วัยรุ่นเป็นวัยที่ต้องการสารอาหารไปพัฒนาร่างกายให้เจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้น การเลือกอาหารว่างสำหรับวัยรุ่นให้เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยเสริมสร้างพัฒนาการและการเจริญเติบโตให้สมบูรณ์สมวัย และอาจช่วยป้องกันปัญหาสุขภาพที่อาจตามมาในภายหลัง
[embed-health-tool-bmi]
อาหารว่างสำหรับวัยรุ่น ที่กินแล้วดีต่อสุขภาพ
ผลไม้สด
ผลไม้สดส่วนใหญ่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน ทำให้วัยรุ่นมีพลังในการทำกิจกรรมต่าง ๆ ของเขา โดยผลไม้ที่เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับวัยรุ่น เช่น แอปเปิ้ล กล้วย ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ ลูกแพร์ ลูกพีช เสาวรส และอย่าลืมให้เขากินผลไม้หลากหลาย จะได้ได้รับสารอาหารหลายชนิดตามไปด้วย
ป๊อปคอร์น
ป๊อปคอร์นมีไฟเบอร์สูง แต่หากเป็นป๊อปคอร์นกึ่งสำเร็จรูป หรือป๊อปคอร์นที่ขายอยู่ทั่วไป ก็อาจมีโซเดียม (Sodium) ไขมัน หรือน้ำตาลสูง ทางที่ดี คุณจึงควรทำป๊อปคอร์นเอง หรือหากไม่สะดวก ก็ให้เลือกป๊อปคอร์นกึ่งสำเร็จรูปที่มีไขมันและโซเดียมน้อย และควรหลีกเลี่ยงป๊อปคอร์นชนิดที่เคลือบคาราเมล
คุณสามารถเติมโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ เช่น เม็ดมะม่วงหิมพานต์ อัลมอนด์ ชีส ลงในป๊อปคอร์นได้ด้วย โปรตีนเหล่านี้นอกจากจะทำให้วัยรุ่นได้สารอาหารครบถ้วนขึ้น และช่วยให้อยู่ท้องนานขึ้นแล้ว ยังเป็นการเพิ่มรสชาติ และรสสัมผัส ทำให้เขาไม่เบื่อป๊อปคอร์นแบบปกติด้วย
สมูทตี้
สมูทตี้ผลไม้ถือเป็นอาหารว่างสำหรับวัยรุ่นอีกหนึ่งอย่างที่ทำง่ายมาก ๆ แถมยังสามารถดัดแปลงส่วนผสมและรสชาติตามต้องการได้ด้วย สูตรสมูทตี้ที่เหมาะกับวัยรุ่น เช่น สมูทตี้กล้วยหอมบลูเบอร์รี่ สมูทตี้ควินัว สมูทตี้ดาร์กช็อกโกแลตกับเชอรี่ สมูทตี้กล้วยหอมเนยถั่วและดาร์กช็อกโกแลต เพราะสมูทตี้สูตรต่าง ๆ เหล่านี้ นอกจากจะอร่อยแล้วยังให้พลังงานและสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อวัยรุ่นมากด้วย
แซนวิชเนยถั่ว
วัยรุ่นส่วนใหญ่ชอบกินขนมอบ หรือเบเกอรี่ เช่น เค้ก ขนมปังหน้าต่าง ๆ แต่บางครั้งขนมที่วางขายก็อาจมีไขมันทรานส์ เช่น เนยเทียม มาร์การีน ซึ่งส่งผลเสียต่อสุขภาพ เราจึงอยากให้คุณพ่อคุณแม่หันมาทำเมนูขนมปังแสนง่าย แต่ได้ประโยชน์ อย่าง แซนวิชเนยถั่ว โดยเลือกใช้ขนมปังโฮลเกรนแทนขนมปังขาว ใช้เนยถั่วคลีน ไม่มีน้ำตาล และคุณสามารถใส่ผลไม้ เช่น กล้วยหอม หรือถั่ว เช่น อัลมอนด์ เพื่อเพิ่มรสชาติและสารอาหารด้วยก็ได้
เคล็ดลับการจัดอาหารว่างสำหรับวัยรุ่น
ลงมือทำเอง
หากวัยรุ่น หรือคุณพ่อคุณแม่ลงมือทำอาหารว่างสำหรับวัยรุ่นด้วยตัวเอง ก็จะช่วยให้คุณสามารถเลือกใช้วัตถุดิบที่ดีต่อสุขภาพจริง ๆ ได้มากกว่าการไปซื้อที่ทำสำเร็จมาบริโภค แนะนำว่า คุณควรซื้อวัตถุดิบ เช่น ผัก ผลไม้สด มาติดตู้เย็นเอาไว้ตลอด จะได้สามารถเตรียมอาหารว่างแบบเฮลท์ตี้ไว้ไปบริโภคได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
พกอาหารว่างแบบเฮลท์ตี้ติดตัวไปด้วยทุกที่
หากลูกออกไปโรงเรียน หรือไปทำกิจกรรมนอกบ้าน คุณพ่อคุณแม่ควรเตรียมอาหารว่างแบบเฮลท์ตี้ให้ลูกพกติดตัวไปด้วยทุกที่ เขาจะได้สามารถหยิบกินได้เวลาที่เขาหิว และไม่หันไปหาอาหารฟาสต์ฟู้ดหรือขนมคบเคี้ยว
กินของโปรดได้ แต่ต้องเลือกให้ดีต่อสุขภาพขึ้น
คุณไม่จำเป็นต้องให้ลูกเลิกกินของโปรดของเขาอย่างเด็ดขาด แต่สามารถเปลี่ยนเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าได้ เช่น หากลูกวัยรุ่นของคุณชอบกินช็อกโกแลต คุณอาจลองให้เขามาดื่มช็อกโกแลตร้อนแทนการกินช็อกโกแลตแท่ง เนื่องจากช็อกโกแลตร้อน 1 แก้ว ให้พลังงาน 140 กิโลแคลอรี่ และมีไขมัน 3 กรัม แต่ช็อกโกแลตแท่งที่ขายทั่วไป 1 แท่ง ให้พลังงานถึง 230 กิโลแคลอรี่ และมีไขมัน 14 กรัม
หรือหากลูกวัยรุ่นของคุณชอบกินไอศกรีม อาจลองให้เขากินไอศกรีมที่ไขมันน้อย น้ำตาลน้อยแทน เช่น ไอศกรีมซอร์เบต์ (Sorbet) วิธีการเหล่านี้จะช่วยให้วัยรุ่นกินอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้ โดยไม่รู้สึกว่าถูกบังคับจนเกินไป
