นมวัว เป็นแหล่งอาหารสำคัญของสารอาหารสองชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คือโปรตีนและแคลเซียม และเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนทุกเพศ ทุกวัย แต่ไม่ใช่กับทุกคน เพราะบางคนอาจเป็นโรคแพ้นมวัว ทำให้ไม่สามารถที่จะดื่มนมวัวหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมวัวได้ แต่โรคแพ้นมวัวคืออะไร วันนี้ Hello คุณหมอ จะพาทุกท่านมาทำความรู้จักกับ อาการแพ้นมวัว ให้มากขึ้นกันค่ะ
โรคแพ้นมวัว คืออะไร
โรคแพ้นมวัว หรือ อาการแพ้นมวัว (Cow’s Milk Allergy) คืออาการที่ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายเข้าใจว่าโปรตีนในนมวัวเป็นสิ่งแปลกปลอม เซลล์ในร่างกายจึงแสดงปฏิกิริยาต่อต้านนมวัว จนเกิดเป็นอาการแพ้ออกมา โดยลักษณะของอาการแพ้นมวัวนั้นจะมีหลายระดับ ตั้งแต่มีอาการแพ้เพียงเล็กน้อย ไปจนถึงมีอาการแพ้อย่างรุนแรง
อาการของ โรคแพ้นมวัว เป็นอย่างไร
อาการแพ้นมวัว นอกจากจะมีระดับของอาการที่ต่างกันแล้ว ระยะเวลาในการแพ้ก็ต่างกันด้วย บางคนอาจมีอาการแพ้ภายในระยะเวลาไม่กี่นาทีหลังจากดื่มนมวัวหรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนมวัว ขณะที่บางคนอาจมีอาการแพ้เมื่อผ่านไปแล้ว 1-2 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าจะมีอาการแพ้นมวัวแบบทันทีหรือมีอาการเมื่อผ่านไปแล้วหลายชั่วโมง ก็มักจะมีลักษณะอาการเหมือนกัน ดังต่อไปนี้
- ลมพิษ
- มีอาการคันบริเวณรอบริมฝีปาก
- หายใจไม่ออก
- มีอาการบวมที่ริมฝีปาก ลิ้น หรือลำคอ
- อาการไอ
- หายใจถี่และสั้น
- อาเจียน
หลังผ่านไปแล้ว 1-2 ชั่วโมง จะมี อาการแพ้นมวัว ดังต่อไปนี้ร่วมด้วย
- ท้องเสีย
- อุจจาระเหลว
- อุจจาระมีเลือดปน
- ปวดท้อง
- น้ำมูกไหล
- น้ำตาไหล
- หากเกิดในเด็กทารก อาจมีภาวะโคลิค (Colic) ทำให้เด็กรู้สึกไม่สบายท้องและมีอาการร้องดังติดต่อกันเป็นเวลานาน
อาหารที่ควรระวังหากมีอาการแพ้นมวัว
แน่นอนว่า นมวัว คืออันดับแรกที่ควรต้องระวัง แต่ไม่เพียงเท่านั้น หากมี อาการแพ้นมวัว ควรจะต้องระมัดระวังหรือหลีกเลี่ยงอาหารดังต่อไปนี้ด้วย
- เนยและไขมันเนย
- ชีสต่าง ๆ
- ครีมต่าง ๆ
- คัสตาร์ด
- โยเกิร์ต
- ไอศกรีม
- ขนมหวานต่าง ๆ เช่น เค้ก คุกกี้ บราวนี่ พุดดิ้ง
- ซีเรียล
- โดนัท
- นมเปรี้ยว
- มาการีน
- มันฝรั่งบด (Mashed potatoes)
- เนื้อสัตว์ต่าง ๆ โดยเฉพาะเนื้อแปรรูป
- น้ำสลัด
- นมที่มีส่วนผสมของเคซีน (Casein) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มักพบได้ในนมวัว และก่อให้เกิดอาการแพ้
ควรเช็กให้แน่ใจก่อนว่าอาหารที่จะรับประทานไม่มีส่วนผสมของนมวัวเลย เพื่อป้องกันไม่ให้ อาการแพ้นมวัว กำเริบ อย่างไรก็ตาม หากอาหารชนิดเดียวกันแต่ทำมาจากน้ำนมต่างชนิดกัน อาจรับประทานได้ เช่น นมแพะ ชีสนมแพะ เป็นต้น แต่ควรปรึกษากับแพทย์ก่อนเพื่อความปลอดภัยว่าสามารถรับประทานได้โดยไม่มีผลข้างเคียง
นมทางเลือกสำหรับคนแพ้นมวัว
หากมี อาการแพ้นมวัว แต่ชอบดื่มนม สามารถเลือกดื่มนมเหล่านี้ได้
- นมถั่วเหลือง
- นมอัลมอนด์
- นมมะพร้าว
- นมข้าวโอ๊ต
- นมข้าว
- นมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
- นมแมคาเดเมีย
- นมกัญชง
- นมควินัว
อาจมีน้ำนมชนิดอื่น ๆ ที่เหมาะสำหรับผู้ที่มี อาการแพ้นมวัว สามารถสอบถามจากแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการดื่มนมสำหรับคนที่มีอาการแพ้นมวัว
เมื่อไหร่ควรไปพบคุณหมอ
หากคุณหรือลูกของคุณมีอาการแพ้นมวัวให้รีบไปพบคุณหมอทันที และควรไปพบคุณหมอในขณะที่มีอาการ เพื่อให้คุณหมอสามารถวินิจฉัยอาการและทำการรักษาได้อย่างตรงจุดมากขึ้น
