เครื่องดื่มผลไม้ เป็นเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยสารอาหารจากธรรมชาติที่ไร้การปรุงแต่งจากสารประกอบใด ๆ เพื่อให้ผู้มีความต้องการที่จะดื่มนั้น ได้รับประโยชน์เข้าไปบำรุงสุขภาพได้อย่างเต็มที่ วันนี้บทความของ Hello คุณหมอ จึงขอแนะนำ สูตรสมูทตี้แก้วมังกร อีกสูตรหนึ่งที่สามารถทำได้ง่าย ๆ มาฝากทุกคนให้ได้ลองทำรับประทานกันค่ะ
มารู้จักกับประโยชน์ของ แก้วมังกร กันเถอะ
แก้วมังกร (Dragon Fruit) เป็นผลไม้ที่มาพร้อมกับสีสันสดใส ถูกจัดอยู่ในตระกูลเดียวกับตะบองเพชร เนื้อของแก้วมังกรส่วนใหญ่มักมีสีขาวนวลสวย รสชาติหวานหอม ในเนื้อแก้วมังกรจะมีเม็ดเล็ก ๆ ที่อยู่ภายในซึ่งคุณสามารถรับประทานเข้าไปได้ นอกจากนี้ยังมีบางสายพันธุ์ที่ผลมีเนื้อสีม่วง หรือชมพูสด เพิ่มความน่ารับประทานยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่รสชาติอร่อยแล้ว แก้วมังกรยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในอีกหลายแง่มุม ดังนี้
- ปรุบปรุงสุขภาพลำไส้
ลำไส้ของคุณอาจเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยชั้นดีของจุลินทรีย์ และแบคทีเรียมากถึง 100 ล้านกว่าชนิดเลยก็ว่าได้ นักวิจัยหลายคนยังเชื่ออีกว่าจุลินทรีย์นี้สามารถส่งผลกระทบสุขภาพลำไส้ของคุณได้อย่างแน่นอน เพราะมันอาจไปรบกวนในการสร้างสมดุลของลำไส้
ดังนั้น การรับประทานแก้วมังกรเพื่อเข้าไปช่วยปรับปรุงอาจเป็นอีกหนทางที่ทำให้ลำไส้มีการทำงานได้ดีขึ้น เนื่องจากแก้วมังกรมีพรีไบโอติก (Prebiotics) ที่ช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อในทางเดินระบบอาหาร และช่วยให้แบคทีเรียที่ดีได้เจริญเติบโตเข้าไปช่วยปรับสมดุลเพิ่มเติมได้ในช่องท้องของคุณ
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
แก้วมังกรอุดมไปด้วยวิตามินซี และแคโรทีนอยด์ ที่อาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการติดเชื้อในเซลล์เม็ดเลือดขาวของคุณ เนื่องจากเซลล์เม็ดเลือดขาวนี้มีหน้าที่สำคัญอย่างมากในการขัดขวางสารอันตรายต่าง ๆ ที่จะเข้ามาทำลายระบบภูมิคุ้มกัน เพราะฉะนั้นการรับประทานแก้วมังกรเข้าไปช่วยเสริม อาจเป็นทางที่ดีที่จะเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวได้
- บำรุงผิวพรรณ
นอกจากการนำแก้วมังกรมารับประทานแล้ว เนื้อของมันยังสามารถนำมาทาเพื่อบำรุงสุขภาพผิวหน้าได้เป็นอย่างดี เพราะแก้วมังกรมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอริ้วรอยก่อนวัย รักษาผิวหนังไหม้จากแสงแดด และอาจรักษาสิวได้ ซึ่งปัจจุบันอาจมีนวัตกรรมที่เปลี่ยนไป โดยการทำแก้วมังกรมาสกัดให้อยู่ในรูปแบบผลิตภัณฑ์บำรุง แทนการใช้เนื้อผลไม้สดอีกด้วย
สูตรสมูทตี้แก้วมังกร
วัตถุดิบในการทำสมูทตี้แก้วมังกร
- แก้วมังกร ปริมาณ 200 กรัม (เนื้อสีขาว หรือชมพู ก็ได้ตามความชอบ)
- โยเกิร์ต 150 กรัม (รสชาติใดก็ได้)
- เมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- นมอัลมอนด์สูตรหวานน้อย หรือนมรสชาติอื่น ๆ ที่ให้ความหวานน้อย 1 ถ้วย
วิธีทำสมูทตี้แก้วมังกร
- นำแก้วมังกร เมล็ดเจีย น้ำมะนาว โยเกิร์ต และนม ที่ทำการเตรียมไว้ ลงไปพร้อมกันในเครื่องปั่น
- จากนั้นปิดฝา แล้วเปิดสวิสต์ปั่น จนกระทั่งเนื้อทั้งหมดจะเนียนสวย และเข้ากัน
- เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็น หรือเทลงในแก้วพร้อมดื่มได้ทันที เพียงเท่านี้คุณก็จะได้สมูทตี้แก้วมังกรมารับประทานเพิ่มประโยชน์ให้แก่ร่างกายแล้ว
นอกจากสูตรนี้คุณอาจสามารถเพิ่มผลไม้ที่คุณชื่นชอบลงไปปั่นผสมด้วยได้ ไม่ว่าจะเป็นกล้วย ผลเบอร์รี่ เป็นต้น เพื่อเพิ่มรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานให้สมูทตี้แก้วมังกรของคุณ
แก้วมังกร อาจก่อให้เกิดอาการแพ้ในบางบุคคล
โดยส่วนใหญ่การทานแก้วมังกรค่อนข้างมีความปลอดภัยสำหรับบุคคลทั่วไป แต่อาจไม่เหมาะสมกับผู้ที่มีประวัติการแพ้อาหารบางราย เพราะอาจทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้รุนแรงอย่าง แอแนฟิแล็กซิส (Anaphylaxis) เฉียบพลันจากแก้วมังกรได้
[embed-health-tool-bmi]
