home

คุณมีข้อกังวลอะไร

close
ไม่ถูกต้อง
เข้าใจยาก
อื่น ๆ

หรือ คัดลอกลิงก์

ใหม่

พยาธิตัวตืด ภัยแฝงจากการกินเนื้อสัตว์สุกๆ ดิบๆ ที่อาจอันตรายกว่าที่คิด

พยาธิตัวตืด ภัยแฝงจากการกินเนื้อสัตว์สุกๆ ดิบๆ ที่อาจอันตรายกว่าที่คิด

พยาธิตัวตืด (Tapeworms) โผล่มาเป็นข่าวให้สะพรึงกันเป็นครั้งคราว แต่ความจริงแล้ว เรามีโอกาสติดเชื้อพยาธิตัวตืดได้ง่ายกว่าที่คิด เพราะพยาธิตัวตืดมีอยู่ในเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด และการกินเนื้อสัตว์เหล่านี้ในแบบสุกๆ ดิบๆ ก็เป็นการเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อพยาธิตัวตืด แม้ว่าส่วนใหญ่ พยาธิตัวตืดจะเป็นสาเหตุของอาการโรคเพียงไม่กี่ชนิด และรักษาได้ง่าย แต่บางครั้งก็สามารถสร้างปัญหาสุขภาพร้ายแรง และอันตรายถึงชีวิตได้เช่นกัน

สัญญาณว่าคุณอาจติดเชื้อ พยาธิตัวตืด เข้าแล้ว

การติดเชื้อในลำไส้ (Intestinal infection)

เมื่อคุณกินตัวอ่อนของพยาธิตัวตืดเข้าไป ตัวอ่อนเหล่านั้นสามารถเติบโตเป็นพยาธิตัวตืดเต็มวัยเกาะอยู่ตามผนังลำไส้ของคุณได้ การติดเชื้อพยาธิตัวตืดในลำไส้สามารถสังเกตได้จากอาการ หรือสัญญาณเหล่านี้

การติดเชื้อแบบลุกลาม (invasive infection)

เมื่อคุณบริโภคไข่พยาธิตัวตืดเข้าไป ไข่เหล่านั้นสามารถเคลื่อนที่ออกนอกลำไส้และฝังตัวเป็นถุงตัวอ่อนพยาธิ (larval cyst) ในเนื้อเยื่อและอวัยวะส่วนต่างๆ ก่อนจะค่อยๆ ทำให้เนื้อเยื่อและอวัยวะส่วนนั้นมีปัญหา ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ ดังนี้

  • ปวดศีรษะ
  • เกิดถุงน้ำ หรือก้อนเนื้อ
  • เกิดปฏิกิริยาแพ้ตัวอ่อนพยาธิตัวตืด
  • อาการทางระบบประสาท รวมไปถึงโรคลมชัก

การติดเชื้อพยาธิตัวตืดส่วนใหญ่อาจไม่แสดงอาการใดๆ หรือแสดงอาการน้อยมาก แต่คุณสามารถสังเกตอุจจาระของคุณได้ ว่ามีพยาธิตัวตืดหรือไม่ ซึ่งพยาธิตัวตืดมีลักษณะดังนี้

  • ลำตัวแบน ยาวเป็นปล้อง
  • สีขาวขุ่น หรือเหลืองอ่อน
  • ขนาดเท่าเม็ดข้าว แต่บางครั้งอาจต่อกันยาวเป็นโซ่
  • บางส่วนของพยาธิตัวตืดอาจขยับได้

ภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นได้

  • ขัดขวางการย่อยอาหาร

พยาธิตัวตืดที่โตเต็มที่ สามารถอุดตันไส้ติ่งจนทำให้ไส้ติ่งอักเสบ อุดตันท่อน้ำดีที่ลำเลียงน้ำดีจากตับและถุงน้ำดีไปยังกระเพาะอาหาร หรืออุดตันท่อตับอ่อนที่ลำเลียงน้ำย่อยจากตับอ่อนไปยังลำไส้

  • เกิดการบกพร่องของสมองและระบบประสาทส่วนกลาง

ที่เรียกว่า โรคจากไข่พยาธิตัวตืด (Neurocysticercosis) ถือเป็นภาวะแทรกซ้อนของการติดเชื้อพยาธิตืดหมูแบบลุกลามที่อันตรายอย่างยิ่ง สามารถส่งผลให้ปวดศีรษะ เกิดความบกพร่องทางการมองเห็น รวมไปถึงเกิดโรคลมชัก เยื่อหุ้มสมองอักเสบ ภาวะโพรงสมองคั่งน้ำ หรือภาวะสมองเสื่อมได้อีกด้วย

  • ขัดขวางการทำงานของอวัยวะต่างๆ

เมื่อไข่ของพยาธิตัวตืดเคลื่อนที่ไปยังตับ ปอด หรืออวัยวะส่วนอื่นๆ ไข่เหล่านั้นสามารถกลายเป็นถุงตัวอ่อนได้ และเมื่อถุงตัวอ่อนใหญ่ขึ้น ก็อาจไปรบกวนการทำงานของอวัยวะหรือเส้นเลือดบริเวณนั้น และบางครั้งถุงตัวอ่อนอาจแตกออก ปล่อยตัวอ่อนออกมามากขึ้น ซึ่งสามารถกระจายไปตามอวัยวะส่วนอื่นๆ และสร้างถุงตัวอ่อนต่อไปได้อีก ถุงตัวอ่อนที่แตกหรือรั่วสามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเสมือนภูมิแพ้ (Allergy-like reaction) คือ มีอาการคัน ลมพิษ บวม และหายใจลำบาก ซึ่งหากรุนแรงอาจถึงขั้นต้องผ่าตัดหรือเปลี่ยนถ่ายอวัยวะ

งดกินเนื้อสัตว์สุกๆ ดิบๆ กันเถอะนะ

การกินเนื้อสัตว์สุกๆ ดิบๆ เพิ่มความเสี่ยงติดเชื้อพยาธิตัวตืด หากอยากกินเนื้อสัตว์ให้ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ ควรทำตามคำแนะนำเหล่านี้

  • กินเนื้อสัตว์ปรุงสุกแล้วเท่านั้น
  • อย่าให้เนื้อสัตว์ดิบสัมผัสกับเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้ว
  • เลือกซื้อเนื้อสัตว์จากแหล่งที่ได้มาตรฐาน
  • แช่แข็งเนื้อสัตว์ในอุณหภูมิต่ำกว่า -20 องศาเซลเซียสอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนนำมาประกอบอาหารเพื่อทำลายไข่พยาธิตัวตืด
  • ไม่กินเนื้อสัตว์ที่ป่วยหรือตายโดยไม่ทราบสาเหตุ

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค และการรักษาโรคแต่อย่างใด

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

แหล่งที่มา

Tapeworm infection. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/tapeworm/symptoms-causes/syc-20378174. Accessed on November 05, 2018.

Tapeworms. https://www.nhs.uk/conditions/tapeworms/. Accessed on November 05, 2018.

Tapeworm. https://kidshealth.org/en/teens/tapeworm.html. Accessed on November 05, 2018.

รูปของผู้เขียนbadge
เขียนโดย เนตรนภา ปะวะคัง แก้ไขล่าสุด 16/07/2020
ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลโดย ทีม Hello คุณหมอ