การรับประทาน “มันหวานญี่ปุ่น” กลายมาเป็นกระแสนิยมของคนไทยมากขึ้น เพราะไม่เพียงแต่ มันหวานญี่ปุ่น จะมีรสชาติที่หอมหวานแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย โดยเฉพาะในกลุ่มผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ทำให้ร้านอาหารและร้านค้าออนไลน์หลายแห่ง ได้หันมาทำเมนูจากมันหวานญี่ปุ่นขายกันอย่างแพร่หลาย เช่น มันเผา มันหวานญี่ปุ่นต้มน้ำขิง บัวลอยมันหวานญี่ปุ่น ไข่นกกระทามันม่วง เป็นต้น วันนี้ Hello คุณหมอ จึงได้นำประโยชน์ของการรับประทานมันหวานญี่ปุ่น พร้อม สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส ที่รับรองถูกปากคนไทย มาฝากทุกคนกันค่ะ
ทำความรู้จักกับมันหวานญี่ปุ่น
มันหวานญี่ปุ่น (Sweet Potato) อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย โดยเฉพาะในผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนัก เพราะมีไฟเบอร์สูงซึ่งเหมาะกับการลดน้ำหนักเป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี6 โพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เป็นต้น อีกทั้งยังสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย
5 คุณประโยชน์จากมันหวานญี่ปุ่น ที่คุณอาจไม่เคยรู้
บำรุงสายตา
- มันหวานญี่ปุ่น อุดมด้วยสารเบต้าแคโรทีน (Beta-carotene) ที่เปลี่ยนเป็นวิตามินเอ ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย และช่วยในการบำรุงสุขภาพดวงตา นอกจากนี้ยังชะลอความเสื่อมของดวงตาอีกด้วย
ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง
- มันหวานญี่ปุ่นมีสารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ที่มีส่วนสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระ ช่วยชะลอการเกิดของเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึง กระเพาะปัสสาวะ กระเพาะอาหารและเต้านม
เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
- หากคุณรับประทานมันหวานญี่ปุ่นเป็นประจำ สารแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) จะช่วยบำรุงสมองในเรื่องของความจำ เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมองได้ดียิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังช่วยชะลอความเสื่อมของระบบประสาท ป้องกันภาวะสมองเสื่อม
ปรับสมดุลลำไส้ ป้องกันอาการท้องผูก
- มันหวานญี่ปุ่นอุดมไปด้วยไฟเบอร์ ที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ ช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายและลดความเสี่ยงต่ออาการท้องผูก
ลดน้ำหนัก
- มันหวานญี่ปุ่นมีไฟเบอร์สูง ทำให้เรารู้สึกอิ่มไว และอิ่มได้นานขึ้น จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักและลดน้ำหนัก
สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส
เนื่องด้วยวิธีที่ดีที่สุดในการรับประทาน มันหวานญี่ปุ่น คือ การปรุงด้วยการนำมาเผาหรือต้ม วันนี้ทางเราจึงขอนำ สูตรมันหวานญี่ปุ่นปรุงรส ที่มีชื่อเรียกว่า “Aloo Shakarkhand ki Chaat ” มาฝากทุกคนกันค่ะ ทำง่าย ใช้เวลาไม่นาน และยังรสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทย โดยมีวัตถุดิบและวิธีการปรุง ดังต่อไปนี้
วัตถุดิบ
- มันหวานญี่ปุ่น
- เกลือ, พริก
- หัวหอมสับ, มะเขือเทศ, พริก, ผักชี, ใบสะระแหน่
- ถั่วลิสง
วิธีการทำ
- ต้มมันหวานญี่ปุ่น ก่อนที่จะปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าพอดีคำ
- นำหัวหอมหัวหอมสับ, มะเขือเทศ, พริก, ผักชี ผสมลงไป โรยเกลือและผสมมะเขือเทศเล็กน้อย
- หลังจากนั้นโรยถั่วลิสงลงไป วางด้วยใบสะระแหน่ เพื่อเพิ่มความสวยงาม
ข้อแนะนำในการบริโภค: ถึงแม้ว่า มันหวานญี่ปุ่น นั้นอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ก็ควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ที่สำคัญควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบ 5 หมู่ หมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพดีที่อย่างยั่งยืน
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
[embed-health-tool-bmi]
