กาแฟ เครื่องดื่มง่ายๆ ยามเช้าที่หลายๆ คนเลือกดื่ม ไม่ว่าจะดื่มคู่กับขนมปัง ปาท่องโก๋ ก็เข้ากันแบบสุด ๆ แต่สำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน การดื่มกาแฟหรือชา ที่มีคาเฟอีนนั้นอาจไม่ใช่เรื่องที่ดีนัก เพราะคาเฟอีนในเครื่องดื่มเหล่านั้น อาจมีส่วนทำให้อาการกรดไหลย้อนกำเริบขึ้นมาได้ วันนี้ Hello คุณหมอ มีข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับ คาเฟอีน ส่งผลต่อกรดไหลย้อน อย่างไรมาฝากกันค่ะ
อาหารส่งผลต่ออาการกรดไหลย้อนได้อย่างไร
สำหรับบางคนอาการแสบร้อนกลางทรวงอก ซึ่งเป็นหนึ่งในอาการของโรคกรดไหลย้อนนั้น ส่วนหนึ่งอาจมีสาเหตุมาจากอาหาร สารบางอย่างในอาหารนั้นอาจไปทำให้ หลอดอาหารหรือกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารนั้นมีอาการระคายเคือง จนทำให้เกิดการไหลย้อนของอาหารในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อน ซึ่งอาหารต่างๆ เหล่านี้อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้
- เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน
- แอลกอฮอล์
- ช็อกโกแลต
- ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
- กระเทียม
- หัวหอม
- อาหารรสจัด
- อาหารมัน
คาเฟอีน ส่งผลต่อกรดไหลย้อน อย่างไร
คาเฟอีน (Caffeine) เป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของชาและกาแฟ ซึ่งคาเฟอีนนั้นเป็นสารที่มีส่วนทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางทรวงอก ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดอาการกรดไหลย้อน แม้จะยังไม่มีงานวิจัยที่ชัดเจนสำหรับผลของคาเฟอีนที่ส่งผลต่ออาการกรดไหลย้อน แต่ว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพพบว่าคาเฟอีนมีส่วนทำให้อาการกรดไหลย้อนนั้นรุนแรงขึ้นได้ แต่ก็ยังไม่มีคำแนะนำว่าควรเลิกดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อน
ชาและกาแฟกับอาการกรดไหลย้อน
คาเฟอีน ที่อยู่ในกาแฟแต่ละชนิดนั้นมีความแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีในการคั่ว ซึ่งการคั่วที่ใช้ระยะเวลานานกว่า จะมีปริมาณคาเฟอีนที่น้อยกว่ากาแฟที่ใช้ระยะเวลาในการคั่วน้อย ซึ่งกาแฟดำเป็นกาแฟที่มีคาเฟอีนมากที่สุดซึ่งมีปริมาณคาเฟอีนมากถึง 95-165 มิลลิกรัมต่อกาแฟ 8 ออนซ์
หากใครที่ดื่มกาแฟแล้วอาการกรดไหลย้อนกำเริบ อาจจะลองเปลี่ยนมาดื่มกาแฟที่ใช้ระยะเวลาในการคั่วมากขึ้น เพราะจะมีปริมาณคาเฟอีนน้อยลง แต่ส่วนประกอบอื่น ๆ ของกาแฟอาจทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลง เช่น รสเปรี้ยวในกาแฟบางพันธ์ุก็จะยิ่งเพิ่มความเสี่ยงที่จะทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้
ชา เป็นเครื่องดื่มอีกหนึ่งชนิดที่มีปริมาณคาเฟอีน เหมือนกันกับกาแฟ แต่ว่าจะมีปริมาณคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟ ชาที่มีปริมาณคาเฟอีนมากที่สุดก็คือ ชาดำ โดยจะมีปริมาณคาเฟอีนอยู่ที่ 25-48 มิลลิกรัม ต่อชา 8 ออนซ์ แต่ชามีความต่างกับกาแฟตรงที่ ยิ่งผ่านกรรมวิธีมาก คาเฟอีนก็จะยิ่งน้อยลง มีงานวิจัยพบว่าชาบางชนิดที่มีคาเฟอีนน้อยหรือไม่มีเลย อย่าง ชาสมุนไพร ก็มีส่วนทำให้อาการกรดไหลย้อนแย่ลงได้เช่นกัน
ดังนั้นก่อนที่จะบริโภคชาหรือกาแฟควรอ่านฉลากโภชนาการให้ละเอียดก่อนว่า มีปริมาณคาเฟอีนเท่าไร หรือควรสังเกตตัวเองด้วยว่า เมื่อบริโภคชาหรือกาแฟชนิดใด แล้วทำให้เกิดอาการกดรไหลย้อนกำเริบได้ เพื่อที่จะได้หลีกเลี่ยงการบริโภคชาและกาแฟรูปแบบนั้นๆ
Hello Health Group ไม่ได้ให้คำแนะนำด้านการแพทย์ การวินิจฉัยโรค หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด
