สูตรแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานเป็นอาหารไทยอีกอย่างที่ได้รับความนิยมทั้งในหมู่ชาวไทยและชาวต่างชาติ ด้วยรสชาติเผ็ดอ่อนๆ ตัดเผ็ดด้วยด้วยกะทิหอมๆ ชวนให้แกงมีความละมุนไม่เผ็ดจนเกินไป ทำให้ได้รับความนิยม แกงเขียวหวานเป็นแกงที่สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เนื้อไก่ เนื้อหมู แต่วันนี้ Hello คุณหมอ มี สูตรแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย มาฝากกันค่ะ นอกจาก สูตรแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เรายังมีประโยชน์ดีๆ ของปลาและกะทิมาให้อ่านกันด้วยค่ะ

กินปลาดี มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ปลาจัดว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพอีกประเภทหนึ่ง เพราะปลาเป็นแหล่งของสารอาหารที่สำคัญต่อร่างกาย อย่างเช่น โปรตีนและวิตามินดี นอกจากนี้ในปลายังเป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมของกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนสำคัญในการช่วยบำรุงสมองและร่างกายอีกด้วย

เป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยม

ปลาถือเป็นแหล่งอาหารชั้นเยี่ยมอีกหนึ่งชนิด ปลาอุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย บางชนิดก็เป็นชนิดที่ร่างกายของคนส่วนมากมักจะขาด ไม่ว่าจะเป็น โปรตีนชั้นสูง ไอโอดีน วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ นอกจากสารอาหารต่างๆ เหล่านี้แล้ว ปลายังมีไขมันที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย โดยเฉพาะปลาจำพวกที่มีไขมันสูง อย่าง ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาทูน่า ซึ่งกรดไขมันที่ว่าคือกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกายและสมอง ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างสูงสุด ควรรับประทานปลาที่มีไขมันดี อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง

ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

โรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมองเป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่พบได้มากในการตายก่อนวัยอันควร ซึ่งปลาถือเป็นอาหารที่มีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจ การศึกษาเชิงสังเกตการณ์ขนาดใหญ่จำนวนมาก แสดงให้เห็นว่าคนที่กินปลาเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมองและการเสียชีวิตจากโรคหัวใจน้อยลง

ในการศึกษาในผู้ชายมากกว่า 40,000 คนในสหรัฐอเมริกาผู้ที่รับประทานปลาเป็นประจำอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจลดลงร้อยละ 15

มีส่วนช่วยในการบำรุงสมอง

สมองเป็นอวัยวะชิ้นหนึ่งที่มีการเสื่อมสภาพตามการใช้งาน สมองจะทำงานลดลงเรื่อยๆ เมื่ออายุมากขึ้น บางครั้งอาจเกิดปัญหาเกี่ยวกับโรคทางระบบประสาทร้ายแรง เช่นโรคอัลไซเมอร์ ซึ่งจากการศึกษาเชิงสังเกตการณ์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่าผู้ที่บริโภคปลามากขึ้น จะมีอัตราการลดลงของสุขภาพสมองและความจำที่ช้าลงด้วย การศึกษายังเผยอีกว่าคนที่กินปลาทุกสัปดาห์ มีส่วนช่วยให้สมองมีการควบคุมอารมณ์และความทรงจำที่ดีขึ้น

ปลากราย