การ ดื่มน้ำกระชายขาว ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 เพราะสามารถเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อโควิด-19 ได้ บทความนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกคนมาดูกันค่ะว่า น้ำกระชายขาว เสริมภูมิคุ้มกันต้านภัยโควิด-19 ได้อย่างไรบ้าง
น้ำกระชายขาว เสริมภูมิคุ้มกันต้านภัยโควิด-19
ดร. ศุภฤกษ์ บวรภิญโญ อาจารย์ประจำคณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล และผู้อำนวยการศูนย์ความเป็นเลิศด้านการค้นหาตัวยา กล่าวว่าจากผลการศึกษาการวิจัย พบว่า สารสกัดจากกระชายขาว ซึ่งประกอบด้วยสารสำคัญ 2 ตัว คือสารแพนดูราทินเอ (Pandulatin A) และสารพิโนสโตบิน (Pinostrobin) มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อไวรัสโควิด-19 และยังสามารถยับยั้งเซลล์ในการผลิตไวรัสได้อีกด้วย ดังนั้นหลายคนจึงหันมาใช้กระชายขาวในรูปแบบของเครื่องดื่มเพื่อเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายมากขึ้น
อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบันทีมวิจัยของมหาวิทยาลัยมหิดล อยู่ในขั้นตอนการพัฒนาสารสกัดจากกระชายขาวเพื่อใช้เป็นยาสำหรับรักษาโรคโควิด-19 โดยคาดว่าอาจใช้ระยะเวลาอย่างน้อย 1 ปี ในการพัฒนาการวิจัยให้สำเร็จลุล่วง
สูตรน้ำกระชายขาว เสริมภูมิคุ้มกันต้านภัยโควิด-19
กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข ได้แนะนำ สูตรน้ำกระชายขาว เสริมภูมิคุ้มกันต้านภัยโควิด-19 เพื่อช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย โดยมีส่วนผสมและวิธีทำ ดังต่อไปนี้
ส่วนผสม
- น้ำสะอาด 1 ลิตร
- ขิงสด 50 กรัม
- กระชายสด 200 กรัม
- ใบหูเสือ 10 ใบ
- น้ำตาลทรายแดง 1 กิโลกรัม
- อื่น ๆ เช่น มะนาว น้ำผึ้ง และ เกลือป่น โซดา น้ำแข็ง
วิธีทำ
- นำขิงและกระชายขาวมาล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปปั่นให้ละเอียด
- ต้มน้ำให้เดือด ใส่ขิงและกระชายที่ปั่นไว้เรียบร้อยแล้วมาต้มประมาณ 15 นาที
- เติมน้ำตาลทรายลงไปคนให้ละลาย (ปรุงรสตามที่ชอบ) และตั้งพักไว้ให้เย็น
- หลังจากนั้นนำใบหูเสือ ล้างให้สะอาดหั่นพอหยาบ ปั่นกับน้ำสะอาด 200 มิลลิลิตร คั้นเอาแต่น้ำไว้
ขั้นตอนในการปรุงดื่ม
ตวงไซรัปน้ำกระชายและขิงใส่แก้วปริมาณ40 มิลลิลิตร (ปรุงรสชาติตามชอบโดยการผสมมะนาว น้ำผึ้ง และเกลือ) หลังจากนั้น ตักน้ำแข็งลงในแก้ว เติมโซดาปริมาณ 80 มิลลิลิตร และเติมน้ำคั้นใบหูเสือลงไปปริมาณ 20 มิลลิลิตร หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ดื่มอย่างน้อยวันละ 1-2 ครั้ง
ข้อควรระวังในการ ดื่มน้ำกระชายขาว
ถึงแม้ว่าการ ดื่มน้ำกระชายขาว จะมีส่วนสำคัญในการต้านโรคโควิด-19 แต่หากเราดื่มน้ำกระชายขาวในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจส่งผลเสียงต่อสุขภาพของเราได้ และไม่ควรดื่มติดต่อกันเป็นระยะเวลานาน ๆ เนื่องจากกระชายเป็นพืชสมุนไพรมีฤทธิ์ร้อน อาจส่งผลให้เกิดอาการร้อนในได้ รวมถึงผลข้างเคียงอื่น ๆ เช่น ภาวะใจสั่น เหงือกร่อน นอกจากนี้ในสตรีตั้งครรภ์ หรือผู้ที่มีความผิดปกติของตับและไต ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำกระชายเพราะอาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนได้
ดังนั้นเราควรดื่มน้ำกระชายขาวในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อลดความเสี่ยงต่อการเกิดผลข้างเคียงต่าง ๆ หากมีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางก่อน
