ไขข้อข้องใจ น้ำตาล เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคมะเร็งหรือเปล่า

โดย ทบทวนบทความโดย ทีม Hello คุณหมอ

คุณอาจเคยได้ยินว่า น้ำตาล เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง หรือทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตมากขึ้น Hello คุณหมอ ขอไขข้อข้องใจว่า สรุปแล้วน้ำตาลทำให้เกิดโรคมะเร็งหรือเปล่า และเชื่อมโยงกับเซลล์มะเร็งอย่างไร

อาหารที่มีน้ำตาล ไม่ใช่แค่ของหวานเท่านั้น

เซลล์ในร่างกายต้องการน้ำตาลจากอาหาร แต่ไม่ใช่แค่อาหารประเภทของหวานเพียงอย่างเดียว เพราะคุณอาจได้รับน้ำตาลจากแหล่งอาหารเหล่านี้

  • ผลไม้ (น้ำตาลฟรุกโตส)
  • ผัก (กลูโคส)
  • ผลิตภัณฑ์ที่ทำมาจากนมวัว (แลคโตส)
  • อาหารในหมู่คาร์โบไฮเดรต เช่น ขนมปัง พาสต้า และข้าว

บางคนอาจสงสัยว่า ถ้าเลิกกินน้ำตาล หรือลดการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งได้หรือไม่ ความจริงแล้วในปัจจุบันยังไม่มีหลักฐานมากพอที่จะพิสูจน์ได้ว่า อาหารน้ำตาลน้อยและอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง

น้ำตาล เป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคมะเร็งหรือเปล่า

ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ว่าน้ำตาลทำให้เกิดโรคมะเร็ง เนื่องจากในปัจจุบัน ไม่มีหลักฐานที่พอจะพิสูจน์ได้ว่า น้ำตาลเชื่อมโยงกับโรคมะเร็งโดยตรง แต่อย่างไรก็ตาม สิ่งที่คุณกินสามารถส่งผลอย่างมาก ต่อความเสี่ยงในการพัฒนาโรคมะเร็ง

เพราะหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงต่อโรคมะเร็งคือความอ้วน หรือน้ำหนักเกิน การกินฟาสต์ฟู้ด หรืออาหารแปรรูปประเภทอื่น ที่มีไขมันและน้ำตาลสูง เช่น ช็อกโกแลตและของหวาน สามารถทำให้คุณน้ำหนักเพิ่ม และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ ที่พบว่าภาวะน้ำหนักเกินหรืออ้วน เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็ง 12 ชนิด

นอกจากนี้ การดื่มเครื่องดื่มรสหวานเป็นประจำ หรือดื่มในปริมาณมาก เชื่อมโยงกับการมีน้ำหนักขึ้น ส่วนสารให้ความหวานแทนน้ำตาล (artificial sweeteners) ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่ชี้ว่า สารให้ความหวานแทนน้ำตาลทำให้เกิดมะเร็ง

ดังนั้น น้ำตาลจึงอาจไม่ใช่สาเหตุโดยตรง แต่น้ำตาลทำให้อ้วน ซึ่งความอ้วนสามารถเป็นสาเหตุของโรคมะเร็งได้หลายชนิด

น้ำตาลทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตเร็วขึ้น จริงหรือ?

ความจริงแล้ว น้ำตาลไม่ได้ทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตเร็วขึ้น และแม้ว่าเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกาย รวมถึงเซลล์มะเร็งด้วย จะใช้น้ำตาลในเลือด (กลูโคส) เป็นพลังงาน แต่การกินน้ำตาลเพิ่ม ไม่ทำให้เซลล์มะเร็งเติบโตขึ้น และในขณะเดียวกันการบริโภคน้ำตาลน้อยลง ก็ไม่ทำให้เซลล์มะเร็งเจริญเติบโตช้าลงเช่นกัน

อย่างไรก็ตาม การกินน้ำตาลในปริมาณมาก ก็เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลายโรค โดยเฉพาะโรคอ้วนและโรคเบาหวาน ที่เพิ่มโอกาสในการเป็นโรคมะเร็ง จึงควรระวังปริมาณน้ำตาลในมื้ออาหาร

กินน้ำตาลอย่างไร ให้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

แม้ว่าน้ำตาลจะไม่ได้เป็นสาเหตุของการเกิดโรคมะเร็งโดยตรง แต่ก็ควรบริโภคน้ำตาลให้น้อยลง โดยปริมาณน้ำตาลที่ควรได้รับต่อวันคือ 6 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้หญิง และ 9 ช้อนชาต่อวันสำหรับผู้ชาย

Hello Health Group ไม่ได้ให้คำปรึกษาด้านการแพทย์ การวินิจฉัย หรือการรักษาโรคแต่อย่างใด

อ่านเพิ่มเติม:

Share now :

Review Date: กรกฎาคม 10, 2019 | Last Modified: กุมภาพันธ์ 5, 2020

แหล่งที่มา
บทความนี้ก็น่าสนใจเหมือนกัน