สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

ทบทวนบทความโดย | โดย

Update Date พฤษภาคม 11, 2020
Share now

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น เมนูแคลอรี่ต่ำ เหมาะกับคนที่กำลังลดความอ้วน ใครที่ยังไม่รู้ว่าวันนี้จะทำอะไรดี แนะนำกุ้งอบวุ้นเส้นค่ะ เพราะทำได้ง่าย ไม่ยากอย่างที่คิด แถมยังได้ประโยชน์สุขภาพจากวุ้นเส้นและกุ้ง เราลองมาดูส่วนประกอบกันดีกว่า เพื่อลงมือทำกันเลย

ประโยชน์ของวุ้นเส้น

วุ้นเส้นทำมาจากถั่วเขียว ในวุ้นเส้นมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม มีน้ำตาลน้อย และไม่มีกลูเตน ดังนั้นใครที่แพ้กลูเตน อาจเลือกกินวุ้นเส้น มากไปกว่านั้นยังมีไขมันต่ำ จึงเหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่

ประโยชน์ของกุ้ง

กุ้งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูง โดยกุ้ง 1 ถ้วยจะมีแคลอรี่น้อยกว่า 100 แคลอรี่ และกุ้ง 100 กรัมมีโปรตีน 24 กรัม ซึ่งประโยชน์ของกุ้ง คือ กุ้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ซีลีเนียมที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีส่วนช่วยชะลอวัย

นอกจากนี้ในกุ้งยังมีวิตามินบี 12 ที่ช่วยในการทำงานของระบบประสาทและสมอง และกุ้งยังมีสารแอสตาแซนธิน (Astaxanthin) ที่เป็นสารอิสระที่มีฤทธิ์ช่วยต้านการอักเสบ รวมถึงมีไอโอดีน โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ด้วย

อย่างไรก็ตาม หลายคนกังวลว่ากุ้งจะมีคลอเลสเตอรอลสูง ที่อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจ ซึ่งในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานที่พบว่าการกินกุ้งอาจส่งผลเสียต่อโรคหัวใจ ดังนั้นถ้าใครที่เป็นโรคหัวใจ หรือมีคลอเลสเตอรอลสูง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนกินกุ้ง

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 300 กรัม
  • วุ้นเส้นแช่น้ำ 300 กรัม
  • หมูสามชั้นหั่นชิ้นบาง 80 กรัม
  • รากผักชีทุบพอแตก 3 ราก
  • ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
  • กระเทียมจีนทุบพอแตก 10 กลีบ
  • ต้นหอมหั่นท่อนยาว 2 ต้น
  • พริกไทยดำเม็ดโขลกพอแตก 2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนชา
  • น้ำซุป 1 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำซุป ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน คนให้เข้ากัน ใส่วุ้นเส้นลงแช่เตรียมไว้
  2. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ปิดไฟ
  3. เรียงหมูสามชั้น รากผักชี ขิงแก่ ต้นหอม และพริกไทยดำลงในภาชนะ ใส่วุ้นเส้นในข้อที่ 1 เรียงกุ้งด้านบนปิดฝา
  4. เปิดไฟอบจนส่วนผสมสุกทั่ว
  5. เปิดฝาโรยขึ้นฉ่าย ปิดฝาต่อสักครู่พอผักสุกปิดไฟ จัดเสิร์ฟ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

บทความนี้มีประโยชน์ต่อคุณหรือไม่
happy unhappy"

บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน

สูตรผัดบล็อคโคลี่กุ้งสด

สูตรผัดบล็อคโคลี่กุ้งสด เมนูอร่อย ที่ทำได้ง่าย แถมยังได้ประโยชน์มากมายจากบล็อคโคลี่ ที่มีส่วนช่วยในการยับยั้งเซลล์มะเร็ง ช่วยลดการอักเสบของร่างกาย

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์

สูตรแซนวิชสลัดกุ้ง

แซนวิชนั้นใช้เวลาทำไม่นาน มีคุณค่าอาหารครบถ้วน วันนี้ Hello คุณหมอ ขอแนะนำ สูตรแซนวิชสลัดกุ้ง แสนอร่อย รับประทานสะดวก เหมาะสำหรับช่วงเวลาเร่งด่วน

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล

สูตรโป๊ะแตกต้มยำทะเลน้ำใส

โป๊ะแตก อาหารไทยขึ้นชื่อชนิดหนึ่ง มีลักษณะการปรุงรสที่คล้ายกับเมนูต้มยำกุ้ง นิยมใช้ของทะเลเป็นวัตถุดิบ Hello คุณหมอ ขอนำเสนอ สูตรโป๊ะแตกต้มยำทะเลน้ำใส

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Khongrit Somchai

สูตรกุ้งพันอ้อย

สูตรกุ้งพันอ้อย ทำได้ไม่ยากแถมอร่อยด้วย ถ้าอยากให้เมนูนี้ดีต่อสุขภาพ ควรนำไปนึ่งหรือย่าง แทนการทอดด้วยน้ำมัน เพราะจะมีแคลอรี่ต่ำกว่า

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Sopista Kongchon

บทความแนะนำ

สูตรยำดอกขจรกุ้งสด

สูตรยำดอกขจรกุ้งสด

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย ชลธิชา จันทร์วิบูลย์
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 28, 2020
วุ้นเส้น-ไม่ทำให้อ้วน-จริงเหรอ

ใช่หรือมั่ว ชัวร์หรือไม่ กินวุ้นเส้น แล้วจะไม่ทำให้อ้วน จริงหรือ?

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย พลอย วงษ์วิไล
เผยแพร่วันที่ พฤษภาคม 11, 2020
สูตรสลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้

สูตรสลัดผลไม้กุ้งกรอบกับครีมสลัดผลไม้

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย
เผยแพร่วันที่ พฤศจิกายน 15, 2019
สูตรสปาเกตตีกุ้ง

สูตรสปาเกตตี้กุ้ง

ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
เขียนบทความโดย Sopista Kongchon
เผยแพร่วันที่ ตุลาคม 15, 2019