เนื้อสัตว์ที่ไม่สุก
ช่วงเวลาตั้งครรภ์ควรเลือกรับประทานเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกอย่างเต็มที่จะดีที่สุด เนื่องจากเนื้อดิบหรือเนื้อที่ปรุงไม่สุกอาจจะมีแบคทีเรียแฝงตัวอยู่ และเมื่อต้องออกไปรับประทานอาหารนอกบ้าน ควรเลือกรับประทานที่กำลังอุ่น ๆ และสุกปรุงอย่างทั่วถึง เช่น สเต๊กส์แบบสุกแทนสเต๊กแบบกึ่งดิบกึ่งสุก
น้ำผลไม้สด
น้ำผลไม้คั้นสดในร้านอาหาร อาจไม่ได้รับการฆ่าเชื้อ เพื่อป้องกันแบคทีเรียที่เป็นอันตราย ควรเลือกดื่มน้ำผลไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่างเช่น น้ำผลไม้ที่อยู่ในกล่อง หรือบรรจุในขวดที่มีการปิดมิดชิด หรือคั้นดื่มเองที่บ้าน โดยล้างน้ำให้สะอาดก่อนทุกครั้ง
ไข่ดิบ
ไข่ดิบสามารถปนเปื้อนไปด้วยเชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) ส่งผลทำให้เกิดอาการเป็นไข้ คลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง และท้องร่วง ในบางกรณีการติดเชื้ออาจทำให้เกิดตะคริวในมดลูก ซึ่งนำไปสู่การคลอดก่อนกำหนด สำหรับอาหารที่มีส่วนผสมของไข่ดิบ ได้แก่
- ไข่ลวก
- มายองเนสทำเอง
- น้ำสลัด
- ไอศกรีมทำเอง
หากไข่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ถือว่าปลอดภัยสามารถบริโภคได้ อย่างไรก็ตาม ก่อนบริโภคอาหารชนิดใดก็ตามควรอ่านฉลากเพื่อความปลอดภัย
อวัยวะของสัตว์ (Organ meats)
อวัยวะของสัตว์นั้นเป็นแหล่งของสารอาหารหลายชนิด รวมถึงเหล็ก วิตามินบี 12 วิตามินเอ และทองแดง ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์รวมถึงทารกด้วย อย่างไรก็ตามการได้รับวิตามินเอจากสัตว์มากเกินไประหว่างตั้งครรภ์ ถือเป็นเรื่องที่ควรหลีกเลี่ยง เนื่องจากวิตามินเออาจทำให้เกิดครรภ์เป็นพิษได้ นอกจากนั้นการบริโภคทองแดงที่มากเกินไป อาจส่งผลทำให้เกิดข้อบกพร่องและความเป็นพิษต่อตับ ดังนั้น หญิงตั้งครรภ์ไม่ควรรับประทานอวัยวะหรือเครื่องในสัตว์มากกว่าสัปดาห์ละครั้ง
แป้งทำคุกกี้ที่ยังดิบ
เมื่อต้องการอบคุกกี้ด้วยตนเอง อาจต้องมีการใส่แป้งดิบลงไปในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งถ้าแป้งมีส่วนผสมของไข่ดิบ อาจจะทำให้เกิดความเสี่ยงที่จะติดเชื้อซาลโมเนลลา (Salmonella) ได้ เพื่อความปลอดภัย ไม่ควรชิมแป้งคุกกี้ที่ยังดิบ หรือยังไม่ได้อบจะเป็นการดีที่สุด
ความคิดเห็นทั้งหมด
แบ่งปันความคิดเห็นของคุณ
ร่วมแสดงความคิดเห็นของคุณกับ Hello คุณหมอ
สมัครสมาชิก หรือ เข้าสู่ระบบ เพื่อร่วมการพูดคุย