ยำผลไม้ เมนูที่มีอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินซี วิตามินบี 1 หรือไทแอมีน (Thiamine) ไฟเบอร์ เหล็ก โพแทสเซียม ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในด้านต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด เสริมสร้างสุขภาพหัวใจ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ สูตรยำผลไม้ ยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยาก ซึ่งสามารถกินเองได้ด้วยตัวเอง
ประโยชน์จากการกินผลไม้
สูตรยำผลไม้ มีส่วนผสมเป็นผลไม้ชนิดต่าง ๆ ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย อย่างสละอุดมไปด้วยโปรตีน เบตาแคโรทีน วิตามินซี วิตามินบี 1 ไฟเบอร์ เหล็ก โพแทสเซียม และมีสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งช่วยบำรุงดวงตา แก้ท้องเสีย ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย ลดอาการกรดไหลย้อน รวมถึงยังช่วยบำรุงสมอง และเสริมสร้างความจำ
สูตรยำผลไม้
ส่วนผสม สูตรยำผลไม้
- สละคว้านเมล็ดออก 15 ลูก
- แตงโมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ½ ถ้วยตวง
- ฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ½ ถ้วยตวง
- แอปเปิ้ลแดงและแอปเปิ้ลเขียว 1 ถ้วยตวง
- กุ้งลวก 5-6 ตัว
- หมูสับรวนสุก ½ ถ้วยตวง
- หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
- งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบุบ 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวกะทิต้มให้เดือด 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแห้งทอด 2 – 3 เม็ด
ส่วนผสมน้ำยำ
- น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ยำผลไม้
- ผสมส่วนผสมน้ำยำให้เข้ากัน ชิมรส เปรี้ยว เค็ม หวาน
- ผสมสละ แตงโม ฝรั่ง แอปเปิ้ลเขียว แอปเปิลแดง กุ้งลวก หมูสับ หัวกะทิ และน้ำยำคลุกเคล้าเบา ๆ พอเข้ากัน
- ตักยำผลไม้ใส่จาน โรยหอมแดงเจียว กระเทียมเจียว งาขาวคั่ว ถั่วลิสงคั่ว และพริกขี้หนูทอด
- จัดเสิร์ฟ
[embed-health-tool-bmi]