บำรุงด่วน ก่อนสายตาจะเสื่อมกับ อาหารสำหรับบำรุงดวงตา

หลาย ๆ คนมักจะมีความเชื่อว่าการที่สายตามีปัญหา เป็นเพราะว่า อายุมากขึ้น หรือความเครียดที่เกิดขึ้นกับดวงตา และไม่สามารถชะลอความเสื่อมพวกนี้ได้ ซึ่งจริง ๆ แล้ว การดูแลรักษาสุขภาพดวงตาอย่างเหมาะสม มีส่วนช่วยให้ดวงตามีการใช้งานที่ดีได้ นอกจากนี้ งานศึกษาวิจัยบางชิ้นยังพบว่า สารอาหารบางชนิด เช่น สังกะสี ทองแดง วิตามินซี วิตามินอี เบตาแคโรทีน (Beta carotene) มีส่วนช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาสุขภาพดวงตาได้มากถึงร้อยละ 25 วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ อาหารสำหรับบำรุงดวงตา มาฝากทุกคนกันค่ะ

สุดยอด อาหารสำหรับบำรุงดวงตา

การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ดวงตา เป็นอีกหนึ่งอย่างที่ช่วยให้ดวงตาแข็งแรง และช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพดวงตา ซึ่งทางองค์กรต่าง ๆ เช่น American Optometric Association (AOA) และ American Academy of Ophthalmology (AAO) ได้มีการแนะนำอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ดังนี้

ปลา

ปลา โดยเฉพาะปลาแซลมอน เป็นอาหารที่ถือว่าดีต่อสุขภาพ ดวงตา ปลาประเภทที่มีกรดไขมันโอเมก้า 3 (Omega 3) จำนวนมากนั้นเป็นแหล่งของไขมันดี ซึ่งมีส่วนช่วยในการพัฒนาสายตาและสุขภาพของจอประสาทตา นอกจากนี้ ยังมีส่วนช่วยในการป้องกันตาแห้งได้อีกด้วย การรับประทานปลา 2-3 วันต่อสัปดาห์ จะช่วยให้เห็นผลและได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ไข่

ไข่ ถือเป็นอาหารที่หาได้ง่าย และสามารถทำได้หลากหลายเมนู ไข่ถือเป็นอาหารที่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอยู่เป็นจำนวนมาก ไข่แดงประกอบไปด้วย วิตามินเอ ลูทีน (Lutein) สังกะสี ซึ่งสารอาหารเหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา วิตามินเอมีส่วนช่วยในการปกป้องกระจกตา ลูทีนมีส่วนช่วยในการลดความเสี่ยงในการเกิดปัญหารุนแรงเกี่ยวกับดวงตา เช่น จอตาเสื่อม ต้อกระจก ส่วนสังกะสีมีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพของจอประสาทตาและช่วยให้สายตาใช้งานได้ดีในตอนกลางคืน

ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ

ถั่วและธัญพืชต่าง ๆ เป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่ดีต่อสุขภาพ ดวงตา เช่น อัลมอนด์ เป็นถั่วชนิดหนึ่งที่มีวิตามินอี ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันโมเลกุลที่ไม่เสถียรที่เป็นสาเหตุทำให้สุขภาพไม่ดีได้ การบริโภควิตามินอีในปริมาณที่พอเหมาะจะช่วยป้องกันการเสื่อมสภาพจอประสาทตาและโรคต้อกระจก ซึ่งปริมาณวิตามินอีที่ควรบริโภคต่อวันคือ 22 IU หรือประมาณ 15 มิลลิกรัมต่อวัน โดยอัลมอนด์ 22 เมล็ด มีประมาณวิตามินอี 11 IU นอกจากนี้ ยังมีถั่วประเภทอื่น ๆ ที่มีปริมาณวิตามินอีอีก เช่น เมล็ดทานตะวัน ถั่วลิสง

ผลิตภัณฑ์จากนม

ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม โยเกิร์ต ชีส เป็นอาหารที่ดีต่อสายตา อาหารประเภทนี้มีวิตามินเอมากพอ ๆ กับสังกะสี ซึ่งวิตามินเอ มีส่วนช่วยปกป้องกระจกตา ในขณะที่สังกะสีมีส่วนช่วยให้วิตามินต่าง ๆ ไปบำรุงสายตาได้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น สังกะสียังช่วยในการมองเห็นตอนกลางคืนและป้องกันการเกิดต้อกระจกได้ ซึ่งในร่างกายนั้น สังกะสีสามารถพบได้ทั่วไปที่ดวงตา โดยเฉพาะอย่างยิ่งบริเวณเรตินา (Retina) และคอรอยด์ (Choroid) ซึ่งเป็นเนื้อเยื่อหลอดเลือดที่อยู่ใต้เรตินา

แครอท

หลาย ๆ คนรู้อยู่แล้วว่า แครอท เป็นพืชที่ดีต่อสุขภาพดวงตา เช่นเดียวกับไข่แดง แครอทมีวิตามินเอและเบตาแคโรทีน ซึ่งเจ้าวิตามินเอและเบต้าแคโรทีนในแครอทมีประโยชน์ต่อดวงตาและยังสามารถช่วยป้องกันการติดเชื้อที่ดวงตาอีกด้วย

ผักใบเขียวและผลไม้รสเปรี้ยว

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวอย่างส้ม มะนาว เป็นผลไม้ที่มักอุดมไปด้วยมีวิตามินซี ซึ่งถือเป็นกุญแจสำคัญสำหรับสุขภาพดวงตา วิตามินที่พบส่วนใหญ่ในผลไม้และผักสดนั้น มีส่วนช่วยให้หลอดเลือดที่ดวงตาแข็งแรง นอกจากนี้ ยังช่วยป้องกันและยับยั้งการเกิดต้อกระจกได้ด้วย นอกจากผลไม้รสเปรี้ยวแล้ว ผักใบเขียว อย่างผักโขม คะน้า ผักเคล ก็เป็นผักที่อุดมไปด้วยลูทีนและซีแซนทิน (Zeaxanthin) นอกจากนี้ ยังเป็นแหล่งวิตามินซี ที่เป็นประโยชน์กับสุขภาพดวงตาอีกด้วย