ใครที่ชอบซื้อทูน่ากระป๋องไว้ติดบ้าน แต่ก็ไม่รู้จะเอามาทำเมนูอะไรดี วันนี้เราขอเสนอ “ลาบปลาทูน่า” เมนูทำง่าย แต่รสชาติแซ่บ จี๊ดจ๊าด แถมยังได้ประโยชน์ดี ๆ จากโอเมก้า 3 เต็ม ๆ ว่าแต่ สูตรลาบปลาทูน่า สูตรนี้มีส่วนผสมและวิธีทำยังไงบ้าง Hello คุณหมอ จะพาไปดูกันเลย
สูตรลาบปลาทูน่า
ส่วนผสมสำหรับ ลาบปลาทูน่า
| ปลาทูน่าในน้ำแร่ บีบน้ำแร่ออก | 1 กระป๋อง |
| ผักชีฝรั่งซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| ต้นหอมซอย | 1 ช้อนโต๊ะ |
| หอมแดงซอย | 2 ช้อนโต๊ะ |
| พริกขี้หนูแห้งทอด | 4-5 เม็ด |
| ใบมะกรูดทอด | 3 ใบ |
| น้ำมะนาว | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำปลา | 2 ช้อนโต๊ะ |
| น้ำตาลทราย | 2 ช้อนชา |
| พริกป่น | 2 ช้อนชา |
| ข้าวคั่ว | 2 ช้อนชา |
| ใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า | |
| ผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี | |
วิธีทำ ลาบปลาทูน่า
- ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย
- ใส่ปลาทูน่า พริกป่น ข้าวคั่ว ผักชีฝรั่งซอย ต้นหอมซอย และหอยแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน โรยใบมะกรูดทอด พริกขี้หนูแห้ง และใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟพร้อมผักสด
แนะนำให้กินกับข้าวเหนียวนึ่งร้อน ๆ ก็จะยิ่งอร่อย และได้สารอาหารครบครันขึ้น สำหรับผักสดที่นำมากินแกล้มกับลาบปลาทูน่า หากคุณอยากกินผักชนิดอื่น ๆ ก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย ส่วนเครื่องปรุง เช่น น้ำปลา น้ำตาล ลองเลือกใช้น้ำปลาสูตรโซเดียมต่ำ หรือน้ำตาลทรายแดง ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้น
ทูน่ากระป๋อง กับข้อควรรู้ในการบริโภค
คุณประโยชน์จากทูน่ากระป๋อง
ปลาทูน่ากระป๋องอุดมไปด้วยโปรตีน ไขมัน กรดไขมันโอเมก้า 3 กรดไขมันโอเมก้า 6 รวมถึงซีลีเนียม (Selenium) ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม (Magnesium) วิตามินเอ รวมไปถึงวิตามินบีหลายชนิด เช่น วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) วิตามินบี 3 (ไนอะซิน)
สารอาหารต่าง ๆ ที่พบในปลาทูน่ากระป๋องล้วนเป็นสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีประโยชน์คือ ดีต่อสุขภาพหัวใจ ช่วยส่งเสริมการทำงานของสมอง และช่วยเสริมสร้างการเจริญเติบโตและพัฒนาการ นอกจากนี้ สารอาหารอื่น ๆ ในทูน่ากระป๋องยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยบำรุงกระดูก และช่วยลดการอักเสบในร่างกายได้ด้วย
เลือกทูน่ากระป๋องอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ
แนะนำว่าเวลาเลือกซื้อปลาทูน่ากระป๋อง คุณควรเลือกที่แบบในน้ำแร่ แทนทูน่าในน้ำเกลือหรือน้ำมัน และควรดูปริมาณโซเดียมด้วย อย่าเลือกที่มีโซเดียมสูง หรือเติมเกลือ และควรสังเกตที่ตัวกระป๋องหรือบรรจุภัณฑ์ด้วยว่าอยู่ในสภาพสมบูรณ์หรือไม่ หากกระป๋องมีรอยบุบ ก็ไม่ควรซื้อ
รู้อย่างนี้แล้ว ก็อย่าลืมลองไปทำลาบปลาทูน่าตามสูตรที่เราแนะนำดู รับรองว่าแซ่บถูกใจ แถมได้สารอาหารดี ๆ เพียบ และอย่าลืมเลือกซื้อปลาทูน่ากระป๋องให้เหมาะสมด้วย จะได้ยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นไปอีก
[embed-health-tool-bmi]
