyloid) ที่เป็นตัวการสำคัญในการทำให้ประสิทธิภาพการทำงานของสมองลดลงในผู้ป่วยโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ขมิ้นยังอาจช่วยปกป้องสมอง โดยการยับยั้งการสลายตัวของเซลล์ประสาทภายในสมองได้อีกด้วย ใบแปะก๊วย ใบแปะก๊วยนั้นเป็นสมุนไพรยอดนิยมในการช่วยบูสต์สมอง เพิ่มความจำ และบำรุงรักษาสุขภาพของสมองให้แข็งแรง ใบแปะก๊วยนั้นมีสรรพคุณช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดไปยังสมอง ทั้งยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เช่น ความจำ หรือการโฟกัส งานวิจัยบางชิ้นพบว่า การรับประทานอาหารเสริมใบแปะก๊วยเป็นประจำ สามารถช่วยลดการเสื่อมของสมองเนื่องจากอายุได้ นอกจากนี้ยังพบว่า ผู้สูงอายุที่รับประทานใบแปะก๊วยเป็นประจำ จะมีความจำที่ดีขึ้น และมีทักษะในการคิดที่ดีขึ้นอีกด้วย โสม โสม หนึ่งในสมุนไพรราคาแพงที่มีการนำมาใช้เป็นยานับตั้งแต่ยุคโบราณ ในปัจจุบันเราสามารถหารับประทานโสมได้จากอาหารเสริมทั่วไป โสมนี้มีสรรพคุณที่อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง เช่น ความจำ […]

แน่นอนว่าช็อกโกแลตเป็นผลผลิตจากโกโก้ที่ ผู้ผลิตได้นำมาแปรรูปไม่ว่าจะมาในรูปแบบขนมหวาน หรือเครื่องดื่ม และย่อมเป็นของว่างที่ใครหลายคนชื่นชอบ ซึ่งรวมถึง ช็อกโกแลตร้อนโฮมเมด นี้ด้วย ที่ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมารู้จักกับประโยชน์ และผลงานวิจัยล่าสุดที่ออกมาเผยถึงข้อดีว่าอาจมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองได้ ผลวิจัยเผย การดื่ม ช็อกโกแลตร้อนโฮมเมด อาจช่วยบำรุงสมอง จากการศึกษาหนึ่งที่ถูกตีพิมพ์ในวารสาร Scientific Reports โดยทีมนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเบอร์มิงแฮม (University of Birmingham) ซึ่งพวกเขานั้นได้พบว่าฟลาวานอล (Flavanols) ที่เป็นสารประกอบต้านอนุมูลอิสระในโกโก้อาจเชื่อมโยงต่อการทำงานของสมองให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยทำการเริ่มวิจัยศึกษากับเพศชายจำนวน 18 คน โดยมีอายุเฉลี่ยตั้งแต่ 18-40 ปี ซึ่งแต่ละคนนั้นได้รับการเพิ่มปฏิกิริยาบางอย่างเข้าไปเพื่อทำให้คาร์บอนไดออกไซด์เข้าสู่กระแสเลือดมากกว่า 100 เท่าเมื่อเทียบกับการได้รับในอากาศตามปกติ และจึงให้พวกเขาดื่มโกโก้ประมาณ 8.5 กรัม ภายในน้ำ 300 มิลลิลิตร ซึ่งผลการทดสอบดังกล่าวนี้ทำให้ทีมนักวิจัยได้พบว่าผู้ที่ดื่มโกโก้มีผลต่อการตอบสนองต่อระดับของคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในกระแสเลือดได้เป็นอย่างดี สามารถเพิ่มระดับออกซิเจน เพื่อไปหล่อเลี้ยงสมองได้มากขึ้น ทำให้การทำงานของสมองด้านการรับรู้การเข้าใจถูกพัฒนาอย่างรวดเร็วถึง 11% ประโยชน์ทางสุขภาพของ ช็อกโกแลต นอกจาการรับประทานโกโก้ หรือ ช็อกโกแลต จะช่วยส่งเสริมประสิทธิภาพของสมองแล้ว ยังอาจสามารถเพิ่มคุณประโยชน์ที่ดีแก่สุขภาพร่างกายของคุณทางด้านอื่น ๆ ได้อีกด้วย ดังนี้ ปรับปรุงอารมณ์จากโรคซึมเศร้า เนื่องจากโกโก้มีสารประกอบของทริปโตเฟน (Tryptophan) ที่เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายเรานั้นไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ ซึ่งสารนี้อาจเข้าไปช่วยทำให้จิตใจ และอารมณ์ของเรานั้นสงบมากขึ้น พร้อมช่วยให้คุณผ่อนคลายจากความเครียด […]