home

What are your concerns?

close
Inaccurate
Hard to understand
Other

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

อาหารคนเป็นเบาหวาน มีอะไรบ้าง

อาหารคนเป็นเบาหวาน มีอะไรบ้าง

โรคเบาหวาน เกิดจากอวัยวะต่าง ๆ ทำงานผิดปกติ ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น การกินอาหารที่เหมาะสม สามารถช่วยควบคุมโรคได้ อาหารคนเป็นเบาหวาน ควรมีสารอาหารที่ช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และช่วยป้องกันความเสี่ยงในการเกิดภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวาน

อาหารคนเป็นเบาหวาน มีอะไรบ้าง

ผู้ป่วยเบาหวาน ทั้งเบาหวานชนิดที่ 1 เบาหวานชนิดที่ 2 และเบาหวานขณะตั้งครรภ์ สามารถรับประทานอาหารได้ปกติ แต่ควรเน้นรับประทานอาหารที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และระดับไขมันในเลือดให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ ดังนี้

  • ผัก โดยเฉพาะผักใบเขียว

ผู้ป่วยเบาหวานควรเน้นรับประทานผักใบเขียว เช่น ผักโขม กะหล่ำปลี ผักคะน้า บล็อกโคลี เพราะผักใบเขียวเป็นแหล่งของแมกนีเซียม โพแทสเซียม วิตามินเอ และแคลเซียม ซึ่งอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ดี

อย่างไรก็ตาม ผู้ป่วยเบาหวานอาจต้องจำกัดปริมาณในการรับประทานผักบางชนิด โดยเฉพาะพืชหัว เช่น แครอท มันเทศ เผือก ฟักทอง เนื่องจากมแป้งมาก อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้

  • โยเกิร์ต

โยเกิร์ตมีโพรไบโอติก ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวมและระบบย่อยอาหาร อาจช่วยลดการอักเสบและลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน รวมถึงเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

ผู้ป่วยเบาหวานควรรับประทานธัญพืชเต็มเมล็ดที่ไม่ผ่านการขัดสี เพราะมีไฟเบอร์สูง อาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้เป็นอย่างดี เช่น ข้าวฟ่าง ข้าวกล้อง ควินัว ขนมปังโฮลเกรน ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์

ผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว เกรปฟรุต สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี แบล็กเบอร์รี ราสป์เบอร์รี อุดมด้วยวิตามินซี โฟเลต โพแทสเซียม แมงกานีส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่อาจช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน และลดระดับน้ำตาลในเลือดได้

  • ปลาที่มีไขมันดี

สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุว่า อาหารที่มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (Polyunsaturated fatty acid) และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (Monounsaturated Fat) อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและไขมันในเลือดในผู้ป่วยเบาหวานได้ ซึ่งกรดไขมันดังกล่าวพบได้ในปลาบางชนิด เช่น ปลาทู ปลาซาร์ดีน แซลมอน ปลาเฮอร์ริ่ง

อาหารที่คนเป็นเบาหวานควรบริโภคอย่างจำกัด

  • อาหารประเภททอด และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง รวมถึงอาหารแปรรูป
  • เครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของน้ำตาลสูง เช่น เครื่องดื่มชูกำลัง กาแฟ น้ำหวาน
  • อาหารที่มีรสเค็มหรือมีโซเดียมสูง สมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกา (ADA) ระบุว่า โดยปกติ ร่างกายควรได้รับโซเดียมเดียมไม่เกิน 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน หากเกินกว่านั้นอาจทำให้เกิดการคั่งของเกลือในร่างกาย ส่งผลให้ระดับความดันโลหิตเพิ่มขึ้น
  • เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา แนะนำให้ผู้ป่วยเบาหวานเพศชาย ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน และเพศหญิงไม่เกิน 1 แก้วต่อวัน
health-tool-icon

เครื่องคำนวณหา ค่าดัชนีมวลกาย (BMI)

ใช้เครื่องมือนี้เพื่อช่วยคำนวณค่าดัชนีมวลกาย (BMI) ของคุณ และดูว่าคุณมีน้ำหนักอยู่ในเกณฑ์สุขภาพดีหรือไม่ เครื่องมือนี้ยังสามารถใช้เพื่อคำนวณค่าดัชนีมวลกายของลูกคุณได้อีกด้วย

เพศชาย

เพศหญิง

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

What are the best foods for people with diabetes?. https://www.medicalnewstoday.com/articles/324416. Accessed September 6, 2021

Type 2 Diabetes Diet Plan. https://www.medicinenet.com/diabetic_diet_for_type_2_diabetes/article.htm. Accessed September 6, 2021

Diabetes diet: Create your healthy-eating plan. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/diabetes/in-depth/diabetes-diet/art-20044295. Accessed September 6, 2021

Diabetic Diet. https://medlineplus.gov/diabeticdiet.html. Accessed September 6, 2021

Type 1 diabetes. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/type-1-diabetes/diagnosis-treatment/drc-20353017. Accessed September 6, 2021

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย จินดารัตน์ สิริวิจักษณ์ แก้ไขล่าสุด 4 สัปดาห์ก่อน
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย เนตรนภา ปะวะคัง