ดาร์กช็อกโกแลต กับประโยชน์ล้นเหลือด้านสุขภาพ ที่คุณอาจนึกไม่ถึง

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 11, 2020 . 2 mins read
Share now

ดาร์กช็อกโกแลต เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากผลของต้นโกโก้ ซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งใน ซูเปอร์ฟู้ด ชนิดหนึ่ง ซึ่งเต็มไปด้วยสารอาหาร และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์กับร่างกายมากมาย วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจของดาร์กช็อกโกแลตมาฝากกันค่ะ มาดูกันเถอะว่า ประโยชน์อันแสนยอดเยี่ยมของดาร์กช็อกโกแลตนั้น มีอะไรบ้าง

ดาร์กช็อกโกแลต อาหารที่อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย

ดาร์กช็อกโกแลตที่ได้มาตรฐาน ควรจะต้องมีปริมาณของโกโก้สูง เพราะโกโก้นั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและแร่ธาตุที่สามารถละลายน้ำได้ โดยดาร์กช็อกโกแลที่มีโกโก้ร้อยละ 70- 85 ปริมาณ 100 กรัม นั้น จะประกอบไปด้วย

  • ใยอาหาร 11 กรัม
  • ธาตุเหล็ก ร้อยละ 67 ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • แมกนีเซียม ร้อยละ 58 ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • ทองแดง ร้อยละ 89 ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • แมงกานีส ร้อยละ 98 ของปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวัน
  • โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และเซลีเนียม ในปริมาณมาก

ยิ่งไปกว่านั้น ดาร์กช็อกโกแลตยังมีไขมันชนิดดีอีกด้วย ซึ่งปริมาณของไขมันส่วนใหญ่ในช็อกโกแลต คือไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว มีเพียงแค่ส่วนน้อยเท่านั้น ที่เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน

นอกจากนี้ในดาร์กช็อกโกแลต ยังมีสารกระตุ้นในปริมาณเล็กน้อย เช่น คาเฟอีน (Caffeine)และธีโอโบรมีน (Theobromine) อย่างไรก็ตาม ปริมาณของสารกระตุ้นพวกนี้ก็ยังไม่มากพอที่จะช่วยให้คุณตื่นตัวเหมือนกับการดื่มกาแฟ

ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม มีปริมาณแคลอรี่ 600 แคลอรี่ และมีน้ำตาลจำนวนหนึ่ง จึงควรรับประมาณในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ก่อนที่จะบริโภคควรตรวจสอบฉลากโภชนาการข้างผลิตภัณฑ์ว่ามีปริมาณน้ำตาลมากน้อยเพียงใด

ประโยชน์ของ ดาร์กช็อกโกแลต

1. ดาร์กช็อกโกแลตเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ

ดาร์กช็อกโกแลตอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ทั้งโพลีฟีนอล (Pholyphenols) ฟลาโวนอยด์ (Flavonoids) คาเทชิน (Catechins) และอื่น ๆ ซึ่งมีส่วนช่วยในการป้องกันอนุมูลอิสระ ไม่ให้ทำร้ายเซลล์ในร่างกาย

2. ดาร์กช็อกโกแลตมีส่วนช่วยเรื่องการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิต

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งเป็นสารที่สามารถเสริมสร้างผนังด้านในของหลอดเลือด (Endothelium) ให้ผลิตไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide; NO) ซึ่งทำหน้าที่ในการส่งสัญญาณ ทำให้หลอดเลือดผ่อนคลาย ลดแรงต้านทานการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิต จากการทดลองพบว่า โกโก้และดาร์กช็อกโกแลต มีความสามารถเพิ่มการไหลเวียนของเลือด และลดความดันโลหิตได้ แต่มีผลไม่มากนัก

3. ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

ดาร์กช็อกโกแลตมีสารประกอบ ที่ช่วยในการต่อสู้กับการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชั่นของไขมันชนิดไม่ดี (Low Density Lipoprotein; LDL) ในระยะยาว ความสามารถนี้ยังมีผลในการลดปริมาณการอุดตันของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด ทำให้ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้

นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยที่ชี้ถึงประโยชน์ของช็อกโกแลตต่อโรคหัวใจ โดยนักวิจัยได้ทำการศึกษาผู้สูงอายุ 470 คน และพบว่า หลังจากการรับประทานดาร์กช็อกโกแลตตลอด 15 ปี มีคนจำนวนร้อยละ 50 ที่ลดความเสี่ยงในการเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด และมีงานวิจัยอีกชิ้นที่พบว่า  ผู้ที่รับประทานดาร์กช็อกโกแลตสัปดาห์ละ 2 ครั้ง จำนวนประมาณร้อยละ 32 มีโอกาสเกิดการอุดตันของหลอดเลือดลดลง  และมีอีกหนึ่งงานวิจัยที่เผยว่า การรับประทานช็อกโกแลตมากกว่า 5 ครั้งต่อสัปดาห์ สามารถลดความเสี่ยงของการเกิดอาการของโรคหัวใจได้ถึงร้อยละ 57

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำทางการแพทย์ การวินิจฉัยโรคหรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"
แหล่งที่มา

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

เพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้

กระดูกเป็นอีกหนึ่งอวัยวะที่สำคัญ หากเราไม่ เพิ่มความแข็งแรงให้กระดูก ก็อาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน ดังนั้น เราจึงควรได้รับแคลเซียมและวิตามิดีให้เพียงพอ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

ดูแลดวงตาให้แข็งแรง ด้วยวิธีแสนง่ายที่คุณเองก็ทำตามได้

การ ดูแลดวงตาให้แข็งแรง ถือเป็นเรื่องที่ควรทำ โดยพื้นฐานในการดูแลดวงตาก็คือการกินอาหารที่มีประโยชน์ ใช้สายตาในบริเวณที่มีแสงที่เพียงพอ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

อาหารนอร์ดิก คืออะไร ช่วยลดน้ำหนักได้จริงหรือ?

อาหารลดน้ำหนักมีหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็น อาหารคลีน อาหารคีโตเจนิค หรือ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน แต่ความจริงแล้วยังมี อาหารนอร์ดิก (The Nordic Diet) อีกด้วย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย

สูตรมูสอะโวคาโดดาร์กช็อกโกแลต

ใครอยากกินของหวาน แต่ก็กลัวน้ำตาลพุ่ง ไขมันสูง เรามีของหวานสำหรับสายเฮลตี้อย่าง สูตรมูสอะโวคาโดดาร์กช็อกโกแลต มาแนะนำ รับรองว่าอร่อย แถมดีต่อสุขภาพสุด ๆ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย เนตรนภา ปะวะคัง

บทความแนะนำ

ประโยชน์สุขภาพของน้ำมันอาร์แกน

ประโยชน์สุขภาพของน้ำมันอาร์แกน (Argan oil) น้ำมันสกัดสารพัดประโยชน์

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ กรกฎาคม 2, 2020 . 3 mins read
ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด-คุณค่าทางโภชนาการ-ประโยชน์

ผักกาดหอมบัตเตอร์เฮด ผักสลัดที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 26, 2020 . 2 mins read
ซอสมัสตาร์ด-ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ประโยชน์สุขภาพดี ๆ จาก ซอสมัสตาร์ด ที่มีมากกว่าการเพิ่มรสชาติให้อาหาร

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 24, 2020 . 2 mins read
7-อาหารชะลอวัย-บำรุงร่างกาย-ความชรา

7 อาหารชะลอวัย บำรุงร่างกาย ต้านภัยความชรา

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ มิถุนายน 16, 2020 . 3 mins read