home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

สูตรต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ แบบคลีน ๆ ดีต่อสุขภาพ

สูตรต้มข่าไก่ ทำง่าย ๆ แบบคลีน ๆ ดีต่อสุขภาพ

ต้มข่าไก่ เมนูอาหารคาวแบบไทย ๆ รสชาติหวานมันเค็มเผ็ดนิดๆ สุดกลมกล่อม ที่ไม่ใช่แค่ถูกปากคนไทย แต่ชาวต่างชาติก็ยังติดอกติดใจจนยกให้เป็นหนึ่งในห้าของสุดยอดอาหารไทยที่ต้องลิ้มลองหากได้มาเยี่ยมเยือนเมืองไทย หลายคนอาจจะคิดว่าต้มข่าไก่นั้นทำยาก หาซื้อรับประทานเอาง่ายกว่า แต่ความจริงแล้ว Hello คุณหมออยากบอกว่าเราสามารถทำต้มข่าไก่รับประทานเองได้ไม่ยาก เพียงแค่ทำตาม สูตรต้มข่าไก่ ที่เรานำมาฝาก

หลายคนอาจชอบดื่มน้ำมะพร้าว แต่ไม่ชอบกินกะทิ เพราะคิดว่าน้ำกะทิมีแต่ไขมัน กินแล้วต้องอ้วนแน่ ๆ แต่ความจริงแล้ว กะทิมีกรดไขมันอิ่มตัวชนิดโมเลกุลปานกลาง (Medium-chain Triglyceride หรือ MCT) ที่นักวิจัยพบว่าช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ จึงช่วยในการลดน้ำหนักและรอบเอว อีกทั้งในเนื้อมะพร้าวยังมีแร่ธาตุและวิตามินอีกหลายชนิด เช่น วิตามินอี วิตามินซี วิตามินบี 6 ธาตุเหล็ก โซเดียม แคลเซียม แมกนีเซียม ซึ่งล้วนแต่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย กะทิช่วยลดการติดเชื้อ ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ น้ำกะทิยังไม่มีแลคโตส จึงเหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตสและไม่สามารถดื่มนมวัวได้

พูดถึง ต้มข่าไก่ อีกหนึ่งวัตถุดิบที่จะขาดไปไมได้เลยก็คงจะเป็นเนื้อไก่ โดยในสูตรต้มข่าไก่ที่เรานำมาฝากนี้ เราเลือกใช้เนื้ออกไก่ แหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยม ไขมันและโซเดียมน้อย แถมยังไม่มีคาร์โบไฮเดรตอีกด้วย เหมาะมากกับผู้ที่รักษาสุขภาพ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อในร่างกาย นอกจากนี้เนื้อไก่ยังอุดมไปด้วยซีลีเนียม ฟอสฟอรัส วิตามินบี 6 ไนอาซิน (Niacin) นอกจากจะดีต่อผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักแล้ว ยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง แถมช่วยลดคอเลสเตอรอลด้วย

ต้มข่าไก่ มีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้าง เราไปดูกันเลย

สูตรต้มข่าไก่

ส่วนผสม ต้มข่าไก่

  • เห็ดฟางหั่นครึ่ง 50 กรัม
  • อกไก่สับเป็นชิ้น 150 กรัม
  • หัวกะทิ ½ ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 2 ½ ถ้วยตวง
  • ข่าอ่อนหั่นเป็นแว่นบางๆ 8 แว่น
  • ตะไคร้บุบหั่นแฉลบ 1 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก 2 ใบ
  • พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก 20 เม็ด
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยาบ ½ ช้อนชา
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำต้มข่าไก่

  1. นำหางกะทิใส่หม้อตั้งไฟ จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือป่น รอให้เดือด
  2. พอเดือดใส่เนื้ออกไก่ลงไปต้มจนสุก แล้วตามด้วยเห็ดฟาง
  3. พอเดือดทั่วแล้วจึงใส่หัวกะทิ รอจนเดือดอีกครั้งแล้วยกลง
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู ชิมรสตามชอบ
  5. ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

สูตรต้มข่าไก่ 2 - Hello คุณหมอ

เห็นไหมว่า สูตรต้มข่าไก่สูตรนี้ทำตามได้ไม่ยาก ใช้เวลาไม่นานก็ได้ ต้มข่าไก่ รสชาติกลมกล่อมไว้รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ยิ่งเป็นข้าวกล้องก็ยิ่งดีต่อสุขภาพ แต่ถึงจะอร่อยจนเกือบหยุดไม่ได้แค่ไหน ก็ต้องอย่าลืมว่าน้ำกะทิมีแคลอรีค่อนข้างสูง ฉะนั้น ควรกินแต่พอดี และอย่าลืมออกกำลังกายสม่ำเสมอ จะได้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

health-tool-icon

เครื่องคำนวณอัตราการเผาผลาญพลังงาน (BMR)

ใช้เครื่องมือคำนวณปริมาณแคลอรี่ของเราเพื่อช่วยคำนวณปริมาณแคลอรี่ที่ที่ร่างกายของคุณต้องการในแต่ละวัน โดยพิจารณาจากส่วนสูง น้ำหนัก อายุ และระดับการทำกิจกรรม

เพศชาย

เพศหญิง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

ต้มข่าไก่. https://www.maeban.co.th/menu_detail.php?bl=730. Accessed August 16, 2019.

Chicken Breast Nutrition Facts. https://www.verywellfit.com/how-many-calories-in-chicken-breast-3495665. Accessed August 16, 2019.

The health benefits of coconut milk. https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/ingredient-focus-coconut-milk. Accessed August 16, 2019.

Health benefits of coconut milk. https://www.medicalnewstoday.com/articles/323743.php. Accessed August 16, 2019.

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย เนตรนภา ปะวะคัง แก้ไขล่าสุด 25/02/2021
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ
x