home

เราจะปรับปรุงให้ดีขึ้นได้อย่างไร

close
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลเท็จหรือไม่ถูกต้องแม่นยำ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ถูกต้อง

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
บทความนี้อาจมีข้อมูลไม่เพียงพอ
chevron

โปรดแจ้งให้ทราบหากข้อมูลไม่ครบถ้วน

wanring-icon
คุณไม่จำเป็นต้องกรอกรายละเอียดนี้หากคุณไม่สะดวกใจ โปรดส่งความคิดเห็นของคุณที่ด้านล่างนี้เพื่อรับชมเว็บไซต์ต่อ
chevron
ฉันมีข้อสงสัย
chevron

แม้ว่าเราอาจไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรค แต่เราก็พร้อมรับฟังความคิดเห็นของท่าน โปรดแสดงความคิดเห็นในกล่องข้อความด้านล่าง

wanring-icon
หากคุณเกิดภาวะฉุกเฉินทางการแพทย์ โปรดแจ้งสายด่วน 1669 หรือติดต่อโรงพยาบาลที่อยู่ใกล้พื้นที่ของคุณในทันที

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

สูตรน้ำเต้าหู้

สูตรน้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ กลายเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่หลายๆ คนเลือกดื่มในยามเช้า เพราะนอกจากจะให้อิ่มท้องแล้ว ก็ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แต่ก็ยังมีอีกหลายคนที่สงสัยว่า น้ำเต้าหู้ นั่นมีประโยชน์อะไรต่อร่างกายบ้าง แล้วการดื่มน้ำเต้าหู้ ดีต่อสุขภาพจริงหรือ? ทาง Hello คุณมีจึงนำบทความเรื่องนี้มานำเสนอ พร้อมทั้งมี สูตรน้ำเต้าหู้ มาฝากกัน เพื่อจะได้ลองทำดื่มทานที่บ้านได้ด้วยตัวเอง

น้ำเต้าหู้ มีประโยชน์อย่างไร

โดยปกติแล้วในนมนั้นจะอุดมไปด้วยแคลเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ซึ่งในน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ก็อุดมไปด้วยแคลเซียมเช่นกัน แต่นอกจากนั้นยังอุดมไปด้วยโปรตีน ทั้งยังมีไขมันอิ่มตัวต่ำอีกด้วย จึงสามารถบอกได้ว่า น้ำเต้าหู้ นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

นอกจากนั้นจากการศึกษายังพบด้วยว่า น้ำเต้าหู้ ยังอุดมไปด้วย ไอโซฟลาโวน (Isoflavones) ซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชที่อยู่ในกลุ่มที่เรียกว่า ไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogens) ทั้งยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็ง โรคกระดูกพรุน และยังมีสารประกอบที่ช่วยลดอาการของวัยหมดประจำเดือนได้ด้วย

สูตรน้ำเต้าหู้

น้ำเต้าหู้ ดีต่อสุขภาพจริงหรือ?

ไฟโตเคมิคอล (Phytochemicals) คือสิ่งหลักที่พบได้ในถั่วเหลือง ซึ่งถั่วเหลืองถือเป็นส่วนผสมหลักที่อยู่ในน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลืองนั่นเอง ดังนั้นการดื่มน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง จึงดีต่อสุขภาพ ดังนี้

แต่ในทางกลับกัน น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ก็อาจจะมีผลเสียได้เช่นกัน ดังนี้

  • ไม่ทราบผลของมะเร็งเต้านม
  • ส่งผลกระทบต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์
  • ส่งผลต่อฮอร์โมนเพศชาย
  • ถั่วเหลืองส่วนใหญ่มีจีเอ็มโอ (Genetically Modified Organismsหรือ GMOs)

สูตรน้ำเต้าหู้

วัตถุดิบ

  1. ถั่วเหลือง 500 กรัม (แช่น้ำไว้ 5 ชั่วโมง)
  2. ใบเตย 2 ใบ
  3. น้ำตาลทราย 60 กรัม
  4. น้ำเปล่า 1,000 มิลลิลิตร

อุปกรณ์

  • เครื่องปั่น
  • หม้อ
  • ผ้าขาวบาง

วิธีทำ

  1. ตักถั่วเหลือง, น้ำเปล่า ลงในโถปั่น ปั่นให้ละเอียดจากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง
  2. รวบผ้าขาวบางและบิดผ้าให้แน่นเพื่อให้ได้น้ำเต้าหู้ลงในหม้อ
  3. นำน้ำเต้าหู้ลงต้มพร้อมกับใบเตย โดยใช้ไฟอ่อนในการต้ม
  4. เมื่อเริ่มเดือดให้เติมน้ำตาลทรายลงไปช้อนฟองเต้าหู้ทิ้งไป
  5. จัดเสิร์ฟได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น

อย่างไรก็ตาม หากต้องการบริโภคน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ควรพิจารณาตามความเหมาะสมของร่างกายว่า ร่างกายควรได้รับ น้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ในปริมาณเท่าไหร่จึงจะเหมาะสม หรือทางที่ดี ควรไปปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ เพื่อให้ได้คำแนะนำที่ถูกต้องนั่นเอง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

น้ำเต้าหู้. http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1278. Accessed October 11, 2019

All About Soy Milk: Nutrition, Benefits, Risks, and How It Compares With Other Milks. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/pros-cons-soy-milk/. Accessed October 11, 2019

Is Soy Good or Bad for Your Health?. https://www.healthline.com/nutrition/soy-good-or-bad. Accessed October 11, 2019

รูปของผู้เขียน
เขียนโดย สิฏฐิณิศา รัชตวโรทัย เมื่อ 14/10/2019
ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ
x